وصفات رمضانية سهلة وسريعة 1442

وصفات رمضانية سهلة وسريعة هو مرجع لكي سيدتي كي لا تقضي نهار رمضان كاملاً في المطبخ. ستتنوع الأطباق، لكن سنحاول أن تكون جميعها طبخات في حلة طهي واحدة. دجاج، لحوم، أسماك جميعها ستكون لها وصفات مكتوبة ومصورة تقدم مع الأرز أو المكرونة.

وصفات رمضانية سهلة وسريعة 1442

• أرز أصفر بالجمبري.
• أرز أبيض بالبسلة والجزر مع اللحم.
• بيكاتا اللحم مع المشروم.
• مكرونة بصوص الريحان مع شرائح الدجاج.
• سلمون بالفرن.

أكلات رمضانية سهلة بالصور والمقادير

• 2 كوب من الأرز البسمتي.
• 1 كيلو من الجمبري متوسط الحجم مقشر ومنظف.
• ملح وفلفل حسب الرغبة.
• 1 معلقة صغيرة كركم.
• 1 معلقة صغيرة كاري.
• بصلة متوسطة مفروم ناعم.
• 3 حبات بصل أخضر للتزيين.
• 3 معالق زيت.
• ماء دافئ لنقع الأرز.
• ماء دافئ لتسوية الأرز.

1. ينقع الأرز البسمتي في ماء دافئ مدة 2 ساعة، ثم يصفى ونبدأ في وصفات رمضانية سهلة.
2. يوضع الزيت على النار، نضيف البصل المفروم حتى يأخذ لون ذهبي.
3. نضيف الجمبري ونحركه على كل ناحية مدة دقيقتين.
4. نضيف الأرز وجميع التوابل، الملح، الفلفل، الكاري، الكركم. نقلب المزيج جيداً برفق. نضيف الماء، نضع الغطاء ونتركه على نار متوسطة حتى يتشرب الماء. حوالي 15 دقيقة.
5. نزيل الغطاء، نقلب بشوكه، نضع الغطاء مرة أخرى ونتركه على نار هادئة 10 إلى 15 دقيقة أخرى.
6. نقدمه في الأطباق ونزينه بشرائح البصل الأخضر.

وصفات رمضان سهلة 2021

الأرز الأبيض مع البسلة، الجزر واللحم من وصفات رمضانية سهلة وسريعة، ويمكن أن نستخدم فيه لحم متبقي من اليوم السابق.

مقادير الأرز الأبيض مع البسلة والجزر

1. 2 كوب من الأرز الأبيض، البسمتي أو المصري حسب الرغبة.
2. كوب من البازلاء.
3. كوب من الجزر المقطع.
4. مكعبات لحم مسلوق مسبقاً، حسب الكمية المتوفرة.
5. ملح وفلفل حسب الرغبة.
6. مكعبين من الزبدة، حوالي 30 جرام.
7. بصلة متوسطة مفروم.
8. 3 أكواب من الماء.

الطريقة

• ينقع الأرز كي يأخذ وقت أقل في التسوية، إضافة إلى أن اللحم مسلوق مسبقاً فلن يحتاج إلى كثير من الوقت.
• يوضع الزيت وفوقه البصل حتى يصبح لونه شفاف، يضاف البصل والجزر ويشوح قليلاً على النار. ثم نضيف اللحم، الأرز، الملح والفلفل.
• نقلب المزيج السابق، ونضيف الماء الدافئ حتى يغطي مقدار الأرز.
• نقلب الأرز بالشوكة، ونتركه 10 دقائق على نار متوسطة، ثم نقلبه مرة أخرى ونخفض النار.
• نتركه 15 إلى 20 دقيقة مع تقليبه مرة واحدة في المنتصف، ويقدم بالهناء.
• وصفات رمضانية 1442 مكتوبة
• البيكاتا سواء أكانت مع اللحم أو الدجاج من الوصفات الرمضانية السهلة والسريعة، يمكن أن تقدم مع مكرونة، أرز أبيض، بطاطس بيوريه أو حتى شرائح الخبز.

قد تجد هنا أيضاً: أكلات سهلة وسريعة لفطور رمضان 1442

مقادير بيكاتا اللحم مع المشروم

1. 4 قطع من لحم ستيك.
2. 5 معالق من الدقيق.
3. ملح وفلفل حسب الرغبة.
4. 30 جرام من الزبدة.
5. بصلة متوسطة مفرومة.
6. 3 كوب من مرقة الدجاج أو اللحم.
7. 400 جرام من كريمة الطبخ.
8. مقدار كوب من المشروم، أو ما يعرف بالفطر.

الطريقة

• نأخذ 3 معالق من الدقيق ونضع معهم الملح والفلفل الأسود.
• نضع ستيك اللحم على الناحيتين في الدقيق، وننفضه جيداً كي لا يكون هناك زوائد.
• في مقلاة لا تلتصق، نضع الزبدة ثم نضيف اللحم ونقلبه من الجهتين حتى يصبح لونه بني ذهبي.
• نضع اللحم في طبق، ثم نضيف البصل المفروم مكانه ونقلبه حتى يصبح لونه ذهبي، نضيف المشروم، نقلبه، ثم نضيف الدقيق.
• نضع الشوربة على الخليط مع التقليب المستمر حتى تصبح كريمي بعض الشيء، عندها نقوم بإضافة اللحم ونتركه حتى تمام النضج. يختلف وقت النضج، لذلك لا أستطيع أن أضع وقت محدد.
• عندما يتشرب اللحم المرقة ويصبح ناضج تماماً، نضيق كريمة الطبخ، نقلبها ونتركها حوالي 10 دقائق، ثم تقدم بالهناء.

طريقة مكرونة بصوص الريحان مع شرائح الدجاج

• 500 جرام من المكرونة المسلوقة، حسب الشكل المفضل.
• ملح وفلفل.
• 3 معالق من زيت الزيتون.
• 7 فصوص من الثوم المفروم.
• 250 جرام من صدور الدجاج المخلية والمقطعة إلى شرائح.
• مقدار كوب ونصف من ورق الريحان الطازج.
• 50 جرام من جبن البارميزان.
• 100 جرام من الصنوبر.
• ماء لسلق المكرونة، إضافة إلى ماء لتسوية الدجاج.

1. في مقلاة على النار نضع معلقة من زيت الزيتون ونقلب فيها الدجاج حتى يأخذ لون، ويصبح ناضج.
2. حتى تنتهي تلك المرحلة، نضع جبن البارميزان، الثوم، الريحان، زيت الزيتون، الصنوبر في مطحنة حتى نحصل على قوام يشبه العجين، يعرف باسم صوص البيستو.
3. الآن كل شيء جاهز، وأصبح من السهل الحصول على واحدة من الوصفات الرمضانية السهلة والسريعة. قومي بإضافة جميع المكونات على بعضها، وقدميها في طبق التقديم مع رشة من جبن البارميزان على الوجه.

أكلات رمضانية سهلة وسريعة شهية

• 3 قطع من شرائح السلمون.
• ملح حسب الرغبة.
• 8 من فصوص الثوم المفروم.
• 40 جرام من الزبدة، أو زيت الزيتون.
• مقدار كوب من الشبت.
• 4 حبات ليمون كبير.

شرائح السلمون في الفرن من وصفات رمضانية سهلة جداً ولا تحتاج إلى أي مجهود. فقط نحتاج إلى ورق فويل والمكونات السابقة.

1. نخفق الزبدة، الشبت، عصير 2 ليمونة، الثوم المفروم والملح سوياً.
2. نصنع فتحات في السلمون، ونضع الحشوة السابقة في تلك الحشوات، إضافة إلى تغليف السالمون بها.
3. نقطع باقي الليمون إلى شرائح كي نضعه كبطانة للسلمون فوق ورق الفويل.
4. نقطع 3 ورقات من الفويل، نضع فوقها شرائح الليمون، فوقها قطعة السلمون، ونغلق الفويل جيداً.
5. نضعه في صينية الفرن على درجة حرارة 200 درجة مئوية مدة 20 دقيقة، ثم نفتح الفويل ونتركه 10 دقائق أخرى للحصول على لون ذهبي.

وصفات رمضانية سهلة وسريعة 1442 وصلت إلى النهاية. نتمنى أن تكون تلك الوصفات قد نالت إعجابكم، وسهلت عليكم فقرة الطبخ الرمضانية.[1]