حلويات

خطوات تحضير عسل الجلوكوز في المنزل بسهولة

جمعنا لكم أهم خطوات تحضير عسل الجلوكوز في المنزل بسهولة بمكونات بسيطة ومتوفر في كل مطبخ، حيث يعتبر عسل الجلوكوز من المكونات الأساسية المهمة في تحضير الكثير من أصناف وأطباق الحلويات الشرقية والغربية، هذا بالإضافة إلى فوائد الجلوكوز الصحية المتعددة والتي تتمثل في قدرته على جعل الجسم دافئًا، وتقوية جهاز المناعة ودعم الجسم بالطاقة والنشاط، هذا إلى جانب دوره في سرعة التئام الجروح والقروح.

خطوات تحضير عسل الجلوكوز في المنزل بسهولة

عسل الجلوكوز هو عبارة عن محلول من الماء وسكريات النشا، ويستخدم في صناعة الكثير من أصناف الحلويات اللذيذة، مما يجعل مذاقها أشهى وأطيب، كما يستخدم عسل الجلوكوز كبديل أساسي لعسل النحل الأبيض، وفيما يلي سوف نذكر لكم أسهل خطوات تحضير عسل الجلوكوز في المنزل بكل سهولة[1]:

مكونات تحضير عسل الجلوكوز

  • ثمانية ملاعق كبيرة من السكر الأبيض الناعم.
  • ثلاثة أرباع كوب من الماء النقي.
  • ربع ملعقة صغيرة من عصير الليمون أو الخل الأبيض.
  • ذرة ملح.

طريقة تحضير عسل الجلوكوز

  • تحضير قدر كبير ويوضع على نار بدرجة حرارة متوسطة.
  • يتم وضع السكر والماء في القدر، ثم تقلب المكونات معا حتى تمام الذوبان.
  • ثم بعد ذلك يتم إضافة الملح والخل مع التقليب المستمر حتى الغليان.
  • يتم خفض النار المتوسطة إلى درجة هادئة قليلا.
  • ثم تترك مكونات عسل الجلوكوز على النار لمدة عشرون دقيقة.
  • بعدها يتم رفع المكونات عن النار وتترك حتى أن تبرد تماما.
  • ثم يتم تحضير وعاء من الزجاج ويكون نظيف وجاف، ويتم سكب العسل الجلوكوز فيه.
  • ثم يحتفظ به داخل الثلاجة لحين الاستخدام.

استخدامات عسل الجُلوكوز

خطوات تحضير عسل الجلوكوز في المنزل بسهولة

يدخل عسل الجلوكوز في تحضير العديد من وصفات الحلويات كمُكون أساسي منها؛

  • تحضير أطباق الحلويات الشرقية مثل الهريسة والبسبوسة والكنافة والقطايف وبلح الشام.
  • كما يستخدم عسل الجلوكوز في تحضير المارشيميللو ليجعلها طرية ولذيذة.
  • ويتم الاستعانة به في تحضير عجينة السكر مما يجعل طعمها لذيذ.
  • كذلك يستخدم في صناعة الكريم كراميل حتى يجعل قوامه ممزوج أكثر.
  • ويستخدم أيضا شراب الجلوكوز في تحضير قطع الملبن الشهية للحفاظ على قوامه متماسك وطري.
  • ويدخل عسل الجلوكوز في تحضير ورقة قمر الدين لكي يجعلها رطبة أكثر وتذوب في الفم.
  • هذا فضلا عن استخدامه في تحضير المربى بدلا من السكر أو العسل الطبيعي لكي يحسن من مذاقها في الفم.
  • شراب عسل الجلوكوز يفضل استخدامه في تحضير قوالب الآيس كريم حتى يساهم في جعل قوامه متجانس ولذيذ.
  • كما يستخدم محلول عسل الجلوكوز في صناعة ألواح الشوكولاته الداكنة وجميع منتجات الشوكولاته اللذيذة.

سر نجاح تحضير عسل الجُلوكوز في المنزل

هناك حيلة بسيطة لابد من الالتزام بها عند تحضير عسل الجلوكوز في المنزل لضمان نجاحه، وهو بعد تحضير شراب الجلوكوز يتم وضع نقاط قليلة منه في كوب من الماء البارد لاختباره، فإذا تكتل ومن السهل تشكيله هذا يعني أنه نجح وجاهز للاستخدام.

وإلى هنا نختم معكم أهم خطوات تحضير عسل الجلوكوز في المنزل بسهولة، وما هي استخدامات محلول أو شراب عسل الجلوكوز في تحضير الحلويات، نرجو أن يكون موضوعنا قد أفادكم ونال إعجابكم.

المراجع[+]

زر الذهاب إلى الأعلى