وصفات هندية مجربة لعلاج نزلات البرد
تشتهر الهند بالكثير من الوصفات الطبية الطبيعية المختلفة والمفيدة لصحة الجسم والبشرة والشعر، وهناك وصفات هندية مجربة لعلاج نزلات البرد وعلاج الإنفلونزا، يمكن تناولها للتداوي من نزلات البرد، وتحسين صحة الجهاز الهضمي، وتعزيز المناعة.
أفضل وصفات هندية مجربة لعلاج نزلات البرد
تنتشر عدة وصفات محلية في الهند لعلاج نزلات البرد وغيرها من الأمراض، وجميعها تم تجربته واثبت البعض فاعليته في كثير من الأحيان. إليك افضل هذه الوصفات.
وصفة شيرا
هي وصفة هندية بطعم الحلو وتشبه في نسيجها أكلت العصيدة، وتعمل هذه الوصفة على إزالة البلغم من الرئتين.
المقادير:
- 3 ملاعق كبيرة من طحين البنغال.
- ملعقة كبيرة سكر.
- ملعقة صغيرة من السمن.
- كوب من الحليب الطازَج.
- للتزيين: ملعقة لوز مبشور كبيرة.
طريقة الإعداد:
- يتم تسخين مقلاة الطهي ويضاف إليها ملعقة السمن.
- بعد تسخين السمن؛ نضيف طحين البنغال ويتم تقليبه في السمن على النار حتى يأخذ اللون الذهبي الفاتح.
- يضاف اللوز المبشور إلى الخليط.
- يضاف السكر ويتم تقليبه حتى يذوب.
- بعدما يذوب السكر؛ يضاف الحليب إلى الخليط ويتم التقليب حتى يعطي القوام المتجانس لعدم ظهور تكتلات الدقيق.
- يترك لمدة دقيقتين على النار حتى ينضج.
- ويقدم ساخناً.
اقرأ هنا أيضاً… لا للانفلونزا بعد اليوم .. وصفة سحرية ستجنبك هذا المرض
وصفة تشينت
تتكون الوصفة من الثوم والزنجبيل اللذان يعملان كمضاد حيوي لعلاج نزلات البرد، كما يساعد على التخلص من سموم الجسم، ويحارب الالتهابات الفيروسية والبكتيرية، ويدعم جهاز المناعة البشري.
المقادير:
- 4 فصوص من الثوم المهروس.
- قطعة زنجبيل مبشورة.
- كوب من الحليب الطازَج.
- ملعقة كبيرة من السمن.
- نصف ملعقة صغيرة من الملح الصخري.
- نص ملعقة صغيرة من الفلفل الأحمر.
- ربع ملعقة صغيرة من الكركم.
طريقة الإعداد:
- يتم تسخين مقلاة الطهي ويضاف إليها السمن.
- يضاف الثوم المهروس والزنجبيل المبشور إلى الإناء ويقلب في السمن لمدة 3 دقائق.
- يضاف الملح الصخري والفلفل الأحمر والكركم إلى الخليط ويقلب جيداً.
- ثم يضاف الحليب إلى الخليط ويقلب جيداً.
- يترك الخليط 3 دقائق على نار هادئة حتى ينضج.
- ويقدم ساخناً.
خاروني بهات
هي الوصفة الأكثر شهرة لعلاج نزلات البرد في ولاية آسام شمال شرق الهند.
المقادير:
- طبق من الأرز المطهي.
- 3 فصوص من الثوم المهروس.
- ملعقتين كبيرتين من الخار.
- ملعقة صغيرة من زيت الخردل.
- ملح.
طريقة الإعداد:
- يتم تسخين مقلاة الطهي ويضاف إليها الزيت.
- يضاف الثوم المهروس إلى الزيت ويقلب حتى يأخذ اللون الذهبي الفاتح.
- يضاف الأرز المطبوخ والخار، ويقلب الخليط جيداً على نار هادئة لمدة 5 دقائق.
- تضاف كَمّيَّة الملح المرغوب بها حسب التذوق.
- ويقدم ساخناً.
اقرأ هنا أيضاً… وصفات طبيعية لعلاج احتقان الانف بطريقة سريعة
تشوكو كابي
يشتهر طبق تشوكو كابي بلونه الأحمر، وفاعليته على تنشيط الجهاز الهضمي وتنظيم عمله، ويدعم جهاز المناعة.
المقادير:
- ملعقة صغيرة من الزنجبيل الجاف.
- ملعقة صغيرة من القهوة.
- 4 كأس من الماء.
- ملعقة صغيرة من الكمون.
- ملعقة صغيرة من الفلفل الجاف.
- 5 أوراق من الرَّيْحَان.
- ملعقة صغيرة من خشنة الأرض.
طريقة الإعداد:
- يتم تسخين الماء على نار هادئة.
- يضاف إليه الكمون والفلفل الجاف والريحان وخشنة الأرض.
- يترك الخليط على النار 10 دقائق حتى ينضج.
- ثم تضاف القهوة إلى الخليط.
- يرفع عن النار ويصفى ليقدم ساخناً.
اقرأ هنا أيضاً… طرق العلاج المنزلي لمواجهة نزلات البرد والإنفلونزا
رسام
يعد طبق الرسام الحار منافس لطبق حَساء الدجاج في ولاية تاميل نادو جَنُوب الهند، ويباع في محلات البقالة في شوارع الولاية.
المقادير:
- نصف كوب مونج دال مهروس ومطهي.
- ملعقة صغيرة من الرسام.
- قرن فلفل أخضر مقطع إلى شرائح طويلة.
- نصف ملعقة صغيرة من كل من: الفلفل المطحون، والخردل، والكمون، والكركم، والفلفل الأحمر الجاف.
- 6 أوراق من الكارى.
- 2 ثمرة طماطم مقطعة مربعات.
- 3 فصوص من الثوم المهروس.
- كرة من التمر الهندي المنقوع.
- نصف كوب ماء.
- ملعقة كبيرة من السمن.
- ملح.
طريقة الإعداد:
- تسخين مقلاة الطهي ويضاف إليها السمن.
- يضاف الخردل، وأوراق الكاري، والكمون، وقطع الفلفل الأخضر، ويقلى في السمن.
- يضاف الثوم المهروس، والفلفل، وقطع الطماطم.
- يترك الخليط على النار حتى ينضج، ثم يضاف إليه الكركم، ويقلب لمدة 5 دقائق أخرى.
- يضاف منقوع التمر الهندي، ثم يترك 10 دقائق أخرى على نار هادئه.
- يضاف الرسام والماء، ويترك دقيقتين لينضج.
- يقدم ساخناً.
تناولنا في هذا المقال أفضل وصفات هندية مجربة لعلاج نزلات البرد والتي تستخدم لعلاج مرض الإنفلونزا والبرد، ولعلاج احتقان الانف. لا ينصح بتناول هذه الوصفات الا بعد استشارة الطبيب.
