2 طرق سهلة ولذيذة لعمل المكرونة بالبشاميل
مكرونة بالبشاميل سهلة ولذيذة ولا تستحق الكثير من الوقت حتى تجهز.
مكونات البيشاميل:
- 1/3 كوب دقيق
- 4 ملاعق كبيرة من الزبدة
- 3 أكوب من الحليب
- رشه جوزة الطيب
- ملح
طريقة صنع صلصة البيشاميل :
1- طهي الدقيق حتى يصبح لونه ذهبيا. هذه الخطوة تعطي لدقيق نكهة لطيفة.
2- إضافة الزبدة، وتخلط جيدا مع الدقيق.
3- إضافة الحليب تدريجيا والمزج جيدا.
4- إضافة الملح والفلفل والتذوق باستمرار، يمكنك إضافة المزيد من الحليب اعتمادا على الاتساق الذي تبحث عنه.
5- وأخيرا، إضافة جوزة الطيب.
المعكرونة:
المعكرونة من اختيارك.
تغلي وفقا لتوجيهات الطهي الموجودة على الكيس.
مكونات الصلصة :
- رطل لحم البقرالمفروم
- 6 ملاعق من معجون الطماطم
- 3 حبات من الطماطم المفرومة
- 2 حبات من البصل مقطع مكعبات كبيرة
- زيت الطهي
- 1 ملعقة صغيرة كل من الزعتر والريحان
- كوب من البقدونس مفروم
- كوب من الماء الساخن
- فلفل أسود
- ملح
طريقة صنع الصلصة :
1- في المقلاة وضع القليل من الزيت والبصل وتركه حتى يتغير لونه إلى البني وإضافة إليه اللحم المفرم وتركه على نار هادئة حتى يتغير لونه ويصبح أفتح.
2- خلط لحم البقر المطبوخ مع معجون الطماطم وحبات الطماطم المفرومة والماء الساخن، إضافة الزعتر والريحان والملح والفلفل الأسود ويطهى لمدة 20 دقيقة.
3- وأخيرا، إضافة البقدونس المفروم إلى صلصة اللحم.
تجميع الطبق:
1- في الصينية، قم بخلط نصف كمية المعكرونة مع صلصة البشاميل.
2- أضف مزيج من معجون الطماطم ولحم البقر المفروم على المعكرونة.
3- حافظ على صنع طبقات من المعكرونة وصلصة البشاميل وصلصة اللحم المفروم حتى تنتهي الكمية الموجودة.
4- يمكنك رش الجزء العلوي بالجبن المبشور من اختيارك.
5- ووضع الصينية في الفرن في درجة 350 فهرنهايت حتى يتحول الحواف ومن الأعلى إلى اللون البني الذهبي.
6- وتقدم المكرونة بالبشاميل في صحون وتأكل بالصحة والعافية.
طريقة أخرى لعمل مكرونة بالبشاميل :
- ملعقة طعام زيت الزيتون
- بصلة مفرومة ناعمة
- 2 حبات من الجزر مفرومة ناعمة
- الثوم المفروم
- رطل من لحم البقر المفروم
- 7 حبات من الطماطم مقطعة مكعبات
- ملعقة من مسحوق إكليل الجبل الطازج
- الملح والفلفل حسب الذوق
- الريحان الطازج
- كوب من جبن البارميزان المبشور
طريقة التحضير :
1- في المقلاة تسخين القليل من زيت الزيتون وإضافة إليه البصل والجزر ويطهى، لمدة 10 دقائق. وإضافة إليه الثوم ويطهي لمدة دقيقة.
2- أضف اللحم المفروم إلى الخليط وتركه على نار هادئة حتى يتغير لونه وينضج.
3- ضع الطماطم، وإكليل الجبل والملح، والفلفل. وزيادة الحرارة حتى تحدث هذه الصلصة فقاعات، ثم تقليل الحرارة إلى متوسطة وتغطيتها وتترك لتنضج لمدة ربع ساعة.
4- إزالة الصلصة من الحرارة، وإضافة إليها الريحان، ووضعيها جانبا.
5- إختيار أي نوع من المعكرونة وغليها وفقا لتوجيهات الطهي الموجودة على الكيس.
