طريقة عمل الأرز الأبيض
يعتبر طبق الأرز من الأطباق المفضلة والمهمة عند الكثير من الأشخاص وهو من المأكولات المنتشرة منذ القدم في جميع دول العالم، ويدخل في تحضير العديد من الأطباق الرئيسية مثل المقلوبة، والكبسة، والبرياني، والمندي ويقدم كطبق جانبي على وجبة الغداء مع المشاوي، والباميا، والفاصولياء وغيرها بالإضافة إلى طعمه المميز، ويعد الأرز مصدراً هاماً من مصادر الطاقة التي يحتاجها الجسم وذلك لاحتوائه على نسبة من السعرات الحرارية والنشويات والكربوهيدرات، وله عدة أنواع مثل أرز البسمتي والأرز القصير الحبة، سنتعرف في هذا الموضوع على طريقة عمل الأرز الأبيض.
طريقة طبخ الأرز الأبيض
مكونات الأرز الأبيض
- ملعقتان كبيرتان من الزبدة.
- أربعة أكواب من الماء الساخن.
- أربعة أكواب من الأرز المصري.
- أربع ملاعق كبيرة من الزيت النباتي.
- كمية مناسبة من الملح حسب الرغبة.
طريقة تحضير الأرز الأبيض
- نغسل الأرز ثم ننقعه بكمية من الماء لمدة نصف ساعة.
- نضع الزبدة والزيت النباتي في قدر على النار.
- نصفي الأرز من الماء جيداً ثم نضيفه لخليط الزيت والزبدة.
- نضيف الملح للأرز ثم نحركه جيداً.
- نضيف الماء الساخن للأرز ثم نغطي القدر ونتركه حتى يغلي على نار عالية ثم نخفف النار.
- نترك الأرز على النار لمدة نصف ساعة حتى ينضج الأرز.
- نرفع الأرز عن النار ثم نضعه في طبق التقديم ونقدمه ساخناً.
الأرز الأبيض بمكعبات مرق الدجاج
مكونات الأرز الأبيض بمكعبات مرق الدجاج
- حبة من الفليفلة الحلوة مقطعة على شكل مكعبات صغيرة الحجم.
- ملعقة صغيرة من الكركم.
- ملعقتان كبيرتان من الخل الأبيض.
- ثلاث مكعبات من مرق الدجاج.
- نصف كوب من الزبدة.
- سبعة أكواب من الماء.
- ثلاثة أكواب من الأرز طويل الحبة.
طريقة تحضير الأرز الأبيض بمكعبات مرق الدجاج
- نضع الماء في قدر على النار ثم نضيف مكعبات مرق الدجاج والخل الأبيض ونترك المكونات حتى تغلي.
- نغسل الأرز ثم نضيفه للماء المغلي ونتركه لمدة عشر دقائق حتى يقترب الأرز من النضوج.
- نصفي الأرز من الماء جيداً.
- نضع نصف مقدار الزبدة في قدر على النار ثم نضيف الكركم والفليفلة الحلوة المقطعة ونقلب المكونات ونتركها على النار لمدة ثلاث دقائق.
- نضيف الأرز لخليط الكركم والفليفلة ثم نضيف كمية الزبدة المتبقية فوق الأرز مع مراعاة عدم تحريك الأرز.
- نغطي القدر ونتركه على النار حتى ينضج الأرز بشكل كامل.
- نقلب الأرز بواسطة شوكة ثم نسكبه في طبق التقديم.
- نقدم الأرز مع الشوربة أو اللبن والسلطة.
