5 فوائد يقدمها فيتامين B1

أبرز 5 فوائد يقدمها فيتامين B1 ستجدها بالتفصيل أدناه، وفيتامين ب1 الذي يعرف أيضا باسم الثيامين هو واحد من الفيتامينات التي تذوب في الماء، وله العديد من الفوائد التي تتمثل في مساعدته للجسم على القيام بوظائفه مثل التفاعلات الكيميائية المختلفة، عملية إنتاج الطاقة من خلال استخدام الكاربوهيدرات، وهي أحد المواد الغذائية المهمة والرئيسية لكلا من الدماغ والجهاز العصبي، كما أن للثيامين دور في انقباض العضلات والتوصيل العصبي، والتمثيل الغذائي لحمض البيروفيك، ويساعد أيضا في نمو تطور خلايا الجسم،ويمكنك الحصول على هذا الفيتامين من الأطعمة المختلفة التي يتم تناولها يوميا .

5 فوائد يقدمها فيتامين B1

فيتامين ب1 مهم في تحسين اضطرابات التمثيل الغذائي، لأنه يساعد في تحسين الحالات الناتجة عن الأمراض الوراثية، لاسيما التي تمت وراثتها من الأبوين، والتي تتداخل مع عملية التمثيل الغذائي والأيض، ومن أبرزها : داء البول القيقبي الذي يؤثر في أيض البروتين، ومتلازمة لي وهي متلازمة تؤثر في الأيض بداخل الخلايا العصبية .
يساعد فيتامين ب1 على إنتاج الطاقة، لأنه يعمل على إنتاج سكر الجلوكوز وهو مصدر أساسي للطاقة في الجسم .
يساعد فيتامين ب1 على نمو أغلفة النخاع في الأعصاب، وبالتالي فإن نقص هذا الفيتامين يؤدي إلى ضمور في هذه الأغلفة التي يمكن أن تؤدي بالإنسان إلى الموت .
يساعد فيتامين ب1 في تحسين وظائف القلب، كونه ينتج الأستيل العصبي الذي يتم استخدامه في نقل المعلومات والرسائل من العضلات للأعصاب والعكس، وبالتالي فهو مهم في تحسين مهام القلب ووظائفه، وينتج من نقص فيتامين ب1 بعض أمراض القلب، وفي دراسة أجريت على فيتامين ب1 قال العلماء أن إعطاء هذا الفيتامين لمرضى قصور القلب الاحتقاني عن طريق الوريد لمدة أسبوع، فإن صحتهم تتحسن بصورة ملحوظة .
يساعد فيتامين ب1 في تسهيل عملية الهضم، كونه يساعد في إنتاج أحماض المعدة التي تنظم عملية الهضم .

كما أن لفيتامين ب1 عدد من الفوائد الأخرى، مثل :

فيتامين ب1 يساعد في تحسين الذاكرة، لأنه يؤثر على الجهاز العصبي بصورة إيجابية، فهو يساعد في التقليل من الاضطرابات العصبية ويعالج مرض الزهايمر، ويقول الأطباء أن تناول 100 ملليغرام من فيتامين ب1 يوميا يساعد في إبطاء نمو مرض الزهايمر .
يساعد فيتامين ب1 في تعزيز الشهية .
يساعد فيتامين ب1 في إنتاج خلايا الدم الحمراء، وبالتالي يحافظ على صحة ونشاط الإنسان .

فوائد مجموعة فيتامينات ب

مجموعة فيتامينات ب لا تقتصر على فيتامين ب 1 فقط، وإنما هناك فيتامين ب2 وفيتامين ب3 وفيتامين ب5 وفيتامين ب6، وفيتامين ب7 وفيتامين ب9 وفيتامين ب12، وكلا منهم له مجموعة من الفوائد التي تتمثل في :

فوائد فيتامين ب2

فيتامين ب2 الذي يطلق عليه أيضا اسم الرايبوفلافين، وهو فيتامين يساعد في تحويل الغذاء لطاقة .
فيتامين ب2 مهم جدا في إنتاج خلايا الدم الحمراء .
فيتامين ب2 يساعد في تحويل فيتامين ب6 لشكل قابل للاستخدام من قبل الجسم .
يساعد فيتامين ب2 على إنتاج فيتامين ب3 .
يساعد فيتامين ب2 على صحة البشرة والعين والجهاز العصبي .
نقص فيتامين ب2 يؤدي لعدد من الأعراض أهمها : الاضطرابات الجلدية، انتفاخ الفم والحنجرة، تشقق الشفاه، تساقط الشعر، تشققات زوايا الفم، التهاب الحلق وغيرهم .

فوائد فيتامين ب3

يطلق على فيتامين ب3 اسم النياسين .
يساعد فيتامين ب3 على إنتاج الطاقة من الغذاء .
فيتامين ب3 مهم في تعزيز صحة البشرة والجهاز العصبي والجهاز الهضمي .
فيتامين ب3 مهم في إنتاج الهرمونات، وإصلاح المادة الوراثية وتصنيعها .
نفص فيتامين ب3 يؤدي لظهور عدد من الأعراض مثل : اضطرابات في الجهاز الهضمي، الالتهابات الجلدية، الاكتئاب، القيء، ضعف الدورة الدموية، الإعياء، الإصابة بمرض Pellagra وغيرهم .

فوائد فيتامين ب5

يطلق على فيتامين ب5 اسم حمض البانتوثينيك .
يساعد فيتامين ب5 على استخدام الفيتامينات الأخرى من قبل الجسم، مثل : الريبوفلافين .
يساعد فيتامين ب5 في تحويل الدهون والكاربوهيدرات لطاقة .
يساعد فيتامين ب5 على إنتاج الكوليسترول وخلايا الدم الحمراء وهرمونات الغدة الكظرية، والنواقل العصبية .
نقص فيتامين ب5 يسبب : الاكتئاب الأرق، التهيج، الإعياء، ألم المعدة، القيء، والتهابات الجهاز التنفسي العلوي .

فوائد فيتامين ب6

فيتامين ب6 هو فيتامين يساهم في أكثر من مائة تفاعل أنزيمي بالجسم .
يساعد فيتامين ب6 على إنتاج الهيموجلوبين، وهي المادة التي توجد بخلايا الدم الحمراء التي تحمل الأكسجين للجسم .
يساهم فيتامين ب6 في الوظائف المناعية وتطوير الوظائف الدماغية، وإنتاج النواقل العصبية والهرمونات، ويساعد في تحسين الحالة المزاجية وتنظيم الساعة البيولوجية .
يساعد هذا الفيتامين الجسم في استخدام الكاربوهيدرات والبروتين الموجودين في الطعام، ويقوم بتخزينهم على شكل جلايكوجين في الكبد والعضلات .
نقص فيتامين ب6 يؤدي لظهور عدد من الأعراض مثل : الاكتئاب، صعوبة التركيز، ضعف العضلات، فقدان الذاكرة، والتهيج .

فوائد فيتامين ب7

يساعد فيتامين ب7 في تحويل الدهون والكاربوهيدرات والبروتينات لطاقة .
يسعد فيتامين ب7 في تعزيز النمو ويحافظ على صحة الشعر والعظام .
فيتامين ب7 مهم في إنتاج الأحماض الدهنية .
نقص فيتامين ب7 يؤدي إلى ألم في العضلات، جفاف في العين، تساقط الشعر، تكسر الأظافر، طفح جلدي حول العين والفم والأنف .

فوائد فيتامين ب9

يطلق على فيتامين ب9 اسم الفولات .
يساعد فيتامين ب9 في تصنيع خلايا الدم الحمراء .
يخفض فيتامين ب9 من خطر الإصابة بالتشوهات الخلقية في الدماغ والعمود الفقري في الأجنة .
يساعد فيتامين ب9 في تكوين الحمض النووي الصبغي .
يؤدي نقص فيتامين ب9 لظهور بعض الأعراض مثل : الإسهال، النسيان، التهاب اللثة، فقدان الشهية، ضيق في التنفس، التهيج، التهاب اللسان، ضعف النمو وغيرهم .

فوائد فيتامين ب12

يطلق على فيتامين ب12 اسم الكوبالامين .
يساعد فيتامين ب12 على تكوين خلايا الدم الحمراء والحمض النووي الصبغي .
يساعد فيتامين ب12 على الحفاظ على صحة الجهاز العصبي وخلايا الدم الحمراء .
فيتامين ب12 مهم في عملية التمثيل الغذائي للبروتين .
يؤدي نقص فيتامين ب12 لعدد من العراض مثل : الشعور بالإعياء والضعف، الإمساك، فقدان الشهية، نقص الوزن، وخز وخدر في أصابع القدم واليد، تلف الأعصاب، فقر الدم ضخم الأرومات وغيرهم .

الاحتياجات اليومية من مجموعة فيتامينات ب

تختلف الحاجة اليومية من مجموعة فيتامينات ب حسب التغيرات في العمر، الجنس وغيرها من العوامل، حيث تختلف حاجة الذكور لكل فيتامين من فيتامينات ب عن الإناث، كما أن حاجة النساء الحوامل والنساء المرضعات من فيتامينات ب تكون أكثر من غيرهم، وتكون القيمة أقل بالنسبة لكلا من الرضع والأطفال، ويحتاج كلا من الذكور والإناث إلى :

يحتاج الذكور من فيتامين ب1 : 1.2 مليغرام، والنساء : 1.1 مليغرام
يحتاج الذكور من فيتامين ب2 : 1.3 مليغرام، والنساء : 1.1 مليغرام
يحتاج الذكور من فيتامين ب3 : 16 مليغرام، والنساء : 14 مليغرام
يحتاج الذكور من فيتامين ب6 : 5 مليغرام، والنساء 5 مليغرام
يحتاج الذكور من فيتامين ب7 : 30 ميكروغرام، والإناث 30 ميكروغرام
يحتاج الذكور من فيتامين ب9 : 400 ميكروغرام، والإناث : 400 ميكروغرام
يحتاج الذكور من فيتامين ب12 : 2.4 ميكروغرام، والنساء : 2.4 ميكروغرام

أين يمكن أن تجد فيتامينات ب في الطعام

هناك عدد من المصادر الغذائية التي تحتوي على فيتامينات ب، ومن أهم هذه الأطعمة :

سمك السلمون
الخضروات الورقية مثل السبانخ، والخس، واللفت الأخضر
الكبد
البيض
الحليب
لحوم البقر
الدجاج
الديك الرومي
المحار
بلح البحر
البقوليات مثل : الفاصولياء السوداء، والحمص، والبازلاء الخضراء، والعدس
الألبان
الخميرة
حبوب الإفطار المدعمة
بذور دوار الشمس