7 طرق صحية لطهي الحبوب
وإذ تعتبر الحبوب من أهم المكونات التي تدخل في الكثير من الوجبات نسلط الضوء اليوم على 7 طرق صحية ومفيدة ولذيذة في طهي الحبوب، بحسب موقع بيست هيلث ماغ الإلكتروني:1- إعداد وجبة من المقبلات
استخدمي طحين الحنطة لصنع العجين ومن ثم قطعيه إلى قطع صغيرة، وأضيفي إليه بعض الكريمة مع بعض سمك السلمون المدخن و القليل من الشبت الطازج.
2- غيري نوع الشطائر
استخدمي الخبز المصنوع من الشعير أو الشوفان بالإضافة إلى كمية من الجبن المحمص.
3- السلطة المنوعة
لإعداد طبق من السلطة اللذيذة والمفيدة، امزجي حبوب الكينوا مع الأجاص المقطع والجوز الأمريكي، وأضيفي الخضار المتنوعة مع القليل من زيت الزيتون والخل والخردل.
4- الحساء
أضيفي حفنة من الشعير إلى الحساء أو اليخنة، بالإضافة إلى بعض الشعيرية، وحضري الحساء على الطريقة الآسيوية بالكاري الحار.
5- وجبة الغرانولا
أضيفي كميات متساوية من الشعير ورقائق الشوفان والملفوف. واخلطيها بالجوز المفروم وبعض العسل. ضعيها في الفرن واخبزيها حتى تنضج.
6- ادعمي دقيق القمح
استبدلي ثلث طحين القمح في البسكويت والكعك والفطائر وأرغفة الخبز بدقيق الشعير والشوفان والحنطة السوداء.
7- طبق جانبي طازج
اخلطي حبوب الكوينا المطبوخة الساخنة مع الهليون المطبوخ والمفروم، والفلفل الأحمر، والبقدونس، وزيت الزيتون، وعصير الليمون. ورشي عليه بعض الجبن المبشور.