كيف يساعدك تناول الطعام ببطء على خسارة الوزن

نتيجة تسارع الحياة المتزايد نفتقر كثيراً للوقت اللازم لأداء أى شئ معظم البشر مشغولون طوال الوقت لذا نشأت الحاجة لتوفير الوقت , و لم يعد الناس يمتلكون الوقت حتى للجلوس و تناول وجباتهم الأساسية , تم إفتتاح ملايين المطاعم المتخصصة فى الوجبات السريعة التى تتيح لك تناول طعامك فى أقل من عشرة دقائق و من هنا تعلم الناس أن يتناولوا طعامهم بسرعة و بدون إهتمام , فى هذة المقالة سوف لنتعرض لمزايا تناول طعامك ببطء و كيف يمكن أن يساعدك ذلك فى خسارة وزنك و تحسين صحتك بصفة عامة

الأشخاص الذين يتناولون طعامهم بسرعة غالباً ما يكون وزنهم أكثر ممن يتناولون طعامهم ببطء , فلقد أشارت الدراسات إن التعجل فى تناول الطعام يزيد من خطر الإصابة بالسمنة بنسبة 115 % , مقارنة بالتناول البطئ للطعام , إحدى الدراسات أجريت على عدد 4000 متطوع من الرجال و النساء , و أثبتت تلك النظرية , بينما دراسة أخرى أجريت على 529 سيدة و لمدة 8 سنوات أكتشفت أن الذين يتناولون طعامهم بسرعة أكتسبوا ضعف الوزن الذى أكتسبة من يتناولون طعامهم ببطء .

تتأثر شهيتك و كمية الطعام التى تتناولها يومياً كثيراً بالهرمونات , فعادة بعد تناول الطعام تكبح المعدة جماح هرمون يسمى جريلن و هو المسئول عن الشعور بالجوع و فى نفس الوقت تفرز الهرمونات المضادة للجوع , هذة الهرمونات تبعث برسالة للمخ مفادها أنك تناولت الطعام و بدأت فى إمتصاص العناصر الغذائية منها , مما يخفض الشهية و يجعلك تشعر بالشبع ليساعدك على التوقف عن تناول الطعام , عادة ما تأخذ تلك العملية 20 دقيقة , لذا تناول الطعام ببطء يعطى مخك الوقت الكافى الذى يحتاجة ليستلم تلك الإشارات و يبدأ فى تقليل الشهية و إشعارك بالشبع .

تناول الطعام سريعاً قد يؤدى إلى التناول المفرط للطعام , بينما أثبتت الدراسات إن التناول البطئ للطعام يزيد من إفراز هرمون الشبع , حيث تم إطعام مجموعه من المتطوعين فى مناسبتين مختلفتين فى المناسبة الأولى تناولوا الوجبة فى خلال خمس دقائق فقط و فى المرة الثانية تناولوا الوجبة فى ثلاثين دقيقة , و ظهر من الفحوصات أن إفرازات هرمون الشبع زادت بشكل كبير فى المرة الثانية عن المرة الأولى , كما شعروا بالشبع فى المرة الثانية لمدة ساعة أكثر من الفترة الأولى ..

1- يزيد من إستمتاعك بالطعام .

2- يحسن من عملية الهضم .

3- يساعد على إمتصاص أفضل للعناصر الغذائية .

4- يساعد على زيادة صحة الأسنان .

5- يساعد على الشعور بالإسترخاء و التحكم .

6- يقلل من الشعور بالتوتر و العصبية .

1- تجنبى الجوع الشديد من الصعب تناول الطعام ببطء و أنتى جائعة جداً لذا إحتفظى دائماً بسناك صحى بين يديكى .

2- إمضغى طعامك بتمعن و بطء و حافظى على المذاق فى فمك أطول فترة ممكنة .

3- ضعى الشوكه أو الملعقة على المنضدة بين كل قضمه و الأخرى .

4- تناولى الطعام الذى يحتاج لمضغ أكثر من الخضروات و الفاكهة و المكسرات .

5- إستخدمى مؤقت و لا تنتهى من أى وجبة فى أقل من عشرون دقيقة .

6- إبتعدى عن المؤثرات الخارجية أثناء تناول الطعام مثل التلفاز و الراديو .

7- إن بدأتى فى تناول الطعام بسرعة توقفى و خذى نفس عميق ثم حاولى مرة أخرى .

8- عليكى بالصبر لن تستطيعين فعل ذلك بين ليلة و ضحاها فعليكى بالتدريب المستمر .