طريقة عمل سلطة سيرز بالدجاج بالتفصيل
من المهم أن يحصل الجسم على كافة العناصر الغذائية التي يحتاجها مثل الفيتامينات والبروتينات لكي يكون في نشاط وحيوية كاملة، ويمكن أن يتم الحصول على كل العناصر الغذائية من خلال طبق السلطة ومن أشهر أطباق السلطة هي سلطة سيرز بالدجاج، فهذه السلطة يفضلها الكثيرين لأن قطع الدجاج المشوي يتم إضافتها لطبق السلطة مما تعطي طعم جيد، وسنتناول معكم اليوم طريقة عمل سلطة سيرز بالدجاج بالتفصيل.
معلومات عن سلطة سيرز
سلطة سيرز واحدة من أشهر أطباق السلطة في العالم حيث يتم تقديمها في جميع المطاعم حول العالم، وهذه السلطة طبق مكسيكي حيث تم إنشائها لأول مرة في مطبق مكسيكي وتم تسميتها باسم الشخص الذي صنعها، وهي من الوجبات الخفيفة ومن المستحسن أن يتم إدخالها في أنظمة الرجيم المختلفة لأنها متكاملة العناصر الغذائية من حيث البروتينات والألياف والفيتامينات، ويمكن تحضير هذه السلطة إما بالدجاج أو بالسمك أو بواسطة اللحم ويتم تقديمها بجانب الأطباق الأساسية فهي طبق لا غنى عنه.
طريقة عمل سلطة سيرز بالدجاج بالتفصيل
المكونات:
- ثلاث ملاعق متوسطة من زيت الزيتون.
- ملعقة خل ابيض.
- القليل من الملح والفلفل.
- ثوم.
- قطع دجاج منزوعة الجلد، والعظم وتكون مقطعة إلى قطع صغيرة.
- خمس ملاعق مايونيز.
- ضمة من الخس وتكون مفصولة الأوراق.
- قطع أنشوفي معلب.
- شرائح من الخبز الأبيض.
- جبن مبشور ويفضل أن يكون جبن بارميزان.
خطوات التحضير:
- في البداية يتم إشعال الفرن على درجة حرارة متوسطة.
- يتم تقطيع شرائح الخبز الأبيض، بواسطة السكين لتحصل على شرائح منتظمة الشكل، ويتم وضعها في الصينية الكبيرة.
- يتم توزيع ثلاث ملاعق كبيرة من زيت الزيتون بشكل غير عشوائي على الخبز ويتم فرك قطع الخبز جيداً بالزيت.
- يتم وضع الملح والفلفل على الخبز وإدخاله إلى الفرن لمدة عشر دقائق إلى أن يتحمص.
- يتم دهن قطع صدور الدجاج بزيت الزيتون ورشها بالفلفل والملح، ويتم غليها على نار متوسطة إلى أن تنضج وتصبح ساخنة بشكل كافي.
- يتم ترك قطع الدجاج لمدة خمس دقائق إلى أن تبرد وبطرف سكينة حادة نتأكد هل نضجت أم لا.
- يقطع الثوم إلى قطع صغيرة، ويتم هرسها بيد الهون.
- تفتيت قطع الأنشوفي في وعاء صغير، ويتم إضافة الخل والثوم والمايونيز والملح والفلفل الأسود، ويتم خلط هذه المكونات جيداً إلى أن نحصل على خليط بكثافة الحليب.
- لو كان الخليط أكثر كثافة يتم تخفيفه بواسطة الماء.
- يتم فرم الخس ووضعه في وعاء كبير ويتم وضع الدجاج فوقه بكمية معقولة، وبعد ذلك يتم إضافة الخس والخبز المحمص.
- يتم إضافة كمية جيدة من التتبيلة،
- ويتم تقليب المكونات جيداً مع بعضها البعض.
- يتم نثر ما تبقى من الدجاج والخبز وجبن البارميزان على المكونات وبهذا ستكون السلطة جاهزة التقديم.
نصائح يجب إتباعها عند تحضير سلطة سيرز
- من الممكن أن يتم إضافة أي نوع من أنواع الخضار إلى السلطة مثل الفلفل الحلو أو الليمون أو الخيار والجزر، ويتم استخدام فتات الخبز بدلاً من شرائح الخبز الأبيض.
- في حالة عدم وجود لحم أو دجاج أو سمك يمكن إضافة التونة عوضاً وستكون السلطة ذات مذاق جيد ورائع أيضاً.
- يتم تقديم سلطة سيرز مع الكثير من الأطباق مثل البيتزا أو الباستا والكثير من المأكولات الأخرى.
- سلطة سيرز مثالية التقديم مع أطعمة الرجيم لأنها مليئة بكافة العناصر الغذائية.
تابعوا
