يعد عصير قمر الدين أحد العصائر التي يفضلها عدد كبير من الأشخاص، فهو يمتاز بمذاقه الحلو المميز، بالإضافة إلى أنه يحتوي على قيمة غذائية عالية جداً، مما يجعله أحد العصائر التي يفضل تناولها خلال شهر رمضان المبارك، فهو قادر أن يعوض الجسم بما فقده من سكريات خلال ساعات الصيام، وإليكم عدة وصفات عصير قمر الدين مختلفة ومتنوعة.

وصفات عصير قمر الدين

يستطيع أن يوفر للجسم السعرات الحرارية التي يحتاج إليها للقيام بمهامه اليومية أثناء الصيام، ومن الممكن أن يتم إضافة الجزر لعصير قمر الدين لزيادة قيمته الغذائية، ولهذا فهناك الكثير من الأشخاص يبحثون عن أفضل وصفات عصير قمر الدين حتى يتمكنون من تحضيرها وتقديمها لأصدقائهم وأبنائهم والاستمتاع بمذاقه المميز :-

طريقة عمل عصير قمر الدين بالجزر

وصفات عصير قمر الدين
وصفات عصير قمر الدين

المكونات

  • نصف كيلو من قمر الدين المجفف.
  • كوبان كبيران من السكر الأبيض الناعم.
  • ستة أكواب كبيرة من الماء.
  • ملعقتان صغيرتان من ماء الزهر.
  • ملعقتان صغيرتان من ماء الورد.
  • ثلاثة أكواب من الثلج.
  • شرائح جزر مقشرة.

طريقة التحضير

  • في البداية يجب أن يتم وضع الجزر بإناء مناسب وإضافة له كوبان من الماء ورفعهم على نار متوسطة لحين أن يتم نضج الجزر.
  • بعد التأكد من أن الجزر قد نضج يترك جانباً لحين الحاجة إليه.
  • ثم نقوم بتقطيع قمر الدين إلى قطع صغيرة الحجم ووضعها داخل إناء مناسب.
  • ومن بعدها يتم إضافة ثلاثة أكواب من الماء لقمر الدين المقطع، مع القيام بإضافة السكر.
  • يتم وضع هذا الإناء على نار هادئة مع إضافة لها الجزر المسلوق.
  • ومن ثم يتم التقليب باستمرار من حين لآخر حتى تتجانس جميع المكونات مع بعضها البعض وتبدأ قطع قمر الدين والسكر تذوب تماماً.
  • ومن بعدها يتم رفع هذا الخليط من على النار ويترك حتى يبرد تماماً.
  • من بعدها يتم إضافة ثلاث أكواب الماء المتبقي لخليط قمر الدين والجزر والسكر، مع إضافة لهم ماء الورد وماء الزهر.
  • يتم وضع هذا الخليط بالخلاط الكهربائي وخفقه جيداً لتمتزج جميع المكونات مع بعضها البعض.
  • الآن أصبح العصير جاهز تماماً للتقديم، يتم وضع مكعبات الثلج داخل كاسات التقديم، ليوضع بها العصير ويقدم وهو بارد.

طريقة عمل عصير قمر الدين بالبرتقال

المكونات

  • لفة كاملة من قمر الدين المجفف.
  • كوب كبير من عصير البرتقال الطبيعي.
  • ستة أكواب من الماء المغلي.
  • كوب من السكر الأبيض أو حسب الرغبة.
  • ربع كوب من اللوز المفروم ويمكن الاستغناء عنه.
  • ربع كوب من الفستق الحلبي المفروم ويمكن الاستغناء عنه.

طريقة التحضير

  • في البداية يتم تقطيع لفة قمر الدين إلى قطع صغيرة ووضعها داخل إناء مناسب، ومن فوقها يوضع الماء المغلي.
  • يترك قمر الدين لمدة ساعتان على الأقل، ومن الأفضل أن يتم نقعه قبل التحضير بليلة.
  • يتم رفع إناء قمر الدين على نار هادئة حتى يتم إذابة قمر الدين تماماً.
  • يرفع الإناء من على النار ويترك حتى يبرد تماماً، ومن ثم يتم إضافة السكر وكوب عصير البرتقال له.
  • يتم خلط جميع المكونات مع بعضها داخل الخلاط الكهربائي للحصول على قوام متجانس.
  • من الضروري أن نقوم بوضع العصير بالثلاجة قبل التقديم بمدة لا تقل عن أربع ساعات.
  • ومن بعدها يتم صب العصير بأكواب التقديم ويزين باللوز والفستق الحلب أو حسب الرغبة.

طريقة عمل عصير قمر الدين بجوز الهند والفانيلا

وصفات عصير قمر الدين
وصفات عصير قمر الدين

المكونات

  • لفة كاملة من قمر الدين المجفف.
  • ستة أكواب من الماء المغلي.
  • كوب كبير من السكر الأبيض أو حسب الرغبة.
  • نصف كوب من جوز الهند الناعم.
  • نصف ملعقة كبيرة من الفانيلا السائلة.
  • كوب من الثلج المجروش.
  • حبات من المشمش للتزين.

طريقة التحضير

  • يتم تقطيع لفة قمر الدين لقطع صغيرة ووضعها في إناء مناسب وإضافة لها الماء المغلي.
  • يتم نقع قمر الدين بالماء المغلي لمدة لا تقل عن ساعتين، وكلما زاد الوقت يكون أفضل.
  • ومن ثم يتم رفع الإناء على نار هادئة، مع إضافة السكر والانتظار لحين أن يذوب قمر الدين تماماً والسكر أيضاً، ومن بعدها يتم إضافة الفانيلا.
  • يترك هذا الخليط حتى يبرد تماماً، ومن بعدها يخلط جيداً بالخلاط الكهربائي.
  • يجب مراعاة وضع العصير بالثلاجة قبل تقديمه بعدة ساعات.
  • وعند التقديم يتم وضع كمية مناسبة من الثلج المجروش داخل كأس التقديم، مع ملعقة صغيرة من جوز الهند الناعم، مع حبة من المشمش الكاملة.
  • يتم صب العصير على الثلج وجوز الهند والمشمش ويقدم على الفور.

طريقة عمل عصير قمر الدين باللبن والزبادي

المكونات

  • لفة كاملة من قمر الدين المجفف.
  • كوب كبير لبن كامل الدسم.
  • علبة زبادي كبيرة.
  • كوب من السكر الأبيض أو حسب الرغبة.
  • نصف ملعقة صغيرة من الفانيلا.
  • لتر ونصف من الماء المغلي.

طريقة التحضير

  • أولاً يتم تقطيع قمر الدين إلى قطع صغيرة ووضعها في إناء مناسب، ومن بعدها يتم إضافة إليها نصف كمية الماء.
  • يتم نقع قمر الدين بالماء المغلي مدة لا تقل عن ساعتان.
  • من بعدها يتم رفع الإناء على نار هادئة مع إضافة لها كمية السكر والفانيلا مع استمرار التقليب لحين التأكد من ذوبان السكر وقمر الدين أيضاً.
  • يتم رفع هذا الخليط من على النار ويترك حتى يبرد تماماً.
  • ومن ثم يتم وضع خليط قمر الدين بالخلاط ومعه الزبادي واللبن، والقيام بخلط جميع المكونات بشكل جيد على سرعة متوسطة.
  • يوضع العصير بالثلاجة قبل التقديم بوقت كافي.
  • يقدم العصير فور خروجه من الثلاجة داخل كاسات مناسبة.

طريقة عمل سموثي قمر الدين بالحليب

المكونات

  • نصف لفة قمر الدين مقطعة لقطع صغيرة.
  • حبة موز واحدة.
  • ملعقة كبيرة من الزبيب.
  • ملعقة كبيرة من الكاجو.
  • نصف ملعقة من قشر الليمون المبشور.
  • كوبان من الحليب كامل الدسم.
  • ملعقة كبيرة من العسل للتحلية أو حسب الرغبة.
  • مكعبات من الثلج.

طريقة التحضير

  • في البداية يتم وضع الحليب في الخلاط ، ومن بعدها يضاف إليه قطع قمر الدين.
  • يخفق قمر الدين مع الحليب جيداً، ومن بعدها يضاف إليه الموز وملعقة الزبيب وملعقة الكاجو وقشر الليمون.
  • يخلط الخليط مرة واحدة فقط على السرعة المتوسطة.
  • من بعدها يتم إضافة العسل والثلج لهذا الخليط والقيام بخلطة مرة أخرى بالخلاط الكهربائي.
  • يترك الخليط بالثلاجة لحين التقديم، أو يتم تحضير عند الحاجة إليه.
  • يتم صب سموزي قمر الدين بأكواب مناسبة وتقديمه على الفور.

شاركها.