فوائد الفلفل
الفلفل من الخضروات المفيدة للجسم بشكل عام، ومن العناصر الغذائية التي يجب أن تتوفر في نظامك الغذائي، ليمتص الجسم فوائد الفلفل من فيتامينات ومعادن مهمة لصحة أفضل، بعيدا عن الأمراض، يوجد أنواع عديدة وألوان ايضا متنوعة، فيوجد الفلفل الأخضر أو الأحمر والفلفل الرومي والحار، يدخل في الكثير من الأطباق الجانبية والرئيسية لتمتعه بطعم مميز ونكهة تضفي الحلاوة أو الطعم الحار إلى طبقك المفضل، يزرع الفلفل في المكسيك وأمريكا الجنوبية.
فوائد الفلفل الحار
- الفلفل الحار يحتوي على عناصر تسكن الآلام وتخفف من حدة الالتهابات التي تصيب المفاصل، والجسم كله بشكل عام، دون أن يؤثر بالسلب على الخلايا العصبية، على عكس الأدوية المسكنة التي تصيب اليقظة العقلية بأضرار نتيجة تجرع تلك المسكنات مع الوقت.
- يفيد الفلفل الحار الأشخاص الذين يريدون التخلص من الوزن الزائد، والمصابين بمرض السكري حيث يحافظ على معدل الأنسولين في الدم، مما يساعد في تخفيض نسبته، لذا هو من الخضروات المفضلة لمصابين السكري.
- الفلفل الحار يقي من الإصابة بمرض سرطان المعدة، وتجنب أمراض المعدة لكن مع تناوله بمعدل طبيعي دون الإفراط فيه.
- الأطعمة التي تساعد على الإسترخاء يقع من ضمنها الفلفل الحار، فيساعد الجسم على الإسترخاء ويعالج كذلك الصداع الذي يصيب مرضى الجيوب الأنفية، ويعالج الصداع النصفي الذي ينتج نتيجة الإرهاق والضعف.
- بعض الدراسات أكدت احتواء الفلفل الحار على مركب الكبساسين الذي يزيد معدلات الحرق بنسبة 30% على عكس الأشخاص الذين لا يتناولونه.
- بجانب الفوائد التي يمد بها الفلفل الأحمر جسم الإنسان، وبفضل احتوائه على فيتامين C فهو يحمي من الإصابة بنزلات البرد ويخفف من مشكلة أحتقان الأنف ويقوي المناعة ولهذا يستخدم كمضاد للبكتريا التي تهاجم الجسم في حالة الضعف، ويفضل دائما الإكثار من إضافته إلى الطعام خلال فصل الشتاء لازدياد حدة تلك الأمراض.
- يخفض نسبة الكوليسترول الضار ونسبة الدهون الثلاثية في الدم، وبهذا يحمي الفلفل الحار من خطر الإصابة بالجلطة الدموية.
فوائد الفلفل الحلو
- الفلفل الحلو ملئ بفيتامين C بجميع ألوانه (الأحمر، والأخضر، والأصفر، والبرتقالي)، لذا يحمي من الإصابة بالالتهابات لأنه مضاد للتأكسد، فيحافظ على سلامة الجلد ويقاوم الأمراض الجلدية المعدية، ويحافظ على سلامة الأوعية الدموية.
- يحتوي الفلفل الحلو على فيتامين A ولوتين و الفلافونويد والكاروتينات، ومضادات الأكسدة التي تحمي الجسم من الإصابة بالأمراض، بالإضافة إلى احتوائه على المعادن مثل الحديد والزنك والنحاس والمغنيسيوم، كل تلك العناصر تساعد على الصحة العامة للإنسان.
- يحتوي الفلفل على حمض الفوليك وهو من الأحماض المهمة جدا للسيدة الحامل خلال فترة الحمل، وخاصة الفترة الثلث الأول من الحمل، فـ الفوليك يقي الجنين من الإصابة بالتشوهات الخلقية، بالإضافة إلى احتواء الفلفل على عنصر البوتاسيوم المهم أيضا في حماية الحامل من الإصابة بتسمم الحمل، وخفض ضغط الدم والتحكم بمستواه.
- يضم الفلفل من ضمن فوائد عنصر الحديد والألياف اللذان يساهمان
- في حماية الحامل من الإصابة بمرض فقر الدم، ويساعد الفلفل في عملية الهضم، فتصبح الحامل أقل عرضة للإصابة بالانتفاخات وتشنجات البطن التي تسبب الغازات.
أضرار الفلفل
- بجانب كل الفوائد التي تم ذكرها، الإكثار من تناول الفلفل قد يؤدي إلى الإصابة بالإحساس بالحرقة في المعدة، لاحتوائه على مادة الكابسيسين التي تسبب الانتفاخ وأيضا الإحمرار والشعور بالألم، لذا وجب التنبيه لأكله بدون إفراط.
- يتسبب أحيانا الإفراط في تناول الفلفل الإصابة بالإسهال وإصابة المعدة بالألم، وترتبط تلك الحالة بمصابي القولون العصبي بنسبة أكبر، لأن القولون يصاب بالهيجان من أقل مؤثر، والفلفل من مسببات الإصابة بأعراض القولون.
تابعوا
