العسل الأسود the black Honey  أو المولاس أو دبس السكر ، كلها مسميات لمادة غذائية و احدة ، و عرف العسل الأسود لأول مرة في مصر ، و ذلك في القرن السابع من الميلاد ، و تشتهر مصر بزراعة قصب السكر الذي يستخدم في انتاج العسل الأسود  .

كيفية صناعة العسل الأسود

يتم إنتاج العسل الأسود من قصب السكر الذي يتم اج السكر منه أيضاً ، أما عن طريقة صناعة العسل الأسود ، فيتم احضار عيدان قصب السكر الكاملة النمو ، ثم يتم ادخالها في أفران عملاقة ذات درجات حرارة عالية ، و مع درجات الحرارة المرتفعة يتم سحق و حرق عيدان القصب ، و يتحول عصير القصب في العيدان الى عسل أسود غليظ القوام و مرتفع الحرارة ، و بعد برودة العسل الأسود يتم تعبئته و تسويقه في الأسواق مباشرة ، لذلك يعتبر العسل الأسود منتج طبيعي مئة في المئة و لا يدخل فيه أى مواد صناعية أو حافظة .

11 فائدة من فوائد العسل الأسود على الريق

يحتوي العسل الأسود على الكثير من المعادن التي تزود الجسم بالطاقة ، فهو يحتوي على الحديد و البوتاسيوم و الكالسيوم بنسبة عالية ، كما يحتوي العسل الأسود على المغنسيوم و المنجنيز و الصوديوم ، و العسل الأسود مصدر غني بالسكريات التي تمد الجسم بالطاقة و النشاط ، و من فوائد العسل الأسود :

1 – علاج الأنيميا : العسل الأسود يحتوي على نسبة كبيرة من الحديد و الذي يساعد في تعزيز نسبة الهيموجلوبين في الدم ، كما يساعد في زيادة كرات الدم الحمراء ، مما يعالج فقر ادم و نقص الحديد .

 

العسل الاسود
العسل الاسود

2 – تقوية القلب : العسل الأسود من الأغذية الغنية بالبوتاسيوم ، فملعقة صغيرة من العسل أو ما يعادل 20 جرام من العسل الأسود تحتوي على أكثر من 293 مليغرام من البوتاسيوم ، و البوتاسيوم هو معدن صديق للقلب ، و يساعد في تقوية عضلة القلب و الوقاية من أمراض القلب.

3 – مضادات الأكسدة : العسل السود غني بمضادات الاكسدة الطبيعية ، و التي تعمل على علاج الأمراض المزمنة ، كما تساعد في مقاومة العدوى ، و تقلل من ظهور التجاعيد و علامات الشيخوخة على الجسم .

4 – مقاومة السرطان : يساعد العسل الأسود في الوقاية من السرطان ، و يقاوم ظهور الاورام الخبيثة في الجسم ، فهو يساعد في مقاومة سرطان القولون و المعدة و الثدي و سرطان الرئة .

5 – تقوية مناعة الجسم : يساعد العسل الأسود في زيادة كرات الدم البيضاء في الجسم ، مما يزيد من قدرة الجسم على مواجهة الامراض الفيروسية و البكتيرية و يرفع كفائة الجهاز المناعي .

6 – علاج السعال : هو من العلاجات التقليدية التي تستخدم في علاج السعال و أمراض البرد و الانفلونزا ، كما يستخدم العسل الأسود في صناعة الأدوية التي تعالج البرد و السعال ، فهو يساعد في ازالة البلغم الذي يتكون على الجهاز التنفسي ، و يوسع الشعب الهوائية ، و يقلل من احتقان الحلق .

7 – تعزيز صحة العظام : العسل الأسود من المواد الغذائية الغنية بالكالسيوم ، حيث ان 20 جرام من العسل الأسود تحتوي على اكثر من 41 مليغرام من الكالسيوم ،لذلك فهو يساعد في علاج التهابات المفاصل ، و يعمل على زيادة كثافة العظام ، و يقلل من فرص التعرض لهشاشة العظام.

8 – تعزيز صحة الأسنان : صحة الاسنان من صحة العظام ، فإذا كان الجسم يتمتع بعظام قوية ، فهو بالتالي و لابد سيتمتع بأسنان قوية أيضاً ، و العسل الأسود يساعد في تقوية مينا الأسنان ، و يقلل من احتمال تعرضها للتسوس ، كما يساعد في علاج التهابات اللثة و تآكلها ، و يعالج نزيف الأسنان .

 

العسل الاسود .
العسل الاسود .

9 – قوية القدرة الجنسية : العسل الأسود من المواد الغذائية التي تحتوي على المنجنيز ، و هو معدن يساعد في تقوية القدرة الجنسية ، و يعزز من الرغبة في الجماع ،و يساعد العسل الأسود في زيادة الخصوبة عند الرجال ، و في زيادة عدد الحيوانات المنوية و تقويتها .

10 – علاج الإمساك : العسل الأسود من المواد الطبيعية التي تساعد في علاج الإمساك ، حيث يساعد في تحفيز عضلات القولون للانقباض لطرد الفضلات ، كما يزيد من المكون المائي في الفضلات ، و بالتالي يساعد في تللين الفضلات و سهولة التخلص منها .

و العسل الأسود من الاطعمة التي تساعد في زيادة الوزن لمن يعانون من النحافة و انخفاض الوزن ، فالمحتوي السكري للعسل الأسود و نسبة الكربوهيدرات فيه تساعد في زيادة الوزن بصورة سريعة .

11 – علاج مشاكل الجهاز العصبي : العسل الأسود يحتوي على نسبة عالية من فيتامين ب 6 وحمض البانتوثنيك ، و هي من المركبات التي تساعد في علاج الصداع ، و ازالة التوتر و القلق ، و توفير الشعور بالهدوء و الراحة ، كما يحتوي العسل الأسود على المغنسيوم الذي يساعد في تنشيط الجهاز العصبي للإنسان ، و يقلل من ارتفاع ضغط الدم ، و يساعد في ضبط معدلاته الطبيعية في الجسم .

فوائد العسل الأسود للمرأة

تتعرض المرأة لنزول الدم مرة كل شهر في الدورة الشهرية ، و هو ما يفقد المرأة الكثير من المعادن في الجسم خاصة الحديد ، لذلك نجد أن كثير من النساء تعاني من الانيميا ، و الشعور الدائم بالتعب و الإرهاق ، و العسل الأسود يساعد في زيادة نسبة الحديد في جسم المراة ،و تعويض ماتفقده أثناء الدورة الشهرية من عناصر و فيتامينات ، كما أن شرب العسل الأسود مع مغلي الحلبة ، من المشروبات التي تساعد في سرعة نزول الدم ، و بالتالي تقليل مدة الدورة .

 

العسل الاسود .
العسل الاسود .

و العسل الأسود من الأطعمة المفيدة للنفساء بعد الولادة ، فيعمل على تقليل مدة النفاس ، و سرعة انقطاع الدم .

كنا يساعد العسل الأسود في تقوية عظام المرأة بعد وصولها الى سن اليأس و انقطاع الطمث ، فيقي من هشاشة العظام التي يكثر الإصابة بها في هذه المرحلة العمرية للمرأة .

شاركها.