اكل صحي

فوائد النظام الغذائي النباتي

فوائد النظام الغذائي النباتي موضوع مقالنا اليوم ، فلقد إنتشرت الصور الملونة للنظام الغذائي النباتي كالنار في الهشيم على وسائل التواصل الإجتماعي ، وإذا لم تكن قد شاهدت بعض منها حتى الأن ، فهذه مجرد مسألة وقت قبل ظهورها ، يتكون النظام الغذائي النباتي من مكونات مأخوذة من النباتات ، مع القليل من المصادر الحيوانية.

 فوائد النظام الغذائي النباتي

  • على مر السنين ، كان هناك إرتفاع كبير في عدد الأشخاص الذين يتخذون قرارًا بتبني النظام الغذائي النباتي ، وهناك أسباب متنوعة لإختيارهم هذا النظام الغذائي والدعوة إليه.
  • الأسباب الأكثر شيوعًا هي الفوائد الصحية والتأثير البيئي الإيجابي.
  • هناك العديد من الفوائد الصحية التي تقدمها الأنظمة الغذائية النباتية منها على سبيل المثال ما يلي:
  • خفض ضغط الدم ودهون الجسم والكوليسترول ونتيجة لذلك ، تقل إحتمالية الإصابة بالسمنة ، والإصابة بمرض السكري من النوع الثاني ، وخطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية ، والسكتة الدماغية وأنواع معينة من السرطان.[1]

أنواع النظام الغذائي النباتي

تكتسب النظم الغذائية القائمة على النباتات شعبية كبيرة لدى عدد كبير من الناس.

حيث يختارون تقليل أو التخلص من إستهلاك المنتجات الحيوانية في نظامهم الغذائي.

هناك العديد من أنواع النظم الغذائية النباتية ، يمكن تحديد الخيار الأنسب وفقًا لنمط حياتك وتفضيلاتك الشخصية منها على سبيل المثال ما يلي

  • نوع لا يستهلك أي منتجات حيوانية على الإطلاق ، بما في ذلك منتجات الألبان والبيض
  • مجموعة يستهلكون البيض ولكن لا يستهلكون كل الأطعمة الحيوانية الأخرى ، بما في ذلك منتجات الألبان
  • يستهلكون منتجات الألبان ولكن لا يستهلكون البيض واللحوم والدواجن والمأكولات البحرية
  • مجموعة يستهلكون منتجات الألبان والبيض ولا يستهلكون اللحوم أو الدواجن أو المأكولات البحرية.

النظام الغذائي النباتي يوفر التغذية الكافية

 

  • الشغل الشاغل للنظام الغذائي النباتي هو ما إذا كان يحتوي على ما يكفي من البروتين والكالسيوم والحديد عالي الجودة للمستهلكين.
  • في حين أن هذا الأمر من الممكن معالجته بسهولة عن طريق إستهلاك الكمية المناسبة من الأطعمة المتنوعة.
  • تشمل المصادر النباتية للبروتين العدس والفول والحمص والبذور والمكسرات وزبدة الجوز.
  • من المهم أن تستهلك مجموعة متنوعة من المصادر النباتية على مدار اليوم لأن معظم البروتينات النباتية تفتقر إلى واحد أو أكثر من الأحماض الأمينية الأساسية.
  • يشكل إستهلاك إثنين أو أكثر من هذه البروتينات غير المكتملة معًا بروتينًا مكملًا – وهو بروتين يحتوي على جميع الأحماض الأمينية الأساسية المطلوبة في أجسامنا بكميات كافية.
  • أحدث المنتجات البديلة للحوم مثل نقانق الصويا هي أيضًا مصادر بديلة للبروتين ، وتعد مفيدة في مساعدة الأفراد على التكيف تدريجيًا مع نظام غذائي نباتي.
  • يمكن أن يساعد تناول الأطعمة النباتية مثل التين واللوز وبذور السمسم والخضروات ذات الأوراق الخضراء والفاصوليا على تلبية متطلبات الكالسيوم للفرد.

نصائح هامة عند البدء في النظام الغذائي النباتي

  • بالنسبة للأفراد الذين يعانون من حالات طبية موجودة مسبقًا أو مشاكل في إدارة الوزن ، فإن الطريقة الأكثر أمانًا للشروع في نظام غذائي نباتي هي الحصول على تصريح طبي من الطبيب المعالج.
  • بالإضافة إلى ذلك ، يوصى بشدة بالسعي للحصول على إستشارة طبية من أخصائي تغذية على دراية بحالتك الطبية.
  • بالنسبة لبقية الأشخاص الذين يتمتعون بصحة جيدة بشكل عام ، يمكنهم البدء في إتباع نظام غذائي نباتي من خلال تضمينه في روتينك مرة واحدة في الأسبوع.
  • ثم يتم زيادة عدد الأيام التي تتناول فيها الأطعمة النباتية تدريجيًا في الأسبوع ، لتجنب أي مشكلات.
  • طريقة أخرى رائعة هي زيادة حصة الخضار ، مع تقليل نسبة اللحوم في كل وجبة.
  • يمكن أيضًا تجربة تناول الفواكه الطازجة كوجبات خفيفة أو حلوى.
  • يوجد عدد كبير من الوصفات النباتية على الإنترنت ، والتي تلبي مجموعة متنوعة من المأكولات.

وجبات مميزة في النظام الغذائي النباتي

النظام الغذائي النباتي
النظام الغذائي النباتي

وجبة إفطار نباتي

  • شريحتان من الخبز المصنوع من الدقيق الكامل
  • 150 جرام  من الفاصوليا المطبوخة
  • 200 جرام من الأفوكادو والطماطم وسلطة الخيار
  • ثمرة تفاح

الغداء

  • 100 جرام من الأرز البني
  • 200 جرام من الخضار المشكل
  • 1 قطعة من البطيخ

وجبة العشاء

  • 150 جرام من المكرونة
  • 200 جرام من الخضار المشكل
  • 1 برتقالة

وختاما … قد تحدثنا في هذا المقال عن فوائد النظام الغذائي النباتي وأنواعه المختلفة ، وعن كيفية توفيره التغذية الكافية للأشخاص النباتين وبعض النصائح الضرورية التي يجب التعرف عليها قبل البدء في تنفيذه.

المراجع[+]

زر الذهاب إلى الأعلى