طريقة عمل التاكو بالدجاج

التاكو بالدجاج من الأطباق اللذيذة جداً والمفيدة، وهو أحد أطباق المطبخ المكسيكي، ومنه انتشر إلى جميع المطابخ العالمية، ويُمكن تحضيره بعدة وصفات واستبدال الدجاج باللحم أو بالخضروات أو بالمأكولات البحرية، ويُعتبر طبقاً رئيسياً، يُمكن تقديمه على وجبة الغداء أو العشاء، باعتباره وجبة سريعة وخفيفة ولا تكلف كثيراً من الوقت، كما أن التاكو بالدجاج من الأطباق المرغوبة من قبل الأطفال، ويمد جسمهم بالفيتامينات ومضادات الأكسدة والألياف الغذائية والكربوهيدرات والبروتينات،  وفي هذا المقال سنشرح طريقة عمل التاكو بالدجاج.

طريقة عمل التاكو بالدجاج

المقادير والمكونات:

• واحد كيلو غرام من صدور الدجاج المغسلة والمقطعة على شكل مكعبات صغيرة.
• ملعقتان كبيرتان خل أبيض.
• كوبان من الخس المفروم ناعماً.
• كوب من البندورة المقطعة على شكل مكعبات صغيرة.
• ملعقتان كبيرتان من البصل المفروم ناعماً.
• نصف كوب من الفليفلة الحمراء المقطعة على شكل مكعبات صغيرة.
• ملعقتان كبيرتان من الكزبرة الخضراء المفرومة ناعماً.
• 400-غرام من جبنة الشيدر المبشورة.
• ملعقتان صغيرتان من بودرة الثوم.
• ملعقة صغيرة من بهارات الببريكا.
• ملعقة صغيرة كمون مطحون.
• نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود.
• ملعقة صغيرة من الأوريغانو.
• رشة ملح حسب الذوق.
• زيت قلي.
• 12-قطعة من خبز التاكو.

طريقة التحضير:

• نُحضر وعاءً مناسباً ونخلط جميع البهارات التي سنضيفها للطبق وهي: بودرة الثوم، والببريكا، والفلفل الأسود، والملح، والكمون، والأوريغانو، ونضعها جانباً.
• نضع كلاً من البصل والكزبرة والبندورة والفليفلة الخضراء في وعاء آخر، ونَُضيف إليها ملعقة صغيرة من البهارات التي خلطناها معاً ونترك الخليط جانباً.
• نضع الخل الأبيض فوق الدجاج ومن ثم نُضيف بقية كمية البهارات ونحرك الدجاج جيداً حتى يتتبل.
• في مقلاة واسعة نضع الزيت على النار ونتركه حتى يسخن ومن ثم نُضيف الدجاج للمقلاة، ونحركه من وقتٍ لآخر ونقلبه جيداً حتى ينضج تماماً، ومن ثم نرفع المقلاة عن النار.
• نضع في كل قطعة خبز من خبز التاكو قليلاً من الخس، ومن ثم نضع قليلاً من الدجاج، والقليل من مزيج البندورة، وبعدها ننثر مبشور جبنة الشيدر على الوجه.
• نُجهز جميع قطع خبز التاكو بنفس الطريقة حتى نفاذ الكمية، ومن ثم نضعها في طبق التقديم للأكل فوراً، وصحتين وعافية.
• يُمكن تقديم التاكو بالدجاج مع الشوربة المكسيكية اللذيذة التي يتم تحضيرها مسبقاً، بالإضافة إلى اللحم المفروم والسلطات المتنوعة وأي نوع من أنواع العصير.
• يُمكن مضاعفة المقادير بحسب عدد الأشخاص الموجودين، كما يُمكن التحكم بكمية الحشوة في خبز التاكو بحسب الرغبة.