تعرف على فاكهة الكيمكوات “برتقال ياباني”

الكيمكوات fortunella margarita يطلق عليه برتقال ياباني ولكن موطنه الاصلي الهند والصين وتزرع في الصين و تايوان وجنوب شرق آسيا، واليابان، والشرق الأوسط، وأوروبا (وخاصة كيركيرا، اليونان)، وجنوب الولايات المتحدة (وخاصة في فلوريدا وكاليفورنيا). وحالياً تزرع بكثره في مصر وهي أقوى بكثير من غيرها من النباتات مثل الليمون والبرتقال. ‘Nagami’ البرتقال الذهبي يتطلب الصيف الحار، التي تتراوح بين 25 إلى 38 درجة مئوية (77 إلى 100 درجة فهرنهايت)، دون وقوع الضرر.

الأشجار أيضا تختلف عن غيرها من أنواع الحمضيات في أن يدخل في فترة الشتاء السكون العميق حتى أنها ستبقى من خلال عدة اسابيع من الطقس الدافئ لاحقا من دون طرح جديدة أو تزدهر. على الرغم من قدرتها على البقاء درجات الحرارة المنخفضة، كما هو الحال في المناطق القريبة من سان فرانسيسكو، كاليفورنيا، وتنمو أشجار البرتقال الذهبي إنتاج أفضل وأكبر وأكثر حلاوة الفاكهة في المناطق الأكثر دفئا. و تؤكل نيئة. وكما هو قشرة الحلو ويعتبر ثمرة ناضجة عندما تصل إلى مرحلة الأصفر والبرتقالي

و هي شجرة دائمة الخضرة وهي بالدرجة الأولى تزيينية للحدائق بالإضافة لكونها زراعية وطبية ومن الناحية الطبية تعتبر مرممة ومنشطة ومصدر فيتاميني هام والطريقة التي تستخدم فيها طازجة أو شراب أو منقوع والمربيات الذيذة منه

وتحتوي هذه الفاكهة على نسبة كبيرة من فيتامين “سي”، كما تساعِد على تقوية جهاز المناعة في الجسم. وتحتوي قشرة الكمكوات على نسبةٍ عالية من الأجسام المضادّة التي تُقاوم العدوى والإلتهابات.

ويَكثُر استهلاك الكمكوات على شكل مربّى أو عصير أو صلصة حلوة، وتستخدم قشرتها في السَّلطات والمقبّلات.

تَنَاوَل الكمكوات. في بعض الحالات القليلة قد يكون مذاق قشرة الكمكوات حلوًا ولكن قلب الثمرة مرًا، لذا تناول قضمة صغيرة من الثمرة للتأكد من مذاق القشرة أولًا. يمكنك تناول قضمات صغيرة من الثمرة بحذر أو تناول الثمرة كاملة في فمك إذا كنت تستطيع تحمل ذلك المزيج المميز من المذاق الحلو والمر.

بعض أنواع الكمكوات أقل مرارة من البعض الآخر، وبعض الأنواع تمتلك قشرة أكثر سماكة. إذا لم تستسغ مذاق النوع الذي تناولته، حاول أن تتذوق نوعًا آخر أو استخدم ذلك النوع في الطهي، وإذا كنت تكره المذاق المر، تخلص من العصير وتناول القشرة.

قد يعجبك أيضاً:
فوائد الكرز الأحمر
المشمش: أكثر من 10 فوائد صحية ستصدمك!
اكتشفي معنا الفوائد الصحية لتناول الشمام في الصيف