التغذية الجيدة وأهميتها لصحة الإنسان
التغذية الجيدة وأهميتها لصحة الإنسان هذا هو ما سنتحدث عنه بالتفصيل في هذا المقال، فجميعنا نعرف الأكل الصحي من حيث الإبتعاد عن الطعام الذي يحتوي على كمية كبيرة من الدهون ، والحصول على كمية أقل من السكر والمزيد من الخضروات والفواكه ، ولكن عندما يتعلق الأمر بالحصول على التغذية الجيدة ، فإن الكثير منا لا يعرف التفاصيل الكاملة لفوائد التغذية الجيدة وأهميتها لصحة الإنسان.
التغذية الجيدة وأهميتها لصحة الإنسان
تعد التغذية جانبًا أساسيًا من نمط الحياة الصحي ولا يمكن المبالغة في أهمية إتباعها بشكل صحيح ، ولكن إتباع نظام غذائي مغذي له الكثير من الفوائد من أهمها ما يلي
إدارة الوزن
- إن التغذية الجيدة هي حقًا أفضل طريقة للحفاظ على وزن صحي وفي نفس الوقت الحصول على العناصر الغذائية الضرورية لجسم الإنسان.
- يعد إستبدال الوجبات السريعة غير الصحية والوجبات الخفيفة بالأطعمة المغذية الخطوة الأولى للحفاظ على الوزن.[1]
حماية الجسم من الأمراض المزمنة
- العديد من الأمراض المزمنة مثل مرض السكري من النوع 2 وأمراض القلب ناتجة عن سوء التغذية والسمنة.
- إن التركيز على التغذية الجيدة يقلل من خطر الإصابة بأمراض أخرى مثل الفشل الكلوي.
تقوية الجهاز المناعي للجسم
- يتطلب نظام المناعة الفيتامينات والمعادن الأساسية لكي يعمل على النحو الأمثل.
- يضمن تناول نظام غذائي صحي ومتنوع وظائف الجهاز المناعي بأقصى أداء ويقي من الأمراض ومشاكل نقص المناعة.
تأخير ظهور الشيخوخة
تزيد أنواع معينة من الأطعمة مثل الطماطم والتوت من النشاط مع حماية الجسم من آثار الشيخوخة.
دعم الصحة العقلية
- تسهم التغذية الجيدة في جعل الإنسان أكثر سعادة.
- يمكن أن تعزز العناصر الغذائية مثل الحديد وأوميغا 3 الموجودة في الأطعمة الغنية بالبروتين مزاجك.
- حيث يساهم ذلك في تحسين الصحة العقلية بشكل عام ويحميك من مشاكل الصحة العقلية.
تحقيق التغذية الجيدة في نظامك الغذائي
حتى يتم تحقيق التغذية الجيدة في نظامك الغذائي يجب الحرص على تناول نظام غذائي متوازن يتضمن أطعمة من المجموعات الخمس التالية
الحبوب الكاملة
- الأطعمة المصنوعة من الحبوب الكاملة مثل الأرز البني والخبز من أشكال الكربوهيدرات ، وخاصة الكربوهيدرات غير المكررة تمدك بالطاقة والألياف الصحية والفيتامينات والمعادن ومضادات الأكسدة وتساعد على الهضم.
الفواكه والخضروات
- الفواكه والخضروات من المصادر الغنية بالفيتامينات والمعادن التي تساعد في تنظيم وظائف الجسم وحمايته من الأمراض المزمنة.
- للحصول على أكبر قدر من العناصر الغذائية من الفواكه والخضروات ، يجب الحرص على تناولها كاملة بدلاً من عصرها.
البروتين
- البروتين هو العنصر الغذائي الأساسي المسؤول عن بناء وإصلاح أنسجة العضلات في الجسم.
- لحوم الحيوانات هي المصدر الأكثر شيوعًا للبروتين ، ولكن هناك أيضًا العديد من الخيارات النباتية للإختيار من بينها مثل المكسرات والبقوليات.
الألبان
- منتجات الألبان غنية بالعناصر الغذائية الهامة مثل الكالسيوم والبوتاسيوم والفوسفور والفيتامينات أ ، د ، ب 12.
الدهون والسكر
- تعتبر الدهون الغذائية (مثل تلك التي تحصل عليها من الأسماك وزيت الزيتون) ضرورية للصحة الجيدة لأنها تنظم مستويات الكوليسترول في جسمك مع تعزيز وظيفة الخلايا الصحية.
- من ناحية أخرى ، يجب تقليل الدهون الإضافية التي غالبًا ما تجدها في الأطعمة المقلية لأنها عبارة عن دهون متعددة غير مشبعة مشتقة من الزيوت النباتية المصنعة مثل فول الصويا.
- يجب أيضًا أن يكون السكر محدودًا ، في حين أن السكريات الطبيعية الموجودة في الفاكهة والحبوب الكاملة صحية ، فإن النوع المكرر الذي تحصل عليه مع الكعك والوجبات الخفيفة يمكن أن يؤثر على الوزن ويؤدي إلى أمراض التمثيل الغذائي إذا استهلكت بكميات زائدة.
عادات غذائية صحية هامة لتغذية جيدة
بصرف النظر عن تناول الأطعمة الصحية ، هناك ثلاث عادات غذائية صحية أخرى يجب الحفاظ عليها من أجل الحفاظ على التغذية الجيدة هي كما يلي
الحصول على كميات مناسبة من العناصر الغذائية
- إن تناول الكميات الصحيحة من العناصر الغذائية والسعرات الحرارية أمر هام جدًا.
- إن الإفراط في تناول الطعام أو قلة الأكل يحرمك من العناصر الغذائية ويمكن أن يؤثر على وزنك.
إعطاء الأولوية للأغذية الطازجة
- الأطعمة الطازجة الكاملة هي الأطعمة التي ستجني منها أقصى الفوائد الغذائية.
- تناول الأطعمة في أنقى صورها وغير المصنعة مثل الفواكه والخضروات واللحوم الطازجة عندما يكون ذلك ممكنًا.
- إذا أخترت البدائل المصنعة ، فأختر تلك التي خضعت لتغيرات بسيطة مثل الجفاف والتجميد السريع لتقليل فقد العناصر الغذائية.
ممارسة عادات التوابل الصحية
- إن إستخدام بعض التوابل الصحية مثل الريحان والثوم والفلفل الحار ممكن أن يحول مثلا طبق صدر دجاج عادي إلى متعة تذوق الطعام.
- الملح هو التوابل الغذائية الأكثر شيوعًا المستخدمة في الطهي ، ولكن الكثير من الصوديوم يمكن أن يؤدي إلى إرتفاع ضغط الدم خاصةً مع أولئك المعرضين بالفعل لهذه الظروف.
وفي الختام … يعد الحفاظ على خطة غذائية مغذية أمرًا بسيطًا كما أنه يوفر العديد من الفوائد لجسم الإنسان لذا يجب الحرص دائما على الحصول على التغذية الجيدة.
المراجع