حلويات سهلة

وصفات بسكويت لذيذة

لدينا الكثير من وصفات بسكويت لذيذة سهلة التحضير وشهية المذاق سواء كانت مالحة أو حلوة يمكنكم تصفحها من خلال موقعنا، ليكون مرجعكم ومصدر إلهامكم في إعداد الكثير من قطع البسكويت الرائع، وتناوله خلال وجبة الفطور مع إحتساء كوب القهوة أو الهوت شوكليت أو كوب الشاي في الصباح.

وصفات بسكويت لذيذة

البسكويت من ألذ وأسهل الحلويات التي يفضل تناولها معظم الأشخاص وخاصة بسكويت الشوكولاتة، لذلك جمعنا لكم أجمل ثلاث وصفات بسكويت لذيذة حلوة ومميزة[1]؛

بسكويت الكاسترد

  • يحضر وعاء متوسط الحجم نصف كوب من الزبدة مع نصف كوب من السكر جيدًا.
  • ثم بعد ذلك يضاف للخليط حبة واحدة من البيض ورشة فانيليا، مع نصف كوب من بودرة الكاسترد.
  • بعدها يُنخل كوب ونصف من الدقيق الأبيض الفاخر ويضاف إلى خليط الخفق.
  • ثم تقلب المكونات مع بعضها البعض، مع إضافة ملعقتين صغيرتين من البيكنج باودر.
  • توضع العجينة في الثلاجة لمدة ساعة حتى أن تتماسك جيدا.
  • يشكل العجين إلى أشكال مختلفة بواسطة قطاعة البسكويت ويوضع في صينية مدهونة بزيت الذرة.
  • ثم بعد ذلك تدخل الصينية الفرن على درجة حرارة متوسطة لمدة خمسة عشر دقيقة.

بسّكويت القرفة

  • يحضر ثلاث أكواب وربع من الدقيق المنخول ويضاف إلى وعاء نظيف.
  • ثم يضاف له ثلاث ملاعق كبيرة من بودرة القرفة الناعمة، وملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
  • وفي وعاء آخر كبير الحجم يتم خفق كوب من الزبدة مع كوب من السكر البودرة المطحون.
  • ثم يضاف للخليط رشة فانيليا وصفار بيضة متوسطة الحجم، مع الاستمرار في الخفق للحصول على قوام كريمي ناعم.
  • ثم يضاف خليط الدقيق والقرفة إلى خليط الزبدة والسكر ويتم مزجهك مع بعض جيدًا.
  • بعدها تشكل العجينة إلى كرات صغيرة، وتوضع في صينية مدهونة بالزبدة.
  • ثم تدخل الفرن لمدة عشرون دقيقة حتى تمام النضج.

بسكويت الشوكولاته الداكنة

  • يتم تسخين الفرن قبل أي شئ على درجة حرارة 180.
  • تغلف صينية كبيرة بورق الزبدة وتترك جانبا.
  • يتم بعدها تذويب كوب من الزبدة غير مملحة اللينة مع 120 جرام شوكولاتة داكنة المبشورة.
  • وتتم عملية التذويب من خلال وضع الزبدة والشوكولاته في وعاء عازل للحرارة فوق قدر من الماء المغلي.
  • ثم يتم التقليب المستمر حتى الذوبان، بعدها يرفع الخليط عن النار ويترك ليبرد.
  • يحضر وعاء كبير ويخفق فيه حبتان من البيض مع ملعقة صغيرة من الفانيلا.
  • ثم يضاف للخفق نصف كوب من السكر الناعم، وكوب من السكر البني.
  • الاستمرار في الخفق بالمضرب الكهربائي حتى أن يصبح القوام سميك.
  • ثم يضاف خليط الشوكولاته إلى الخفق مع التقليب المستمر حتى أن يتجانس.
  • يتم بعدها نخل ثلاث أكواب وربع من الدقيق الأبيض مع نصف كوب من مسحوق بودرة الكاكاو الخام، وملعقتين صغيرتين من بودرة القرفة.
  • ثم يتم مزج المكونات مع بعضها جيدا، وتترك لمدة ربع ساعة.
  • وباستخدام قطاة البسكويت بأشكالها المختلفة يتم تشكيل العجين.
  • ثم يتم وضعه في الصينية، ويدخل الفرن لمدة عشرون دقيقة حتى النضج.

وصفات بسكويت لذيذة مالحة

يميل كثير من الأشخاص إلى تناول البسكويت المالح عن البسكويت الحلو، خاصة مرضى السكري الذين يعانون من ارتفاع في مستويات سكر الدم، لذلك اخترنا لكم أجمل وأشهى وصفات بسكويت لذيذة مالحة يدخل في تحضيرها التوابل والبهارات الرائعة، منها؛

بسّكويت الزنجبيل

  • عليك بتسخين الفرن على درجة حرارة 180 وتثبيت الرف الشبكي في المتتصف قبل إعداد البسكويت.
  • ثم عليك بتحضير وعاء كبير ويوضع فيه كوبان وثلث من الدقيق المنخول، وملعقتان صغيرتان من البيكنج بودر.
  • بعد ذلك يضاف للخليط ملعقة صغيرة من بودرة الزنجبيل، ونصف ملعقة من بودرة القرفة، والقرنفل، وذرة ملح.
  • يتم خلط المكونات مع بعضها جيدًا وتترك جانبًا.
  • وفي الخلاط الكهربائي يتم ضرب كوب من الزبدة، وكوب من السكر البني.
  • ويضاف لهما نصف كوب من السكر الأبيض، وربع كوب من العسل الأسود.
  • ثم يخلط مزيج الزبدة مع خليط الدقيق والتوابل، وبعدها يتم تشكيله عرلى هيئة كرات صغيرة.
  • وببعد ذلك يرص في صينية مدهونة بالقليل من الزبدة، ويدخل الفرن.
  • يترك لمدة عشرون دقيقة ثم ينثر فوقه القليل من الزنجبيل حسب الرغبة.

بسكويت الزبدة والليمون

  • يتم تحضير وعاء كبير ويوضع فيه كوب من الزبدة اللينة، وبيضة ورشة فانيليا.
  • يضرب الخليط بالمخفق الكهربائي، ثم يضاف له سبع ملاعق كبيرة من السكر.
  • الاستمرار في الخفق للحصول على قوام كريمي، مع إضافة ملعقة كبيرة من بشر الليمون.
  • ثم يضاف للخليط كوبان ونصف من الدقيق المنخول، ويتم تقليبهم جيدا مع بعض.
  • يتم تقسيم الخليط إلى ثلاث كرات متوسطة الحجم، ويتم تغليفهم بكيس بلاستيك نظيف، ثم يوضع في الثلاجة لمدة ساعة.
  • بعدها تفرد كرات العجين جيدا بواسطة النشابة، ثم يتم تشكيل البسكويت من خلال قطاعة البسكويت بأشكالها الرائعة.
  • يتم رص البسكويت في صينية مغلفة بورق من الزبدةد وتدخل الفرن على درجة حرارة 180 درجة لمدة ربع ساعة.

بسّكويت السمسم واليانسون

  • يتم إعداد وعاء بلاستيكي متوسط الحجم ويضاف إليه كوبان من الدقيق الأبيض.
  • ثم يوضع مع الدقيق ملعقة كبيرة من اليانسون المطحون، وملعقة كبيرة من البيكنج باودر.
  • وفي وعاء جديد يتم خفق 4 حبات من البيض مع كوبان من السكر المطحون الناعم.
  • ثم يضاف للخفق ربع كوب من زيت الذرة، مع الاستمرار في الخفق.
  • بعدها يتم إضافة خليط الدقيق إلى المكونات مع التقليب المستمر للتخلص من التكتلات، والحصول على قوام كريمي متماسك.
  • ثم يوضع الخليط في صينية مدهونة بزيت الزيتون، ثم تدخل الفرن لمدة عشرة دقائق.
  • بعدها يتم إخراج الصينية ويقطع البسكويت إلى شرائح طولية، ثم يعاد إلى الفرن مرة أخرى لمدة خمس دقائق حتى أن ينضج.

وبذلك ينتهي مقالنا الرائع الذي استعرضنا من خلاله أجمل وأشهى وصفات بسكويت لذيذة حلو ومالح لإرضلء جميع الأذواق، نتمنى أن تكون وصفاتنا نال إعجابكم.

المراجع[+]

زر الذهاب إلى الأعلى