قدمي الباستا بطرق مختلفة لذيذة وغنية
الباستا “Pasta” من أشهى الأكلات وأفضلها من حيث السرعة والمذاق الغني، وتتنوع وصفات الباستا من جميع المطابخ حول العالم، ولها ملايين المعجبين من جميع أنحاء العالم، فهي تتناسب مع جميع الأذواق، وتناسب تماماً مواصفات الأكل النباتي وعاشقي اللحوم، كما تتناسب مع جميع أنواع الطعام وتقدم كأحد الأطباق الرئيسية الغنية، ويمكن من خلال إدراج بعض المكونات الغنية بالعناصر الغذائية أن تجعل من الباستا وجبة غذائية متكاملة، وهناك العديد من وصفات الباستا اللذيذة سريعة التحضير يمكنك الإنتهاء من إعدادها في دقائق معدودة، ونتعرف عليها في السطور التالية مع المزيد من الوصفات الشهية واللذيذة عالية القيمة الغذائية، وإليكم أجدد وصفات الباستا المختلفة لعاشقي الطهي السريع.
الباستا بطرق مختلفة لذيذة
تمتعي مع عائلتك بالعديد من وصفات الباستا من المطابخ العالمية، واشعري بالتجدد والمذاق المختلف في كل يوم، واصنعي عالمك الخاص داخل مطبخك مع أجدد طرق تحضير الباستا قدمي الباستا اللذيذة والغنية لعائلتك:
طريقة عمل الباستا الإيطالية
المكونات
- باستا على شكل أقلام (الكمية حسب الرغبة)
- صدور دجاج فيليه (مقطعة شرائح طولية)
- بروكلي
- كوسة مقطعة شرائح طولية
- جزر مقطع شرائح طولية
- مشروم مقطع شرائح طولية
- ملح
- فلفل أسود
- بصل بودرة
- ثوم بودرة
- جبن موتزاريلا
مكونات الصوص الأبيضر
- 2 كوب لبن
- 2 ملعقة كبيرة دقيق
- 1 كوب كريمة
- مسحوق مرقة دجاج
- ملح
- فلفل أبيض
- زيت نباتي أو مكعب زبدة
مكونات الصوص الأحمر
- حبة طماطم مقطعة
- حبة بصل مقطعة
- حبة فلفل أحمر مقطعة
- ملح
- فلفل أسود
طريقة التحضير
- لعمل الصوص الأحمر ضعي المكونات في الخلاط وقومي بفرمها معاً، ضعيها في وعاء على النار ومن ثم دعيها لتغلي وتطهى جيداً.
- لعمل الصوص الأبيض قومي بإضافة الدقيق في وعاء على النار مع القليل من الزيت النباتي أو مكعب زبدة، وبعدها أضيفي كلاً من الكريمة واللبن مع إستمرار التقليب، لتحصلين على قوام البشاميل الذي ترغبين به.
- قومي بإضافة ماء في وعاء وأضيفي له القليل من الملح والزيت ودعيها حتى تغلي لسلق الباستا.
- بمجرد أن يبدأ الماء في الغليان، أضيفي لها الباستا وبعدها قومي بتهدئة النار لبضعة ثواني.
- ارفعي الباستا من على النار، وصفيها جيداً من الماء.
- في وعاء أخر على النار أضيفي القليل من الزيت النباتي، وبعدها أضيفي شرائح الفراخ.
- قومي بتشويحها مع القليل من الملح والثوم البودرة والبصل البودرة حتى يتحول لونها إلى اللون الذهبي.
- انتشلي شرائح الفراخ ودعيها جانباً، ثم أضيفي الصوص الأبيض والقليل من الصوص الأحمر حتى تحصلين على اللون المنشود كما ترغبين به.
- أضيفي شرائح الفراخ للمزيج، وبعدها أضيفي الباستا، وقلبي المكونات معاً.
- في النهاية أضيفي الجبن الموتزاريلا الغنية بالكمية التي ترغبين بها، ودعيها مع المكونات حتى تذوب.
- ثم قومي بغرف المزيج بطبق التقديم وزينيه بالبقدونس المفروم.
طريقة عمل باستا الدجاج بصوص البيستو
المكونات
- 1 كوب من الباستا (النوع المفضل لكِ)
- 1 كوب من الطماطم المقطعة مكعبات
- 1 كوب من الدجاج المشوي المقطع شرائح
- 1/2 كوب من صوص البيستو
- 1/2 كوب من الريحان المفروم
- 1/4 كوب من الجوز (عين الجمل حسب الرغبة)
- جبن بارميزان للتزيين (حسب الرغبة)
طريقة التحضير
- أضيفي الباستا بوعاء به ماء مغلي وقومي بسلقها في الماء مع القليل من الملح، وبعدها صفيها من الماء ودعيها جانباً.
- في وعاء أخر اضيفي شرائح الدجاج المشوي والطماطم والجوز المحمص معاً وقومي بتقليب المكونات على النار معاً.
- اضيفي الباستا لمزيج الدجاج في الوعاء.
- أضيفي صوص البيستو الغني مع إستمرار التقليب حتى تمتزج المكونات معاً.
- أضيفي الريحان المفروم للمكونات وصبي المزيج في طبق التقديم.
- زينيه بالجبن البارميزان وأوراق الريحان الأخضر، وتمتعي بمذاق الباستا الأوروبية.
طريقة عمل الباستا بالجمبري
المكونات
- عبوه من الباستا السباغتي (النوع حسب الرغبة)
- نصف كيلو من الجمبري المقشر
- ثوم مهروس
- بقدونس مفروم
- 2 معلقة مبشورة جبن البارميزان المبشور
- 3 معالق خل العنب (ويمكن استبداله بالخل الأبيض)
- ملح
- فلفل اسود
- ملعقه كبيرة من الزبدة
طريقة التحضير
- قومي بسلق الباستا بالطريقة المعتادة وفقاً للتعليمات المرفقة على العبوة، وبعد إضافة الملح يمكنك تصفيتها.
- سخني الزيت في وعاء على النار، وأضيفي القليل من خل العنب، الجبن البارميزان، الثوم، البقدونس، والملح والفلفل.
- قومي بتقليب المكونات جميعها معاً لمدة ثلاث دقائق.
- أضيفي الجمبرى النظيف، وقومي برفع درجة حرارة النار مع التقليب؛ حتى يصبح وردي اللون ويصبح قوامه أكثر ليناً.
- ضعي الباستا في طبق التقديم، وأضيفي لها الجمبري، قومي بإضافة الصوص الذي قمتي بعمله مسبقاً عليهم.
- زينيه بالبقدونس المفروم والجبن البارميزان وتمتعي بمذاق شهي وجديد للباستا.
طريقة عمل باستا الدجاج بالزبدة والكريمة
المكونات
- 3 صدور دجاج مقطعة مكعبات
- عبوة باستا (النوع الذي ترغبين به)
- مكعب مرقه دجاج
- ثوم مفروم
- ملح
- فلفل اسود
- كوب من المشروم المقطع والمصفّى
- 1/4 كوب من الجبن البارميزان (يمكنك استبدالها بالجبنه الشيدر او الموزاريلا أو الجبن الرومي
- 2 كوب من كريمة الطبخ
- 2 ملعقة كبيرة زبدة
طريقه التحضير
- قومي بسلق الباستا بالطريقة المعتادة، وبعد إضافة الملح قومي بتصفيتها وضعيها جانباً.
- في وعاء على النار ضعي الزبدة مع الثوم المفروم، والدجاج المقطع مكعبات.
- قلّبي المكونات حتى يتحول لونه إلى اللون الأبيض الجديد، ثم أضيفي المشروم حتى يصبح أكثر ليناً.
- ضعي المكونات في وعاء على النار لتطهى لمدة 20 دقيقة، ويمكنكِ إضافة كل من الملح والفلفل.
- قومي بتقليب المكونات جيداً وبعدها أضيفي كريمة الطبخ للمزيج مع التقليب، ودعيه حتى يغلي على النار مجدداً.
- أضيفي الباستا المسلوقة، وامزجي المكونات كلها معاً على النار لمدة 10 دقائق أخرى.
- بعدها قومي بتقديم الباستا في طبق التقديم وزينيها بالجبن البارميزان، يمكن إضافة القليل من البقدونس المفروم للتزيين.
طريقة عمل الباستا الإيطالية الحمراء باللحم
المكونات
- عبوة باستا (من النوع المفضل لك)
- لحم المفروم (بالكمية التي ترغبين بها)
- 2 حبه جزر مقطع مكعبات
- نصف كوب بازلاء
- نصف كوب من الذرة المعلبة
- 2 مكعب مرقة الدجاج
- 2 ملعقة طعام كبيرة معجون صلصة حمراء
- 1 ملعقة من الملح
- 1 ملعقة من الزعتر
- نصف ملعقة فلفل اسود
- نصف ملعقة من النشا
طريقة التحضير
- قومي بسلق الباستا في الماء المغلي مع القليل من الملح، وعندما تنضج قومي بتصفيتها وضعيها جانباً.
- في وعاء على النار أضيفي مقدار 2 كوب من الماء وأضيفي له معجون الصلصة الحمراء، والقليل من الملح والفلفل الأسود والزعتر، ودعيها تغلي على نار هادئة.
- في وعاء آخر على النار أضيفي اللحم المفروم وقلبيه حتى يتغير لونها وتبدأ في النضج.
- أضيفي البازلاء والذرة للحم المفروم مع التقليب، ثم أضيفي الملح والفلفل الأسود والزعتر، ودعيها تنضج تماماً.
- أضيفي بعدها الباستا والصلصة مع تقليب المكونات معاً لتمتزج سوياً، ودعيها على نار هادئة لمدة من 5 – 10 دقائق، ويمكنك إدخالها الفرن بدلاً من تركها على النار.
- ضعي الباستا بطبق التقديم وزينيها بالجبن المفضل لك، والقليل من أوراق البقدونس الأخضر.
