طريقه عمل الكباب بالتتبيله الحاره

كباب اللحم المشوي بالتتبيله الحارة
المكوّنات
بصلة، متوسطة الحجم، مفرومة فرماً ناعماً.
خمسمئة غرام من اللحم المفروم فرماً ناعماً.
ملعقتان كبيرتان من الكزبرة المفرومة فرماً ناعماً.
ملعقة كبيرة من الزنجبيل المبشور.
أربعة فصوص من الثوم المهروس.
نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأحمر الحار.
ملعقة صغيرة من الكمون المطحون.
ملعقة صغيرة من الملح.
طريقة التحضير
نخلط البصل في الخلاط الكهربائي حتى نحصل على مزيج كالمعجون.
نضع البصل في وعاءٍ كبير، ونُضيف له اللحم المفروم، مع الكزبرة، والزنجبيل، والثوم، والكمون، والفلفل الأحمر الحار، والملح، ونخلط المكوّنات جيّداً.
نُشكّل الكباب على شكل أسطوانة حول أسياخ الشوي، ونُكرّر العمليّة حتى انتهاء كميّة الكباب.
نشوي الأسياخ على الفحم حتى ينضج اللحم جيّداً من جميع الجهات