طريقة عمل حلوى الحنيني
حلى الحنيني من الاكلات القصيمية المشهورة وتقدم خلال شهر رمضان على الإفطار ، وهي مصدر هام من مصادر الطاقة بعد يوم طويل من الصوم ، وتقدم حلوى الحنينى وبجانبها القهوة العربية أو الحليب.
مقادير حلوى الحنيني:
- 1 كيلو غرام تمر، منزوع البذرة
- 1 كوب طحين
- ½ كوب زبدة، ذوبيها
- ½ ملعقة صغيرة مسحوق الهال
- ½ ملعقة صغيرة زعفران
طريقة تحضير حلوى الحنيني:
- ضعي الطحين وحمصيه في وعاء ليصبح ذهبي اللون.
- انقليه لوعاء آخر، أضيفي له التمر وامزجيهما جيداً تتم عملية المزج باستخدام يديك
- أضيفي الزبدة الساخنة المذوبة تدريجياً مع متابعة المزج.
- ثم بعد ذلك أضيفي الهال والزعفران وأيضاً تابعي عملية المزج حتى يصبح المزيج متجانساً وتكون تحتوي على قطع كبيرة من التمر.
- ضعي مزيج التمر في طبق التقديم، ويمكنك تزيينه ورشه بالصنوبر أو اللوز المحمص.
