فوائد الكرز
الكرز Cherry من الفواكه الصيفية الجميلة ، التي تتميز بالمذاق اللذيذ و الشكل الجميل ، و الكرز نوعان ،و هما الكرز الحلو و الكرز الحامض ، فالكرز الحلو هو الكرز الذي يميل لونه الى السواد ، و الحامض هو الكرز الأحمر اللون ، ويمكن تناول الكرز و هو طازج ، كما يمكن تخزينه و استخدامه في الشكل المجفف ، و يدخل الكرز في الكثير من وصفات الحلويات و الطعام ، و هو مفيد للجسم و البشرة كما أنه مفيد للشعر .
القيمة الغذائية للكرز
يعتبر الكرز من الفواكه القليلة السعرات الحرارية ، حيث يحتوي كل 100 جرام من الكرز على حوالي 50 سعر حراري ، و هي سعرات قليلة ، و بالتالي فالكرز هو الحل الامثل لمن يريد تناول الفاكهة و الاستمتاع بطعمها الحلو و يكون في مأمن من زيادة الوزن .
و الكرز يحتوي على فيتامينات أ و ج و هـ و هي فيتامينات تساعد في تقوية الجسم و تنعيم البشرة و الشعر ، و يحتوي أيضاً على معادن الكالسيوم و الفوسفور و البوتاسيوم و الصوديوم ، و هي مجموعة من المعادن التي تقوي الجسم و تزيد من نشاطه و حيويته .
فوائد الكرز
مقاومة السرطان
اللون الأحمر في الكرز يدل على كمية كبيرة من مضادات الأكسدة التي يحتويها الكرز ، حيث يحتوي على مركبات الأنثوسيانين Anthocyanin ، و هي المركبات المسئولة عن مضادات الاكسدة ، و التي تعتبر المقاوم الأول للسرطان ، و التي تمنع ظهور التحورات الجينية في الخلايا المسببة لظهور الأورام الخبيثة .
علاج التهابات المفاصل
يحتوي الكرز على مواد Phytochemicals ، و هي مركبات نباتية تساعد في علاج آلام و التهابات المفاصل ، كما تساعد في تقوية العظام ، و الوقاية من هشاشة العظام .
علاج ارتفاع ضغط الدم
يحدث الارتفاع في ضغط الدم في جسم الإنسان عندما يمر الدم في الشرايين و الأوردة و يقوم بالضغط على جدران هذه الشرايين و الأوردة ، فيرتفع ضغط الدم في الجسم ، و الذي يسبب الكثير من الامراض مثل ضعف البصر و السكتات الدماغية و الصداع ، و الكرز يحتوي على نسبة عالية من البوتاسيوم و الفوسفور و هي المعادن التي تساعد في تقليل ضغط الدم و اعادته الى مستوياته الطبيعية .
تخفيف آلام النقرس
من الفواكه الجميلة التي تساعد في علاج التهابات المفاصل بسبب النقرس هو الكرز ، حيث يعمل الكرز الأحمر او الأسود على اذابة حمض اليوريك ، و يمنع ترسبه حول العظام و المفاصل ، و يساعد في تقليل آلام و نوبات النقرس.
تقوية المناعة
يساعد الكرز و عصيره على تقوية جهاز المناعة في الجسم ، وزيادة عدد كرات الدم البيضاء في الدم ، و هو الامر الذي يعني زيادة قدرة الجسم على مواجهة الامراض البكتيرية و الفيروسية ، و يقلل من فرص العدوى.
تقليل الكوليسترول
يساعد الكرز في تقليل نسب الكوليسترول في الدم ، و الذي يؤدي زيادة نسبته الى ترسبه على جدران الأوعية و الشرايين ، فيسبب ضيق مجرى الدم ، مما يتبع ذلك من زيادة فرص الاصابة بالذبحات الصدرية و السكتات القلبية، فيعمل الكرز على ازالة هذه الترسبات المتراكمة ، و يساعد في توسيع مجرى الدم و بالتالي تنشيط الدورة الدموية و تقليل الاصابة بارتفاع ضغط الدم .
الوقاية من مرض الزهايمر
الكرز يحتوي على مضادات طبيعية للأكسدة و هي التي تعمل على تنشيط خلايا المخ و الدماغ ، و تزيد من كمية الدماء الواصلة الى الرأس و خلايا المخ ، و بالتالي يزيد من قوة الذاكرة ، و من نشاط المخ ، الامر الذي ينعكس على تأخر الإصابة بمرض الزهايمر و تقليل أعراض الخرف المبكر .
فوائد الكرز الأحمر
تحسين عملية الهضم : يساعد الكرز الاحمر على وجه الخصوص في تحسين عملية الهضم ، و تسريع عملية امتصاص الجسم للطعام و العناصر الغذائية فيه ، كما ينظم الكرز الاحمر حركة الامعاء ، و يعالج التهابات القولون و الاثنى عشر .
الوقاية من الإمساك : الكرز الاحمر و الأسود يحتوي على نسبة عالية من الألياف و التي تساعد في كنس المعدة و تخليص الجهاز الهضمي من الفضلات المتراكمة ، و يعمل على تليين المخرجات و و الوقاية من الامساك .
تقليل الوزن : الكرز يحتوي على نسبة عالية من الألياف مع سعرات حرارية قليلة ، و هو الامر الذي يعطي المرء الشعور بالشبع و الامتلاء مع قلة السعرات الحرارية .
فوائد الكرز للبشرة
- تقشير البشرة : الكرز يحتوي على نسبة عالية من فيتامين ج ، و هو فيتامين يساعد في تقشير البشرة و التخلص من الخلايا الميتة ، و الانسجة القديمة ، و بالتالي يزيد من اشراق و نضارة البشرة .
- ازالة البقع الداكنة : يساعد الكرز في تفتيح الوجه و ازالة البقع الداكنة و النمش من على البشرة ، و يساعد في اعادة توزيع مادة الميلانين الصبغية بشكل معتدل يمنع من ظهور المناطق السمراء على الوجه .
- تقليل التجاعيد : يحتوي الكرز على معادن البوتاسيوم و الفوسفور و الكالسيوم كما يحتوي على مضادات للأكسدة و فيتامينات ، و هذه العناصر تساعد في تقليل ظهور التجاعيد على الوجه ، وتعمل على اعطاء البشرة و الوجه المظهر الصحي و الشاب .
- الوقاية من أشعة الشمس : حيث يعمل الكرز على حماية البشرة من أشعة الشمس الحارقة ، و التي تؤدي الى الكثير من الأمراض و الالتهابات للوجه و الجلد .
فوائد الكرز للشعر
- يساعد في علاج التهابات فروة الرأس ، و يقلل من تهيج الجلد و الشعور بالحكة و الهرش .
- يساعد في قتل البكتريا و الفطريات التي تنمو على فروة الرأس ، مما يقلل من الأمراض الجلدية التي تصيب الفروة .
- يساعد الكرز في تنعيم الشعر و تطويله ، حيث تساعد المعادن و الفيتامينات في الكرز في زيادة طول الشعر و منع تقصفه .
- يحتوي الكرز على العديد من المعادن و الفيتامينات ، و التي تساعد في تقوية أصول و جذور الشعر ، مما يقلل من تساقط الشعر ، و يساعد في علاج مشكلة الصلع ، و يقضي على الأماكن الفارغة في فروة الرأس .
- يساعد الكرز في علاج قشرة الشعر ، و التي تظهر بسبب تراكم الخلايا و الأنسجة على فروة الرأس ، فيعمل الكرز على تنظيف الجلد من هذه الخلايا الميتة و يقلل من فرص ظهور قشرة الشعر .
