وصفات الشاورما الشهية

وصفات الشاورما الشهية. تتنوع وصفات الشاورما ما بين السورية، التركية، اللبنانية، والكثير من الوصفات الأخرى. ولا تقتصر وصفات الشاورما اللذيذة على اللحوم، والدجاج فقط، وإنما هناك شاورما خضار، فتة شاورما، علاوة على ذلك، فلقد تم إدخال البحريات، مثل السمك والجمبري، لتكون أطباق شاورما شهية.

وصفات الشاورما الشهية

تقدم الشاورما بعدة طرق كالتالي:

  • مع الأرز والخبز، ويطلق عليها فتة شاورما.
  • تقدم مع الخبز الفرنسي، أو ما يعرف باسم الفينو.
  • تُقدم مع عيش الصاج، وتوضع عليها الخيار المخلل، إضافة إلى الثومية وأصابع البطاطس المحمرة.

 طريقة شاورما اللحم اللذيذة

ستحتاجين إلى المقادير التالية للحصول على وصفات الشاورما الشهية:

  • كيلو من اللحم الأحمر، يمكنك استخدام قطع استيك، عرق اللحم، بفتيك، أو أي نوع آخر تفضلينه.
  • كوب من الزبادي.
  • 2 معلقة كبيرة من الخل.
  • 1 معلقة كبيرة من عصير الليمون.
  • 1 معلقة صغيرة من ملح الطعام، أو حسب الرغبة.
  • معلقة صغيرة من الفلفل الأسود.
  • 1 ملعقة صغيرة بابريكا.
  • 5 حبات من الحبهان، أو ما يعرف باسم آخر وهو الهيل.
  • 3 ورق لورا، ويعرف باسم آخر وهو ورق الغار.
  • 1 معلقة صغيرة توابل لحم.
  • ½ معلقة صغيرة زنجبيل، ويمكن استبداله ببشر زنجبيل طبيعي.
  • 1 معلقة صغيرة من الثوم البودرة.
  • 1 معلقة صغيرة من البصل البودرة.
  • 3 حبات طماطم متوسطة.
  • 1 حبة بصلة كبيرة.
  • 2 حبات فلفل أخضر كبيرة.

وصفات الشاورما طريقة عمل شاورما اللحم الشهية

  • يقطع اللحم شرائح صغيرة رفيعة ويترك جانباً حتى تجهز الخلطة.
  • توضع جميع التوابل وتخلط جيداً، ويتم إضافة الخل والليمون والزبادي.
  • توضع شرائح اللحم على الخلطة، تتبل جيداً، وتترك أقل مدة ساعتين، لذلك من الأفضل أن تترك من اليوم السابق لتحصلي على نكهة جيدة.
  • يتم تقطيع البصل، الفلفل الأخضر، بالإضافة إلى الطماطم إلى شرائح رفيعة.
  • على النار توضع صينية التسخين، وتوضع عليها 2 معلقة كبيرة زيت.
  • تترك لتسخن قليلاً، ويتم إضافة اللحم بعد ذلك، يقلب اللحم جيداً ويترك حتى يتشرب جميع السوائل.
  • نضع نصف كمية الخضراوات، ونقلبها مع اللحم حتى تأخذ لون قليلاً، ثم نضيف الماء المغلي ونتركها حتى تمام النضج.
  • كمية الماء تختلف من نوع لحم لأخر، لذلك سنترك هذه الخطوة لكي، أنت من سيقوم بتحديدها.
  • عند تمام النضج يتم إضافة باقي الخضراوات، وتقلب تقليبه واحدة، ثم تقدم بالهناء والشفاء.
  • يفضل البعض وضع معلقة كبيرة من النعناع الجاف المطحون للنكهة، البعض الآخر يفضلون وضع البقدونس المقطع، لذلك، سنقدم لكي هذا الاقتراح، يمكنك أن تقومي بتقسيم الكمية، وتضعي في كل طبق واحدة من الإضافات، واختاري بعد ذلك ما فضلتيه أنت وعائلتك أكثر.

وصفات شهية شورما الدجاج اللذيذة

  • كيلو من صدور الدجاج المخلية.
  • 1 معلقة كبيرة من الخل.
  • 1 معلقة كبيرة من عصير الليمون.
  • لتر من اللبن الرائب.
  • 1 معلقة كبيرة من الزعتر الجاف، ويمكن الاستغناء عن بالزعتر الطازج لنكهة أفضل.
  • 1 معلقة ملح صغيرة.
  • معلقة فلفل صغيرة، يمكن استخدام الأبيض أو الأسود لا فرق.
  • 1 معلقة صغيرة من البصل البودرة.
  • 1 معلقة صغيرة من الزنجبيل.
  • 7 حبات من الهيل، أو نصف معلقة صغيرة مطحونة.

طريقة عمل شاورما الدجاج السهلة والسريعة

  • نحتاج إلى ساعة واحدة على الأقل للحصول على نتائج جيدة لوصفات الشاورما الشهية، إن لم يكن لديكي وقت، فلا بأس يمكنك البدء فوراً، ولكن سيكون عليك الاستغناء عن اللبن الرائب.
  • بعد أن نغسل الدجاج جيداً، ونقوم بوضعه في الملح لمدة نصف ساعة على الأقل، نقوم بتقطيعه إلى شرائح رفيعة.
  • توضع جميع المكونات في الطبق، وتخلط جيداً، ثم نضع الدجاج، ونقلبه ويترك في الثلاجة حتى وقت الاستخدام.
  • في مقلاة على نار مرتفعة، نضع قليل من الزيت، ونضع فوقه الدجاج ونقلبه جيداً، بعد أن تنتهي المياه في المقلاة نضيف ماء مغلي، ونغطي المقلاة ونتركها حتى تمام النضج.
  • حتى تنتهي يمكن أن نجهز القليل سلطة الزبادي السريعة، وهي كالتالي: نضع علبة من الزبادي، ونضيف إليها عصير ليمونة، وفصين من الثوم المهروس، ولا ننسى القليل من النعناع الجاف المطحون. نقلب الخليط جيداً، ونضعه في طبق التقديم.

وصفات الشاورما الشهية على السريع

إن قررت أن تقومي بطهي الشاورما، أياً كان البروتين المستخدم، لكنك نسيت أن تحضريها من قبل، لا تقلقي إليك تلك الطريقة السريعة.

قومي بتقطيع البروتين المستخدم شرائح صغيرة، ضعيه في مقلاة ودعيه يصبح لونه ذهبي قليلاً. قومي بإضافة توابل الشاورما، إن لم تتوفر لديكي، قومي بوضع ملح، فلفل، زعتر، حبهان، ورق لورا. لكن تذكري أن تقومي بإزالتهم قبل التقديم. أضيفي الماء المغلي ودعيها على النار حتى تمام النضج. ستأخذ فترة أطول، لكن ستحصلين على نتيجة جيدة.

في النهاية، نتمنى أن تقومي بتجربة الوصفات السابقة لشاورما الدجاج واللحم الشهية، وأخبرينا بتجربتك فيهم. يمكنك أن تستبدلي البروتين، وتضعي بعض الخضراوات المتوفرة لديكي في المنزل، لتصبح شاورما خضراوات، بالهناء والشفاء[1]

المراجع[+]

زر الذهاب إلى الأعلى