شوربة العدس الدايت
العدس من البقوليات الغنيه جدا في قيمتها الغذائيه و الفيده جسم الانسان من حيث فوائدها الصحية كما انها من الاغذيه التي ينصح بها خبراء التغذيه فتره الدايت و هناك ايضا حميه تفقدك 12 كيلو في الشهر هي حمية العدس و على مجلة رجيم سنتحدث عن العدس و فوائده و طريقه طبخه كشوربة .
شوربة العدس للرجيم
المقادير:
- 1,1/2 كوب من العدس الأصفر .
- 2 ملعقة كبيرة من الزيت العدي أو زيت الزيتون .
- 1 حبة من البصل المقطع إلى شرائح صغيرة .
- 1 ملعقة كبيرة من الثوم المفروم .
- 1 كوب من الكرفس المقطع إلى أجزاء صغيرة .
- 2 قطعة من الجزر المقسم إلى شرائح صغيرة .
- 1 كوب من قطع الطماطم المقطعة تقطيعاً صغيراً .
- 5 كوب من الماء .
- 1 ملعقة صغيرة من الزعتر الناشف .
- 1 ورقة من الغار .
- 1 ملعقة صغيرة من الكمون المطحون .
- 1 ملعقة صغيرة من الملح .
- 1/2 ملعقة من الفلفل الأسود .
طريقة التحضير:
- نضع البصلة مع زيت الزيتون داخل وعاء علي نار متوسطة مع التقليب الجيد .
- نضيف كلاً من الثوم، والكرفس، والجزر مع الاستمرار في التقليب لمدة (10 دقائق) حتي يتغير لون الخضار قليلاً .
- نغسل العدس جيداً ونضيفه إلى المكونات السابقة .
- نضيف بقية المكونات المتمثلة في الطماطم، والكمون،والفلفل، والزعتر،والماء، والغار .
- نترك الخليط السابق علي النار العالية للوصول لدرجة الغليان .
- نخفض النار علي الخليط ونغطي الوعاء جيداً ونتركه لمدة (1/2 ساعة) تقريباً .
- نضع كمية الملح حسب الرغبة مع التقليب الجيد ونزيل الوعاء من علي النار .
- تقدم شوربة العدس في أطباق مخصصة لها وتوضع علي مائدة الطعام بجانب الأطباق الأخري .
الفوائد الصحية للعدس:
هناك الكثير من الفوائد الصحية للعدس علي جسم الإنسان نذكر منها ما يلي :
- تخفيض نسبة السكر الموجود بالدم والعمل علي تنظيمه .
- يحمي القلب من الإصابة بالجلطات والأزمات القلبية .
- يقوي الأسنان ويحميها من الإصابة بالتسوس .
- يحمي الإنسان من الإصابة بأمراض الأنيميا وفقر الدم .
- يمنح البشرة النعومة والحيوية ويحميها من الجفاف .
- يزيد نشاط الجسم ويساعد علي النمو السليم للجسم .
- يحمي خلايا الجهاز العصبي ويقلل من الإصابة بالقولون العصبي .
- يعالج آلام الصداع، والآلام الصدرية، ويقي من أمراض السرطان .
- يخفض ضغط الدم المرتفع، ويقوي العظام والعضلات ويمنع حدوث هشاشة العظام .
- يحارب أمراض السمنة ويقلل من الوزن الزائد للجسم ويعطي إحساس كبير بالشبع .
- يقلل نسبة الكوليسترول الضار بالجسم ويزيد نسبة الكوليسترول النافع بالجسم .
- مفيد جداً لعملية إدرار البول، وسهولة عملية الهضم، ومنع حدوث حالات الإمساك ويطرد السموم من الجسم .