يعتبر تحضير الدجاج بالبصل من الأكلات الخليجية المعروفة، ويتميز طبق الدجاج بالبصل بالطعم المميز وحب الجميع لهذا الصنف من الطعام، ومن المميز في هذه الوجبة أنها لا تحتاج إلى وقت كثير للطهو، لهذا يلجأ لها الكثير من النساء عندما يريدون طبخ صنف سريع، وتتميز هذه الوجبة أنها كاملة العناصر الغذائية .

طريقة عمل الدجاج بالبصل

المكونات

1. دجاجة مسلوقة .
2. 3 حبات من البصل كبيرة الحجم، ونقوم بفرمه .
3. ملعقتان كبيرتان من السماق .
4. نصف ملعقة صغيرة من الملح .
5. نصف ملعقة صغيرة من الكمون .
6. ربع كوب من زيت الزيتون .
7. بهارات .

طريقة تحضير الدجاج بالبصل

1. نقوم بسلق الدجاج مع بصلة وبهارات حتى يستوي وقم بوضعه جانبا .
2. نضع إناء على النار ثم نقوم بوضع زيت الزيتون والبصل ونحرك حتى يصبح البصل ذهبيا .
3. نضيف الملح والسماق والكمون عند استواء البصل .
4. نقوم بوضع الدجاج مع خليط البصل والزيت ويقلب معا حتى يأخذ لونا .
5. نقوم بتنزيله من النار ونضعه في طبق للتقديم مزين بشرائح الليمون والخضرة ويقدم كطبق رئيسي .

طريقة عمل الدجاج بالبصل والطماطم

المكونات

1. دجاجة متوسطة الحجم، أي كيلو ونصف تقريبا .
2. ثلاث بصلات كبيرة الحجم .
3. أربع حبات من الطماطم كبيرة الحجم .
4. ربع كوب زيت نباتي .
5. كوب عصير ليمون طبيعي .
6. ثلاث من الفلفل الحلو .
7. نصف ملعقة من الفلفل الأسود .
8. نصف ملعقة من القرنفل .
9. نصف ملعقة من الكمون المطحون .
10. نصف ملعقة هيل مطحون .
11. ملعقتان من السماق .
12. ملح حسب الرغبة .

طريقة تحضير دجاج بالبصل والطماطم

1. قومي بتقطيع الدجاج إلى ثماني أو عشر قطع حسب الرغبة، ثم قومي بغسله جيدا وأزيلي الجلد عنه لتنظفيه من الدهون، ثم قومي بفرك كل قطعه بالملح والليمون والماء، ثم قومي بنقعها لمدة ساعة في عصير الليمون والملح .
2. قومي بتقطيع البصل على شكل حلقات وكذلك الفلفل والطماطم قومي بتقطيعهم بنفس الشكل .
3. ضعي الزيت في صينية فرن ثم اخلطي البهارات والتوابل معا في وعاء جانبي، وبعد ذلك أضيفي الكمية المناسبة من الخليط إلى الدجاج، ثم أفركي كل قطعة دجاج بشكل جيد ورتبيهم في الصينية بشكل جيد ومنظم .
4. ضعي حلقات البصل والطماطم والفلفل فوق الدجاج بشكل مرتب أيضا .
5. أضيفي ما تبقي من خليط التوابل على البصل والطماطم والفلفل .
6. غلفي الصينية بورق من الألمنيوم ثم ضعيها بالفرن على درجة حرارة عالية لمدة 10 إلى 15 دقيقة .
7. قومي بتخفيف درجة الحرارة إلى درجة متوسطة واتركيها من ساعة إلى ساعة وربع أو إلى أن تنضج .
8. حمري الوجه بعد ذلك بالشواية لتحصلي على اللون الذهبي .
9. يقدم الطبق مع الأرز الأبيض أو الخبز والخضار السوتيه .

طريقة عمل الدجاج بالبصل والبطاطس

المكونات

1. دجاجة كاملة مقطعة إلى 8 قطع .
2. نصف كيلو بطاطس مقطعة مربعات .
3. بصلة كبيرة مقطعة إلى 8 قطع .
4. رأس ثوم كاملة .
5. 6 فروع من الزعتر .
6. ليمون مقطع إلى أربع .
7. ربع كوب زيت زيتون أو زيت نباتي .
8. ملعقتان كبيرتان من الخل .
9. ملح حسب الرغبة .
10. فلفل أسود حسب الرغبة .

طريقة تحضير الدجاج بالبصل والبطاطس

1. نقوم بتسخين الفرن قبل البدا في تحضير المكونات .
2. نضع الدجاج والبصل والبطاطس والزعتر والثوم في صينية الفرن .
3. نقوم بخفق الزيت مع الخل .
4. يرش المزيج على الدجاج والخضروات .
5. تخلط المكونات مع المزيج جيدا حتي يتجانسوا .
6. نقوم برش الملح والفلفل وتدخل الفرن على درجة حرارة متوسطة .
7. يتم الشوي حتى يصبح لون الدجاجة بني، وعادة تنضج بعد 50 دقيقة إلى ساعة .
8. تترك لتبرد ثم تقدم في أطباق تقديم مزينة، ويمكن أن تقد بجانب الأرز أو العيش والخضار .