تعد المعادن Minerals من العناصر الغذائية الهامة التي لا يمكن لجسم الطفل الإستغناء عنها ، و وجود المعادن في جسم الإنسان من أكبر أسباب بقاء الحياة ، و استمرار بقاء الإنسان ، فالمعادن هي التي تساعد في بناء الهيكل العظمي للجسم ، كما تساعد في تكوين الدم ، و بناء الأنسجة ، و تجديد نمو الخلايا في الجسم ، و هناك العديد من أنواع المعادن و التي تتوافر في الأغذية و المصادر الطبيعية .
أهم المعادن لجسم الطفل و مصادرها الغذائية
المحتويات
الكالسيوم
يعتبر الكالسيوم من أهم المعادن التي لا يستغني عنها جسم الطفل ،و للكالسيوم أهمية كبيرة لجسم الطفل فهو يساعد على :
- يعمل الكالسيوم على تقوية العظام و زيادة كثافتها .
- يساعد في نمو الأسنان عند الأطفال ، و يعالج تأخر تبدل الأسنان .
- يساعد في علاج اضطرابات الغدة الدرقية .
- يساعد في علاج التشنجات العضلية التي قد تصيب الأطفال .
- يحمي الجسم من احتمالية التسمم بالرصاص في حالة زيادة الكمية الداخلة إلى الجسم منه .
- يعمل الكالسيوم على سرعة تجلط الدم ، و يوقف النزيف عند الحوادث و الإصابات .
و يوجد الكالسيوم في الكثير من الأطعمة و المصادر الطبيعية و التي منها :
- الحليب و منتجات الألبان .
- الزبادي .
- البروكلي .
- أوراق الفجل الخضراء .
- المكسرات و خاصة الجوز و اللوز .
- الكافيار .
السيلينيوم
يعد السيلينيوم من المعادن الهامة التي يستفيد منها جسم الطفل ، و لا يمكنه الإستغناء عنها ، السيلينيوم عبارة عن مكون غذائي مهم (Oligo-element )، وتناول هذا المعدن بالمعدلات الطبيعية له ، يساعد في حماية الطفل من الكثير من المشاكل :
- يساعد السيلينيوم في تقوية الجهاز المناعي للطفل .
- يساعد في تحسين عملية الأيض الخلوي و يرفع من كفائة التمثيل الغذائي .
- الوقاية من انواع معينة من السرطانات مثل سرطان القولون و سرطان الجلد و المعدة .
- يساعد المعدن في طرد السموم التي تدخل إبى جسم الطفل .
- ينشط الدورة الدموية ، و يقوي من عضلة القلب .
و يوجد السيلينيوم في العديد من المصادر الطبيعية و الأغذية و التي منها :
- الحبوب الكاملة مثل القمح و الشعير .
- اللحوم الحمراء .
- لحوم الدواجن .
- الزيوت الطبيعية مثل زيت الزيتون .
الحديد
يعد الحديد من اهم المعادن لجسم الأطفال و الكبار كذلك ، ولا يمكن للجسم القيام بمهام الاحتراق الداخلي و توليد الطاقة بغير توفر كمية مناسبة من الحديد تدخل إلى الجسم ، و من فوائد الحديد للجسم .
- الوقاية من مرض الإنيميا و فقر الدم .
- يعمل على زيادة عدد كرات الدم الحمراء في الجسم .
- يزيد من كمية الهيموجلوبين Hemoglobin في الدم ، و باتالي زيادة توصيل الاكسجين و الغذاء إلى الخلايا .
- يرفع كفائة عملية التمثيل الغذائي و الأيض الخلوي .
- يعالج الشعور بالتعب و الإعياء ، و يساعد في تنشيط الجسم و إمداد الطفل بالحيوية و النشاط .
و يوجد الحديد في العديد من الأطعمة و العناصر الغذائية و التي منها :
- العنب والمكسرات.
- الكرفس.
- المشمش والعنب .
- الموز والتين.
- البصل والبقدونس
- البنجر
- البيض .
- الفواكه المجففة.
- الحبوب والخضار الورقية
- السبانخ
الزنك
الزنك أيضاً من المعادن الهامة و المفيدة لجسم الطفل ، و التي لا يتسطيع الاستغناء عنها ، و يحمي الزنك الجسم من الكثير من الامراض و المشاكل :
- يعد الزنك أحد مضادات الاكسدة الهامة لمقاومة السرطان .
- يساعد في تقوية حاستي التذوق و الشم .
- يساعد الزنك في زيادة إفراز العصارة المعدية الهاضمة .
- علاج اضطرابات الجهاز الهضمي .
- يساعد في منع الإصابة بعسر الهضم ، و يعالج الانتفاخات في المعدة .
- يساعد على نمو الجنين بشكل سوي .
و يوجد الزنك في الكثير من المواد الغذائية ، و المصادر الطبيعية و التي منها :
- اللحوم الحمراء .
- صفار البيض .
- الحليب و منتجات الألبان .
- بذور دوار الشمس .
- الحبوب الكاملة مثل الشوفان و القمح .
- السمك و الأكولات البحرية .
الكبريت
يعد الكبريت من المعادن المهمة التي تساعد في بناء جسم الطفل ، و الكبريت يوجد في افرازات الجسم المختلفة ، مثل اللعاب و افرازات المرارة ، كما يوجد الكبيريت في جلد الإنسان و الأظافر ، و هناك الكثير من الفوائد للكبريت الهامة لجسم الطفل ، و من هذه الفوائد :
- يساعد في زيادة افراز العصارة الصفراء في الكبد ، و هي العصارة التي تساعد في التخلص من السموم ، و اتمام عملية الهضم .
- يساعد في زيادة حرق المواد الغذائية ، مما يؤدي إلى زيادة الطاقة و الحرارو اللازمة للجسم .
- يساعد الكبريت في طرد المواد السامة من الجسم .
و يوجد الكبريت في العديد من المصادر الطبيعية و الأغذية ، و التي منها :
- الثوم .
- البيض .
- السمك و المأكولات البحرية .
- البصل .
- الفول السوداني .
- العدس و البقوليات .
- اللحوم الحمراء ، خاصة لحم الغنم .
- الفاصوليا البيضاء .
المغنسيوم
يوجد المغنسيوم بصورة أساسية في العظام و الأسنان ، و هو من المعادن الهامة التي تساعد في بناء العظام ، و تجديد الأنسجة و الخلايا للجسم ، كما يعد المغنسيوم من المعادن الهامة في رفع مناعة الطفل ، و الحماية من الأمراض المزمنة ، و من فوائد المغنسيوم للجسم :
- يساعد في نمو الجهاز العصبي بالشكل الطبيعي .
- يعمل على تقوية العظام و زيادة كثافتها .
- يساعد في الوقاية من هشاشة العظام أو الكساح .
- يعمل على تقوية الأسنان ، و يقوي من مينا الأسنان .
- يساعد في حرق الكربوهيدات Carbohydrates و تحويلها إلى طاقة .
- يساعد في تقوية عضلة القلب ، و تنشيط الدورة الدموية في الجسم .
- يعمل على رفع الكولسترول النافع في الجسم و يخلص الجسم من الكولسترول الضار .
و يوجد المغنسيوم في كثير من الأغذية و المصادر الطبيعية و التي منها :
- المكسرات .
- الخضراوات الورقية .
- يوجد المغنسيوم في الخبز .
- الفواكه الاستوائية و التي من أشهرها الأفوكادو .
- الحليب و منتجات الألبان .
المعادن من العناصر الغذائية الهامة التي لا يجب الإهمال في إعطائها للطفل ، و يمكن إعطاء الطفل المعادن في صورة مكملات غذائية تساعده في تعويض الناقص منها و التي لا يحصل عليها من المصادر الغذائية .
البوتاسيوم
يعتبر البوتاسيوم من المعادن الهامة لجسم الطفل ، و يساعد البوتاسيوم في تقوية عضلة القلب ،كما يساعد في تنشيط الدورة الدموية ، و يعمل على زيادة الاستجابة العصبية و العضلية عند الأطفال ، و يوجد البوتاسيوم في العديد من المواد الغذائية :
- الموز
- الحليب
- الزبادي
- الأفوكادو
- الملفوف