تعرف على الأغذية الغنية بالكالسيوم وأهميته وأحتياجات الجسم منه

الكالسيوم هو أحد العناصر المهمة جدا جدا لجسم الإنسان، فهو يدخل في كثير من العمليات الحيوية داخل الجسم البشري، لكن رغم أهميته القصوى لا يمكن أن يتناوله الاطفال بشكل روتيني أو أن يتم إعطاء الكالسيوم بشكل تلقائي دون إستشارة طبيب،ولكن لابد ان يكون تناول الكالسيوم تحت إشراف طبيب الأطفال وذلك بعد ان يقوم بفحص الطفل وعمل التحاليل اللازمة ليرى فيها علامات نقص الكالسيوم من عدمه وإن وجد أن النسبة قليلة بما يستدعى أن يتناول الطفل الكالسيوم الخارجي فهو وحده الذي يقرر النوع المناسب والكمية المناسبة بل والفترة الزمنية المناسبة ، ومن المعروف أن مادة الكالسيوم لها العديد من الفوائد منها صلابة الأسنان والعظام ولكن هذه المادة لها الكثير من الفوائد الأخرى منها القدرة على إبقاء ضغط الدم تحت السيطره .

أهم وظائف الكالسيوم بالجسم

• تقويه العظام والاسنان: من اشهر الوظائف التي يؤديها الكالسيوم في الجسم هي تقوية العظام والاسنان فالكالسيوم هو المعدن الذي يدخل داخل انسجه الاسنان فيمنحها الصلابة والقوة، وبالتالي فإن ضعف الكالسيوم يؤدي إلى ضعف العظام و تاخر في التسنين.
• إنقباض وإنبساط العضلات: فالكالسيوم له دور كبير جدا في عمليه إنقباض وإنبساط العضلات ولكي تكون العضلات قويه تحتاج الى وجود الكالسيوم، أما نقص الكالسيوم يؤدي الى ان عضلات الجسم تكون مرنة أوغير القويه.
• تنظيم الإشارات العصبية: فالكالسيوم هام جدا في تنظيم الإشارات العصبية والتي تصل من خلال الاعصاب الى كافة أنحاء الجسم بما فيها العضلات وبالتالي لكي يستطيع الطفل ان يمشي ويحبو بصوره جيده لابد ان يحصل على كافة احتياجاتة من الكالسيوم ،وبالتالي يعتبر تأخر الطفل في التطور الحركي هو احد العلامات نقص الكالسيوم التي يجب ان يتم الإلتفات إليها مبكرا.
• تننظيم ضربات القلب: الكالسيوم ينظم الإشارات الكهربائية في القلب والتي من خلالها تنتظم ضربات القلب وأي إختلال في الكالسيوم سواء بالزياده او بالنقصان يؤدي الى إختلال في ضربات القلب.
• تنظيم عمليات النزيف والتجلط: الكالسيوم عنصر مهم جدا في تنظيم عمليات النزيف والتجلط، نقص الكالسيوم بكميات معينة يؤدي الى خلل في عمليات التجلد مما يؤدي الى زياده سرعه النزيف.
• ضروري لعمليات الهضم :الكالسيوم يدخل في كثير من عمليات الهضم في الجهاز الهضمي ونقص الكالسيوم يؤدي الى خلل في تنظيم الانزيمات المسؤولة عن عمليه الهضم مما يؤدي الى صعوبة في عمليه هضم الطعام نتيجه نقص الانزيمات الهاضمة.

  

احتياجات الجسم اليومية من الكالسيوم

• ست شهور الأولى للطفل :الطفل في خلال اول ست شهور من حياته يحصل على كافة احتياجاته من الكالسيوم من خلال الرضاعة الطبيعية او الرضاعة الصناعية.
• من عمر ست شهورإلى عام كامل: يحتاج الطفل الي 370 ملليجرام من الكالسيوم تقريبا بشكل يومي ويمكن الحصول على هذه الكميه من الكالسيوم من خلال كوب زبادي واحد أو 50 جرام من الجبنه الشيدر.
• الطفل من عمر سنة الى عمر ثلاث سنوات يحتاج الى 500 ملليجرام من الكالسيوم
• الطفل من عمر اربع سنوات الى عمرثمان سنوات يحتاج الى 800 مللجرام من الكالسيوم

• الطفل الذي يزيد عمره عن ثمان سنوات يحتاج الى 1000 مللجرام من الكالسيوم

الأغذية الغنية بالكالسيوم

يعتقد الكثير من الامهات ان الكالسيوم يوجد فقط في منتجات الحليب ومشتقاته، لكن في حقيقه الامر ان الكالسيوم يتوافر في الكثير من المأكولات غير الحليب ومشتقاته ومن اشهر هذه الاطعمه ما يلي:

• الحليب ومشتقاته : حيث يعتبر منتجات الحليب من اغني الاطعمة بالكالسيوم وايضا فيتامين د و عنصر اللاكتوز المهم جدا في عمليه إمتصاص الكالسيوم ، ويمكن ان يتناول الاطفال مشتقات الحليب بدايه من الشهر السادس باستثناء شرب تناول اللبن البقري او الجاموسي فيكون بعد تمام عمر سنة
• الاسماك: حيث تحتوي على كميات كبيره جدا من الكالسيوم خاصة أسماك السالمون والماكريل والتونه والجمبرى والسردين.
• الخضروات الورقيه :ومن أشهر الخضروات الورقية الغنية بالكالسيوم هي السبانخ والكرنب او الملفوف والبروكلي.
• الحبوب : من اهمها السمسم  فهو غني جدا بالكالسيوم ويمكن الاعتماد عليه في الحصول على إحتياجات الجسم من الكالسيوم ويمكن ان يأخذ السمسم من خلال تناول الطحين.
•  الفواكه : ومن اغني الفواكه بعنصر الكالسيوم هو التين والبرتقال والعنب والكمثرى والاناناس ، الفواكه يمكن ان يتناولها الاطفال من بعد الشهر الرابع .
•  البقوليات: ومن اشهر البقوليات الغنيه بالكالسيوم هي اللوبيا والفول والبسله والفاصوليا والحمص، يمكن ان يتناول الاطفال البقوليات بعد تمام الشهر السادس
• صفار البيض وعسل النحل أيضا من الأشياء الغنية جدا بالكالسيوم.

  

أغذية تزيد من إمتصاص الجسم للكالسيوم

لكي يتم إمتصاص الكالسيوم بشكل كامل هناك نوعين من الفيتامينات التي تزيد من إمتصاص الجسم للكالسيوم وإستفاده الجسم منه هما ما يلي

• فيتامين د :حيث يزيد فيتامين د من إمتصاص الجسم للكالسيوم، ومن أشهر المأكولات الغنيه بفيتامين د هو الحليب ومشتقاته وصفار البيض والاسماك خاصه اسماك السلمون والسردين، إضافه الى ضرورة التعرض إلى الشمس لأنها من الأشياء الهامة جدا في تصنيع (فيتامين د) داخل الجسم وتنشيطه للقيام بوظائف مختلفة.
• فيتامينC :حيث يحسن كثيرا من عملية إمتصاص الجسم للكالسيوم كما ان له دور هام جدا في تقوية العظام مع الكالسيوم وفيتامين د ، ومن أشهر المأكولات الغنية بفيتامين Cهي البرتقال واليوسفي والكيوي والجوافه والفراوله والفلفل والطماطم.

أغذية تقلل من إمتصاص الجسم للكالسيوم

من اشهر العناصر التي تقلل من إمتصاص الجسم للكالسيوم هي عنصر الحديد سواء كان عنصر الحديد يتم الحصول عليه في صورة دواء او من خلال بعض الأطعمة الغنية بالحديد مثل اللحوم الحمراء او الكبدة او السبانخ ، ويجب الحرص اذا كان الطفل يتناول أغذية بها عنصري الحديد والكالسيوم ، فأنه من المفضل أن يكون الفاصل بينهما ست ساعات على الاقل

مشكلات بسبب نقص الكالسيوم

المشكله الحقيقية تكمن في أن الكثير من الناس لا يعرفون أعراض نقص الكالسيوم ، حيث أن نقص الكالسيوم له العديد من الأعراض التي تظهر على الإنسان والتي من اشهرها مايلي:

• إضطرابات ضربات القلب ويسبب عدم إنتظام ضربات القلب الناتج عن نقص الكالسيوم إضطراب في ضغط الدم
• مشاكل في الذاكرة حيث يسبب نقص الكالسيوم المزمن خلل في الجهاز العصبي الذي يؤدي في الحالات المتقدمه الى فقدان الذاكرة .
• كما يتسبب نقص الكالسيوم في هشاشه الأظافر وتسوس الأسنان .
• مشاكل في البشرة حيث يؤدي نقص الكالسيوم إلى جفاف البشره وخشونتها كما تظهر الإكزيما والالتهابات الجلدية.