فوائد القرفة

القرفة Cinnamon هي أحد أقدم أنواع التوابل التي عرفها الإنسان في العصور السابقة، وبسبب فوائد القرفة المتعددة تم إستخدامها من قِبل الصينيون والهنود لعلاج الأمراض منذ أكثر من 5000 عام، وأيضاً قد قام بإستخدمها القدماء المصريون مع بعض المواد الأخرى لتحنيط الجثث، وقد عرف الأوربيون القرفة مع بداية القرن السابع عشر، وبجانب إستخدامات القرفة العلاجية المختلفة نجدها أيضاً تُستخدم على نطاقٍ واسع في مجال الطهى، حيث تدخل في إعداد المخبوزات، والمعجنات، والحلوى، والمشروبات، كما أنها تُضاف كبهار لتنكيه اللحوم، وتُستخدم أيضاً في مجالات العناية بالشعر والبشرة، فيتم إدخالها في صناعة مستحضرات التجميل.

فوائد القرفة

يتواجد بالقرفة عدد من مضادات الأكسدة، ونسبة عالية من الألياف الطبيعية، فجرام واحد من القرفة المطحونة يحتوي على 0.65 جرام من الألياف، هذا بجانب ما بها من عنصري الحديد والمغنسيوم، وتحوي القرفة أيضاً على مادتي العفص والنشا، كما أن القرفة تُعد منشطاً طبيعياً للتخلص من الإكتئاب، لكونها تؤثر على الجهاز العصبي.

تساعد على التخسيس

تساعد القرفة على تقليل نسبة الدهون المخزنة بالجسم من خلال ضبطها نسبة الأنسولين في الجسم.
فهي بذلك تقلل من معدل السكر في الدم، وبالتالي يقل معدل الدهون الزائدة بالجسم فيفقد الفرد الوزن تدريجياً.
وينصح الخبراء في مجال الصحة والتغذية كل من يريد أن يفقد الوزن بتناول كوباً من مشروب القرفة يومياً، كما يُنصح بها لمرضى السكري أيضاً لتأثيرها على نسبة الجلوكوز والأنسولين في الدم.

تقى من السرطان والأمراض المزمنة

تساعد القرفة على الحد من إنتشار الخلايا السرطانية،خاصةً سرطان القولون.
حيث أنها تحتوي على بعض الإنزيمات التي تساعد في عملية إنقسام الخلايا فتساهم في حفظ القولون من حدوث التلف والضرر به.
كما أن القرفة تحتوي على بعض المواد المضادة للأكسدة، مثل السيانيد، والسينامالديهيد، والبروانثوكويانيدينس، والكاتيكين، والتي تعمل جميعها على منع الإجهاد التأكسدي.
كما تقوم بالحد من عدد الجذور الحرة والترسبات الضارة الناتجة عن عملية الأيض داخل جسم الإنسان.

توازن معدل السكر بالدم

أثبتت الدراسات أن القرفة تحتوي في تركيبها على مادة البوليفينول التي تقوم بعملية توازن مستويات السكر في الدم لدى مرضى السكري من النوع الثاني.
لذا ينصح المختصون مريض السكر بتناول ما بين 3 إلى 6 جرامات من القرفة بشكل يومي لمدة 40 يوم على التوالي، فهذا سيقوم بتقليل نسبة السكر الموجود بالدم من 18% وحتى 29% تقريباً.

تقلل من الكوليسترول

تحتوي القرفة على نسبة من الألياف التي تساعد في خفض معدل الكوليسترول الضار في الدم.
ويحدث هذا نتيجة مساهمتها في القضاء على الأملاح الصفراء بالجسم، فيتم إنتاج أملاح صفراوية جديدة من خلال تكسير الكوليسترول بالجسم.
فعلى من يشتكي من إرتفاع نسبة الكوليسترول لديه يفضل له أن يقوم بتناول نصف ملعقة صغيرة من مسحوق القرفة كل يوم، فهذا كفيل بضبط الكوليسترول والتخلص من الدهون الثلاثية.

تقي من أمراض القلب

كما ذكرنا في النقطة السابقة تقوم القرفة بضبط معدل الكوليسترول في الجسم، حيث تقلل من مستوى الكوليسترول الضار، والذي يُعد أحد أسباب الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية.
حيث تؤدي زيادة نسبة الكوليسترول الضار إلى إنسداد الشرايين وإعاقة سير الدماء بها، فيؤدي هذا إلى حدوث جلطات تؤثر على صحة القلب بشكل خطر جداً.
فتناول مقدار نصف ملعقة صغيرة من القرفة ينتج عنه تقليل الكوليسترول الضار بنسبة من 10% وحتى 24%، وهذا ما تم إثباته بالدراسات الحديثة.
والقرفة لها أيضاً دور كبير في تعزيز سير الدورة الدموية والذي يؤثر بشكل إيجابي على صحة القلب.

تعالج أمراض الجهاز التنفسي

تقوم القرفة بعلاج نزلات البرد، وحالات الإصابة بالإنفلونزا، وإحتقان الحلق.
، كما أنها تقوم بتخليص المريض من السعال الذي يكون أحد أعراض أمراض الجهاز التنفسي وتعالج مرضى الربو وإلتهاب الأنف.
ولعلاج هذا قم بإحضار مزيج يتكون من ربع ملعقة من مسحوق القرفة وملعقة عسل طبيعي، ثم تناول هذا المزيج بشكل يومي لمدة 3 أيام متتالية وستدهش من قدرة القرفة على الشفاء من تلك الأمراض وأعراضها.

تعالج مشاكل هضم الطعام

القرفة يشار إليها بكثرة بإسم “المنشط الهضمي”، وذلك لأن لديها خاصية مميزة تقوم بالتخلص من الغازات بالأمعاء.
حيث تزيد القرفة بشكل تحفيزي كلاً من أحماض المعدة والعصارة، فيزيد من كفاءة عملية هضم الطعام ويقلل من تكون الغازات.
أيضاً نجد القرفة تساعد على التخلص من فطريات الكانديدا البيضاء، والتي يؤدي عدم التخلص منها إلى تفشيها بداخل الأمعاء، وقد تصل من خلالها إلى المهبل.
كما ينتج عن تناول القرفة علاج الإسهال، وحالات غثيان المعدة، والحموضة، ومتلازمة الأمعاء المتهيجة وإلتهاباتها، وإنسداد الشهية، حيث تعمل القرفة على توازن الشهية بطريقة طبيعية دون التدخل الدوائي.
وتعمل القرفة أيضاً على تقليل تشنجات المعدة وتهدئتها، وهذا لما بها من مادة اليوجينول التي تُعد مضاداً للتشنج.
لكن يجب أن يراعى عدم الإفراط من تناول القرفة، حيث أن ذلك من الممكن أن يؤدي إلى حدوث الإمساك.

تزيل الرائحة الكريهة بالفم

تساهم القرفة في القضاء على البكتيريا التي تتواجد داخل الفم وعلى اللثة وتكون سبب إنبعاث الرائحة الكريهة منه.
ولهذا نجد الكثير من منتجات العناية بالفم والأسنان واللثة تكون القرفة أحد المكونات التي تدخل في صناعتها، مثل غسول الفم ومعجون الأسنان.
كما يوجد بعض أنواع العلكة تكون بنكهة القرفة والتي تتواجد بها بنسبة كبيرة.
ومن خلال مزج القرفة مع عسل النحل والماء يمكن صنع غسول طبيعي منزلي يكون له مفعول كبير في القضاء على رائحة الفم إذا ما تم إستعماله بصفة منتظمة.
ولفائدة مضاعفة يتم خلط كمية من معجون الأسنان مع القرفة والعسل وإستعمال المزيج لغسل الأسنان عن طريق الفرشاة بالكيفية المعتادة وبشكل يومي، فهذا يساعد على تسكين آلام الأسنان بجانب تركه للفم برائحة طيبة.

تخفف من الآلام المصاحبة للطمث

مشروب القرفة الساخن يُعد أكثر المشروبات شهرة بين الفتيات والسيدات لكونه هو ملاذهم الطبيعي للتخلص من آلام الطمث دون اللجوء إلى عقاقير المسكنات الطبية.
حيث يعمل تناول مشروب القرفة الساخن على إدرار الطمث وتيسير نزوله، وبالتالي يقل الشعور بالألم خلال تلك الفترة.
هذا بالإضافة إلى ما بالقرفة من خصائص تمنع تخثر الدم دون أن تؤثر على جسم الفتاة وما يفرزه من هرمونات.
كما أن القرفة تُعد مفيدة للمرأة بعد ولادة جنينها لتهدئة التقلصات التي من المحتمل أن تشعر بها بعد الولادة.

تحسن وظيفة الدماغ وتعززها

حيث يفيد تناول القرفة الدماغ أيضاً وليس الجسد فقط، فهي تعمل على زيادة التركيز عند كبار السن وتحسن مدى الإدراك لديهم.
ورائحة القرفة وحدها قادرة على تنبيه العقل وتنشيط الذاكرة، وتعزيز وظائف الدماغ.
ولذا نجدها تساهم في علاج مرض الزهايمر والكثير من الأمراض العصبية التنكسية التي قد تصيب الإنسان في سن الشيخوخة.

نصائح حول تناول القرفة

يمنع تناول القرفة لمن يتعاطون أدوية منع تخثر الدم، والأمر نفسه لمن يخضعون للعمليات الجراحية.
يراعى عدم الإفراط من تناول مشروب القرفة فهذا قد يؤثر على صحة الكبد.
على مرضى السكري تناول القرفة بإعتدال مع الحرص على مراقبت نسبة السكر بالدم.
كما يفضل تجنب تناولها للحامل، حيث لم يثبت بعد إذا ما كانت ستؤثر عليها أو على الجنين.

إقرأ أيضاً