وصفات طبخ

طريقة عمل أصابع البطاطس المقلية

جميعنا بلا استثناء كبار وصغار على حد سواء نعشق تناول البطاطس في جميع صورها وخاصة أصابع البطاطس المقلية، فهذه الوصفة من الوصفات سهلة التحضير كما أنها غير مكلفة على الإطلاق، فيمكنك سيدتي تحضير أصابع البطاطس المقلية لأطفالك لأنها ذات مذاق رائع ومميز، وسنتناول اليوم معكم طريقة عمل أصابع البطاطس المقلية.

طريقة عمل أصابع البطاطس المقلية

المكونات:

  • أربع حبات من البطاطس وتكون متوسطة الحجم.
  • ملعقة صغيرة من البقدونس المفروم.
  • ملعقة صغيرة من الثوم المطحون.
  • رشة ملح.
  • بابريكا.
  • ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود والملح الصيني.
  • ملعقة صغيرة من الريحان والأوريجانو.
  • كزبرة ناعمة.
  • ملعقة متوسطة من البصل المفروم.
  • أوراق الريحان.
  • كوب من الدقيق متعدد الاغراض.
  • زيت ذرة.
  • ربع ملعقة من الكركم.
  • ولعمل خليط البيض نحتاج إلى بيضة، ورشة بيكنج بودر وربع كوب لبن.
طريقة عمل أصابع البطاطس المقلية
طريقة عمل أصابع البطاطس المقلية

خطوات التحضير:

  1. يتم غسل البطاطس وتنظيفها جيدا، وتقطع لتصبح على شكل أصابع.
  2. يتم وضع الدقيق وكل المكونات التي ذكرت من بصل مفروم وبابريكا ورشة ملح وأوراق ريحان، وغيرهم ويتم التقليب جيداً بواسطة شوكة.
  3. في طبق أخر يتم صنع خليط البيض.
  4. في مقلاة مناسبة يتم وضع الزيت النباتي على نار هادئة إلى أن يسخن.
  5. وضع أصابع البطاطس أولاً في خليط البيض ثم نقلها إلى خليط الدقيق، ويتم التقليب جيداً إلى أن تغمر بالخليط من كل الجهات.
  6. يتم وضع أصابع البطاطس في الزيت مع تقليبها، ببطء لكي تنضج من جميع الجهات.
  7. إخراج أصابع البطاطس من الزيت ووضعها على ورق المطبخ، لكي يمتص الزيت، يتم تقديمها في طبق مناسب وبالهناء والشفاء.

طريقة عمل أصابع البطاطس المشوية

يفضل البعض تناول البطاطس عن طريق شويها، بدلاً من تعريضها إلى الزيت، لكي تكون أكثر صحية، ومكونات أصابع البطاطس المشوية ما يلي:

البطاطس المقلية
البطاطس المقلية
  • أربع حبات بطاطس متوسطة الحجم.
  • ربع كوب من زيت الزيتون أو زيت الذرة.
  • ملعقة صغيرة من كلاً من الكزبرة والكاري، والملح والبابريكا والثوم المطحون.
  • نصف ملعقة من الليمون المبشور.
  • ربع ملعقة من كلاً من الفلفل الأسود والشطة.

خطوات التحضير:

  1. يتم غسل البطاطس جيداً ويفضل أن يتم غسلها بالماء والخل للتخلص من الأوساخ.
  2. يتم تقطيعها إلى أصابع منتظمة الشكل.
  3. يتم وضعها في صينية.
  4. يتم وضع زيت الزيتون على البطاطس، ووضع باقي المكونات مع الخلط جيداً.
  5. يتم توزيع الخليط على البطاطس.
  6. يتم تشغيل الفرن على درجة حرارة متوسطة.
  7. يتم إدخال الصينية إلى الفرن لمدة ربع ساعة إلى أن تحصل البطاطس على اللون الذهبي.
  8. يمكن تزيين البطاطس بالجبن المبشور، أو المايونيز أو تناولها مع الكاتشب.
 أصابع البطاطس المقلية
أصابع البطاطس المقلية

طريقة عمل أصابع البطاطس البانيه

المكونات:

  • أربع حبات بطاطس مسلوقة.
  • أربع ملاعق لبن.
  • كوب طحين.
  • رشة ملح وفلفل أسود.
  • كوب بقسماط.
  • بيض مخفوق.
  • زيت قلي.

خطوات التحضير:

  1. في وعاء كبير مناسب يتم هرس البطاطس المسلوقة.
  2. يتم إضافة اللبن إلى البطاطس المهروسة.
  3. يتم خلط البطاطس بكلاً من الملح والفلفل الأسود مع وضع الطحين، وتقليب المكونات كلها مع بعضها البعض.
  4. يتم تشكيل أصابع البطاطس.
  5. يتم تغطية البطاطس بالبقسماط.
  6. في مقلاة يتم وضع زيت زيتون وتركه على نار متوسطة إلى أن يسخن.
  7. يتم إضافة البطاطس وتقليبها إلى أن تحصل على اللون الذهبي، ووضعها على ورق الطبخ.
  8. يتم تقديم أصابع البطاطس مع الكاتشب والمايونيز وبالهناء والشفاء.

تابعوا

وصفات بطاطس سهلة وسريعة

أفضل الأكلات الكورية

زر الذهاب إلى الأعلى