مدى أهمية الفول السوداني للصحة
الفول السوداني peanuts هو أحد أنواع البقوليات، وهو مصدر غني بالفيتامينات والبروتين ولذلك فإن له الكثير من الفوائد التي من خلالها يتضح لنا مدى أهمية الفول السوداني للصحة، ويمكن تناول الفول السوداني طازج أو مجفف أو مملح، كما يمكن عمل زبدة الفول السوداني منه وهي مفيدة للكبار والأطفال، ويعتبر الفول السوداني أيضا نوع من أنواع المكسرات ويستخدم في تحضير أنواع كثيرة من الحلوى.
مدى أهمية الفول السوداني للصحة
المحتويات
يحتوي الفول السوداني على نسبة كبيرة من البروتين وله فوائد متعددة للجسم والبشرة والصحة ومنها كونه:
- مصدر غني بالطاقة حيث يحتوي على البروتينات ومواد كثيرة مغذية وينصح بتناوله للأطفال في فترة النمو، كما أنه مناسب للمرأة الحامل.
- يقي من التعرض لمرض الزهايمر ويقوي الذاكرة.
- يحارب أنواع متعددة من السرطان أهمها سرطان المعدة والقولون.
- مفيد لصحة القلب حيث يحتوي على عناصر مضادة للأكسدة.
- يمنع حدوث السكتات الدماغية ويحد من التعرض لارتفاع ضغط الدم الذي يسببها.
- علاج أمراض المرارة والتخلص من الحصوات التي تتكون بها.
- يحتوي على معادن هامة مثل الكالسيوم والمنجنيز والحديد والزنك والنحاس والتي تحافظ على صحة الجسم.
- يحافظ على صحة الجلد والبشرة والشعر.
فوائد الفول السوداني للجلد
- يحتوي الفول السوداني على كمية كبيرة من فيتامين ج المفيد للبشرة والجلد.
- يزيد إنتاج نسبة الكولاجين الذي يحتاج إليه الجلد لمحاربة علامات تقدم العمر والشيخوخة مثل التجاعيد.
- يحافظ على نضارة البشرة ويمنع التلون حيث يزيد من مرونة الجلد.
- يوجد به فيتامين هـ الذي يمنع الأكسدة ويحمي الجلد من الأشعة الفوق بنفسجية.
- يساعد في نمو أنسجة الجلد التالفة وعلاج والتئام الجروح والكدمات وعلاج آثار الحروق.
- يحافظ على الجلد من التعرض للطفح الجلدي والإلتهابات حيث يحتوي على أوميجا 3 وبذلك يرطب البشرة.
- يستخدم في تنظيف البشرة والتخلص من الشوائب والأوساخ.
فوائد الفول السوداني لزيادة الوزن
- حبوب الفول السوداني تحتوي على نسبة كبيرة من السعرات الحرارية وكذلك البروتين المهم لبناء الجسم.
- ولذلك فهو علاج فعال للنحافة التي تصيب الكثير من الناس ولكن يجب تناوله بشكل يومي ومعتدل، فتناول ملعقة كبيرة من الفول السوداني الخام مرة كل يوم يسبب زيادة نسبة الدهون في الجسم وزيادة الوزن.
- لكن يجب عدم الإفراط في تناوله حيث يسبب ارتفاع الكوليسترول الضار في الدم.
فوائد الفول السوداني للمخ
- يؤثر تناول الفول السوداني على عمل الدماغ والمخ فهو يحتوي على الزنك وحمض الفوليك.
- يعمل تجديد خلايا المخ.
- يحد من الإصابة بأمراض الشيخوخة مثل الزهايمر.
- يقوي خلايا الدماغ العصبية.
- يمنع الإصابة بفقدان الذاكرة ويزيد نسبة التركيز.
الفول السوداني وعلاج الإمساك
- يعتبر الفول السوداني من الملينات الطبيعية فهو يحتوي على الأوميجا 3 الذي يعمل على تحسين عملية الهضم ولذلك يعرف بأنه ملين طبيعي.
- ويرفع الفول السوداني من كفاءة عملية التمثيل الغذائي، كما أنه يوازن بين الأحماض الدهنية الأمينية في الجسم.
- ويمكن تناول الفول السوداني الخام أو إضافته للأكلات لتنظيم عمل المعدة وتسهيل عملية الإخراج والتخلص من الفضلات.
فوائد الفول السوداني لمرضى السكر
- مرض السكر من الأمراض المنتشرة لدى الكبار والأطفال، والفول السوداني من أهم البقوليات التي تمنع الإصابة بمرض السكر.
- حيث يحتوي على نسبة كبيرة من الزيوت المفيدة ويقلل نسبة الكوليسترول الضار في الدم.
- ويساهم الفول السوداني في توازن نسبة الجلوكوز في الجسم بسبب الدهون المفيدة التي يحتويها.
- ويحتوي أيضًا على البوتاسيوم وحمض الفوليك وفيتامين ب، مما يحمي القلب من التعرض للعديد من الأمراض ويحافظ على نسبة السكر في الدم.
