طريقة عمل كيكة الحليب المحموس
كيكة الحليب المحموس، من أنواع الكيك المحببة والسهلة. تعتمد على غلي الحليب حتى يتغير لونه إلى كراميل دون أن يحترق.
مقادير كيكة الحليب المحموس:
- كوبان حليب بودرة محموس
- علبة قشطة
- 1/2 كوب سكر
- 1/2 كوب زيت
- ملعقة كبيرة بيكنج بودر
- كوبان من الطحين
- 3 حبات بيض
- ملعقة صغيرة فانيليا
- الصوص
6 حبات جبنة كيري - 1/2 علبة حليب مكثف نستلة
- للتزيين
شرائح فستق - جوز الهند مبشور
طريقة تحضير كيكة الحليب المحموس:
- لعمل الصوص ضعي حليب نستله وجبنة كيري واخلطي جيدًا واتركي الصوص جانبًا.
- ضعي الزيت والبيض والسكر والقشطة والفانيليا في الخلاط واخلطي حتى تمتزج المقادير.
- إحمسي الحليب على نار هادئة حتى يتغير اللون الى اللون الكراميل.
- أضيفي الحليب والبيكنج بودر على الخليط المكون من مزيج البيض والسكر وحركي لتمتزج المقادير.
- أضيفي الطحين وقلبي بالتدريج حسب الحاجة حتى تتكون عجينة لينة نوعًا ما.
- إدهني الصينية بالقليل من الزيت ثم صبي خليط الكيك.
- إخبزي في فرن ساخن على 180 درجة مئوية على الرف الأوسط لمدة 25 دقيقة أو حتى تنضج. يمكن إختبارها بعود شواء خشبي.
- أتركيها تبرد ثم زيني بالصوص وجوز الهند المبشور والفستق المقطع. بالهنا والشفا