وصفات شوربات للشتاء سريعه و لذيذة
وصفات شوربات للشتاء سريعه و لذيذة تساعدك على الشبع و سد الشهيه سهله التحضير و غير مكلفه نقدمها لكم على مجلة رجيم
وصفات شوربات للشتاء سريعه و لذيذة
المحتويات
شوربة العدس
المكونات
200جرام عدس اصفر مغسول
200 جرام بصل شرائح
200جرام جزر مقطع
200جرام بطاطس مقطعه
200جرام شعريه
200جرام بصل مفروم
2فص ثوم
زيت
2لترماء
طريقة التحضير
يتم وضع المياه و سلق الخضار والعدس والثوم وشرائح البصل
-ثم يضرب جيدا ف الخلاط ويوضع علي نار هادئه
-ثم تضاف علي الخضار المضروب علي النار حتي النضج ويوضع عل النار كميه من الزيت ويضاف البصل المفروم حتي يصل للون الذهبي
-ثم تضاف علي الشوربه وتقدم ساخنه
شوربه الطماطم الشتويه
المقادير
كيلو و نصف طماطم
بصلتان كبيرتان
٨ فصوص ثوم
ربع كوب زيت زيتون
ثلث ملعقة صغيرة فلفل أسود
نصف كوب ريحان طازج مفروم أو ملعقة صغيرة ريحان بودرة مجفف
٤ أكواب مرقة سلق دجاج أو ماء مع مكعب و نصف
ورقتين غار
ربع كوب كريما سائلة
ملح
الطريقة
– نختار حبات طماطم نوعية جيدة تغسل و تجفف و تقسم كل حبة نصفين و توضع في صينية فرن بشكل متفرق ( لا توضع فوق بعض).
– نضع بين حبات الطماطم البصل مقطع جوانح و فصوص الثوم، نرش الفلفل الأسود و ملح و زيت زيتون.
– تدخل الفرن على حرارة ٢٠٠ من فوق و تحت لمدة نصف ساعة إلى ساعة حتى تجف قليلاً الطماطم و تتكرمل.
– نخرج الطماطم من الفرن و نضعها في قدر مع مرق سلق الدجاج و ورق الغار و توضع على النار بعد أن تغلي تترك على نار هادئة لمدة ثلث ساعة.
– نرفع ورق الغار و نضيف الريحان و تخلط الشوربة بالخلاط أو بذراع الميكسر.
– نعيد الشوربة إلى النار و إذا احتاجت المزيد من السوائل يمكن إضافة القليل من الماء و نعدل الطعم بالملح .
– نضيف الكريما و نقلبها ثم ترفع من على النار و تقدم ساخنة.
شوربه البروكلي
المكونات
لتر ونصف بيون دجاج
100 جرام ذبده
100 جرام دقيق
100 جرام كريمه لبانى او حليب
800 جرام بروكلى مسلوق
20 جرام زهور صغيره بروكلى مسلوقه
فلفل ابيض حسب الرغبه
طريقة التحضير
طاسه على النار نضيف الذبده والدقيق ونقلب على نار هادئه حتى يبيض الدقيق
2-ثم نضيف الفلفل الابيض ونقلب بمضرب سلك وننزل بالبيون ونقلب جيدا ونضيف الكريمه ونقلب غلوه واحده ويضاف البروكلى المسلوق ويغلى غلوه واحده ويضرب فى الخلاط
3- ويغرف فى بولات الشوربه وياخذ زهور بروكلى على الوجه ويقدم
شوربه الدجاج للشتاء
المكونات
200 غ صدر دجاج مقطع الى مربعات
500 مل (2 كوب) حليب سائل
125 مل (½ كوب) كريما سائلة للطبخ
2 ملعقة طعام طحين
2 ملعقة طعام زبدة
3 حبات هال
1 ورقة غار
2 شريحة زنجبيل طازج
½ ملعقة صغيرة فلفل أبيض
ملح حسب الرغبة
طريقة التحضير
نسخن ½ لتر (2 كوب) ماء في طنجرة، ثم نضيف الدجاج و ندعه على النار حتى يغلي.
نسخن 1 لتر (4 أكواب) ماء في طنجرة أخرى و نضيف لها الهال و الغار و الزنجبيل و ملعقة صغيرة ملح.
نرفع الدجاج من الطنجرة الأولى و نضيفه الى الطنجرة الأخرى، ثم نغطيها و ندعها تغلي لمدة 30 دقيقة.
نذوب الزبدة في طنجرة أخرى و نضيف لها الطحين والملح و الفلفل الأبيض و مقدار 1 لتر (4 أكواب) من مرق الدجاج مع التحريك، ثم ننقل اليها قطع الدجاج.
نضيف الكريما مع التحريك و نترك المزيج يغلي على نار منخفضة لمدة 2 دقيقة.
نسكب الشوربة في طبق تقديم و نزينه.
