افضل زيت للطبخ

هناك عدد من الزيوت التي تعد وتصنف كـ افضل زيت للطبخ oil، لكن بالطبع هذه الزيوت تكون بعيدة عن الزيوت المهدرجة، ولا ينصح باستعمال زيت عباد الشمس أو زيت الذرة وترك زيت الزيتون بل يجب أن تكون الأولوية لزيت الزيتون، فهو من الزيوت الصحية التي تحتوي على دهون صحية يحتاجها الجسم، لكن بالطبع يجب استعماله بكميات ونسب معينة حتى لا تكون كمية الدهون أكبر من التي يحتاجها الجسم .

افضل زيت للطبخ

زيت الزيتون البكر الخالص

زيت الزيتون البكر الخالص يعد أفضل زيت للطبخ، حيث أن بعض أنواع زيت الزيتون المكررة والمعالجة غير جيدة بمثل زيت الزيتون البكر الخالص، المفيد جدا لصحتك، يمكن استخدامه في العديد من الأطباق، مثل قلي البيض، عمل الأرز، المعكرونة، وضعه على الجبن، الفول، وغيرها، هذا الزيت يحتوي على دهون أحادية غير مشبعة، والتي تجعله بحسب ما تقول الدراسات مفيد جدا لصحة القلب والشرايين .

زيت جوز الهند

زيت جوز الهند يحتوي على نسبة من الدهون المشبعة، وهي عالية بعض الشيء، لذا يجب على المرء أن يستعمله بحرص أكبر بكثير من زيت الزيتون البكر، حيث توصي جمعية القلب الأمريكية باستبدال الزيوت التي بها نسبة عالية من الدهون المشبعة بالزيوت الصحية أكثر، لأن هذا من شأنه أن يقلل نسبة الكوليسترول ويحسن مستوى الدهون في الدم، لكن مع هذا يعد هذا الزيت جيد بشرط ألا تفرط في استخدامه .

زيت الكانولا

زيت الكانولا هو الزيت المستخرج من بذور اللفت، وهو يحتوي على كمية قليلة من الدهون المشبعة، إذا قارناه بالزيوت النباتية الأخرى، لذا فهو مفيد في الطبخ لاسيما في درجات الحرارة العالية .

زيت الأفوكادو

زيت الأفوكادو من أفضل الزيوت الصحية التي يمكنك استخدامها، فهو مثله مثل زيت الزيتون البكر غير مكرر، لكنه يمكنك من استخدامه في الطبخ في درجات الحرارة العالية، ويتميز هذا الزيت بأنه منعدم النكهة تقريبا وبالتالي لا يغير طعم الطعام، ويتميز زيت الأفوكادو مفيد جدا كونه يحتوي على أحماض دهنية أحادية غير مشبعة، ويحتوي على فيتامين هـ أيضا، لكن مشكلته هو سعراته الحرارية المرتفعة .

زيت عباد الشمس

زيت عباد الشمس جيد جدا للذاكرة وتنشيط الجسم، كونه يحتوي على فيتامين هـ وأحماض أوميغا 6، كما أنه لا يوجد به نكهة قوية وبالتالي لا يغير طعم الأكل، وهو جيد في الطبخ في درجات حرارة عالية .

زيت الفول السوداني

زيت الفول السوداني يحتوي على الدهون الأحادية غير المشبعة، وبالتالي فهو واحد من أفضل زيوت الطبخ، وهو جيد في الاستخدام في درجات الحرارة العالية .

زيت الجوز

زيت الجوز من الزيوت التي لا تصلح للطبخ في درجات حرارة عالية، لأن نقطة الدخان فيه منخفضة، لكنه جيد جدا في إعداد أصناف مثل الفطائر أو في صنع المثلجات والفواكه الطازجة، وهو مفيد جدا للصحة لأنه يحتوي على أحماض دهنية أوميغا 3 وأوميغا 6 .

زيت بذور الكتان

زيت بذور الكتان مثله مثل زيت الجوز لا يصلح للطبخ لأن نقطة الدخان فيه منخفضة جدا، ويمكن استخدامه بدلا من هذا في تخزين الطعام في أماكن درجة حرارتها منخفضة، مثل الأطعمة التي توضع في الثلاجة .

زيت السمسم

يتميز زيت السمسم بأنه يحتوي على أحماض دهنية أحادية غير مشبعة، وهذا ما يجعله مفيد جدا للصحة، كما أنه يمكن استخدامه في درجات الحرارة العالية، لأن نقطة الدخان فيه عالية .

افضل زيت للطبخ صحي

أفضل زيت للطبخ يكون صحي هو زيت الزيتون،فزيت الزيتون يتميز بقدرته على إعطاء نكهة في الطعام، ويعطي شعور بالشبع، كما أن له العديد من الفوائد الصحية للجسم، وهو مناسب جدا لمن يتبع حمية غذائية فهو يمد الجسم بالدهون الصحية التي يحتاجها،يمكنك استخدام زيت الزيتون في تتبيل اللحم والدجاج، وقلي البيض، وعمل الأرز، وتتبيل السلطة، ووضعه على الجبن والفول، وغيرها الكثير من الأصناف، وزيت الزيتون جيد جدا للقلب لذا فهو أكثر الزيوت الصحية .

افضل زيت للطبخ للرجيم

زيت الكانولا يعد من أفضل زيوت الطبخ للرجيم، لأنه زيت صحي حيث أنه يحتوي على نسبة 62 بالمائة من الدهون الأحادية غير المشبعة، و 7 بالمائة فقط من الدهون المشبعة، وبالتالي فهو أقل الزيوت التي تحتوي على الدهون المشبعة، كما أن زيت الكانولا يحتوي على الأوميغا 3 الدهنية، وبالتالي فهو جيد جدا للرجيم، ويمكن استخدامه في إعداد العديد من الأطباق، حتى في القلي، وأيضا في صنع السلطات والصلصات وغيرها، ويمكن أن يتم استخدامه بدلا من دهون أخرى صلبة مثل السمن والزبد، لكنه غير صالح في الاستخدام في درجات حرارة عالية جدا .

افضل زيت للطبخ والقلي

يجب أن يتم اختيار زيت يتحمل درجات الحرارة العالية للقلي، كما أنه يجب أن يكون زيت صحي يحتوي على دهون غير مشبعة ومشبعة، ولا تتفاعل مع الأكسجين عند تسخينها، ولا تتعرض للتأكسد، ولا تغير طعم الطعام في القلي، وعلى الرغم من أن زيت الزيتون هو أفضل الزيوت في العالم لفوائده الصحية العديدة وأنه يمكن من خلاله تحضير الطعام المقلي والمطهو، وأنه لا يحتوي على المواد المؤكسدة إلا أنه يغير نكهة الطعام، وبالتالي يمكن قلي الطعام زيت عباد الشمس، لأنه جيد ويتحمل الحرارة العالية ولا يسبب أورام سرطانية، كما أنه لا يغير طعم الأكل، وكذلك زبت العصفر أيضا .

افضل زيت للطبخ صحيا

زيت الزيتون هو أفضل زيت للطبخ صحيا، على الرغم من أنه يعطي نكهة للأطعمة إلا أنه أفضل الزيوت للطبخ على مستوى العالم، فهو جيد للقلب بحسب ما أثبتته الدراسات والأبحاث .

افضل زيت للطبخ وصحي

يمكن اعتبار كلا من زيت الكانولا وزيت الزيتون أفضل زيوت صحية تستخدم في الطبخ، فهي زيوت مفيدة للصحة تحتوي على دهون غير مشبعة بنسبة أكبر، وبالتالي فهي صحية وجيدة أثناء الرجيم أيضا .

افضل زيت للطبخ خالي من الكوليسترول

يعد كلا من زيت جوز الهند وزيت التخيل من الزيوت الخالية من الكوليسترول، وهم من الزيوت الاستوائية المفيدة، والدهون فيهما صحية، لكن بالطبع لا يجب استخدامهما بإفراط أيضا، لأن بهم الكثير من السعرات الحرارية، وبالتالي يجب تناولهم في حدود، كما أنك إذا كنت تعاني من أمراض القلب والشرايين والمرارة فأنصحك بالتقليل جدا من استعمال زيت جوز الهند، وبخلاف ذلك يمكنك استخدامه باعتدال، فهو يساعد في التخلص من دهون البطن عند النساء على وجه الخصوص، لأنه يزيد من التمثيل الغذائي وحرق الدهون .

افضل زيت للطبخ خالي من الكولسترول

زيت النخيل من الزيوت الاستوائية التي تتميز بكونها خالية من الكوليسترول، ويالتالي فهي جيدة لك إذا كنت تريد ضبط نسبة الكوليسترول في الدم .

افضل زيت الطبخ

أفضل زيت للطبخ هو زيت الزيتون، فهو مفيد للصحة، ويحتوي على دهون صحية غير مشبعة، كما أنه يعزز من صحة القلب، لكن يجب استعماله ضمن نطاق سعراتك الحرارية إذا كنت تتبع حمية غذائية .

افضل زيت زيتون للطبخ

أفضل زيت زيتون للطبخ هو زيت الزيتون البكر، لأنه يحتوي على دهون أحادية غير مشبعة، والتي تجعله بحسب ما تقول الدراسات مفيد جدا لصحة القلب والشرايين .