ما هي عشبة الطرخون وأهم استخداماتها
ما هي عشبة الطرخون؟ وفيما تستخدم؟ الطرخون هو نبات عشبي ينتمي إلى الفصيلة النجمية، يستخدم كأحد المنكهات الطبيعية وله الكثير من الاستخدامات والفوائد العلاجية والصحية، لذلك نتعمق أكثر في تلك العشبة المفيدة في الفقرات القادمة.
ما هي عشب الطرخون
الطرخون أو الطرخوم هو عشبة معمرة تنتمي إلى الفصيلة نفسها التي ينتمي إليها الشيح، وهي الفصيلة النجمية أو الفصيلة المركبة، وتتكون عشبة الطرخون من سيقان حمراء اللون لها شكل العناقيد، ولها ملمس أملس أو مغطى بالوبر.
علاوة على ذلك يمتلك الطرخون نكهة تجمع بين الريحان وعرق السوس والليمون، ولهذا السبب تستخدم عشبة الطرخون في الطهي وفي مجال صناعة الصابون والمستحضرات التجميلية زيادة على ذلك، كما يدخل في عدة استخدامات طبية كذلك.
ينمو هذا النبات في جنوب أوروبا، وتعد تلك المنطقة هي الموطن الأصلي للنبات، كما أن نبات الطرخون يعرف بعدة أسماء مختلفة، ومنها الترخون وشيح التنين.
جدير بالذكر ب أن عشبة الطرخون تحتوي على مجموعة كبيرة من العناصر الغذائية المفيدة لصحة جسم الإنسان، ومنها الألياف والكربوهيدرات والبروتينات والدهون المشبعة والكومارينات والفلافونيات.
شكل نبات الطرخون
يأتي شكل نبات الطرخون على النحو التالي:
- الأوراق: تمتلك عشبة الطرخون أوراق طويلة لها شكل مسنن، ويصل عرض الورق إلى 6 مللي، أما طولها يتراوح ما بين 6 إلى 8 سم.
- السيقان: تأخذ سيقان الطرخون اللون الأحمر، وتوجد على هيئة تجمعات عنقودية، وتتميز بالملمس الناعم.
- الزهور: تمتلك عشبة الطرخون زهور منتجة، لكنها لا تمتلك أسدية.
القيمة الغذائية لعشبة الطرخون
تحتوي كل 100 جرام من نبات الطرخون على القيمة الغذائية التالية:
- 295 سعر حراري.
- 7.74 مللي لتر من الماء.
- 7.24 جرام من الدهون.
- 7.4 جرام من الألياف.
- 50.22 جرام من الكربوهيدرات.
- 22.7 جرام من البروتين.
- 32.3 مللي جرام من الحديد.
- 347 مللي جرام من المغنسيوم.
- 313 مللي جرام من الفسفور.
- 1139 مللي جرام من الكالسيوم.
- 62 مللي جرام من الصوديوم.
- 3020 مللي جرام من البوتاسيوم.
- 0.677 جرام من النحاس.
- 3.9 مللي جرام من الزنك.
- 7.967 مللي جرام من المنغنيز.
- 4.4 ميكرو جرام من السيلينيوم.
- 1.881 جرام من الدهون المشبعة.
- 0.474 جرام من الدهون الأحادية غير المشبعة.
- 3.698 جرام من الدهون المتعددة غير المشبعة.
- 274 ميكرو جرام من الفولات.
- 0.251 مللي جرام من فيتامين ب1.
- 1.339 مللي جرام فيتامين ب2.
- 8.95 مللي جرام من فيتامين ب3.
- 2.41 مللي جرام من فيتامين ب6.
- 4200 وحدة دولية من فيتامين أ.
فوائد عشبة الطرخون
يقدم الطرخون مجموعة الفوائد الصحية التالية:
- يقي من السرطان حيت تحتوي أوراق نبات الطرخون على كمية وفيرة من مضادات الأكسدة التي لها دور في الوقاية من الإصابة بالسرطان عن طريق محاربة الجذور الحرة التي تصيب بالسرطان.
- يمنع الإصابة بفقر الدم حيث يعمل الحديد الموجود في نبات الطرخون على تحفيز إنتاج خلايا الدم الحمراء التي تحتوي على الهيمجلوبين المفيد للوقاية من فقر الدم.
- كذلك يحسن من صحة القلب لأنه يحتوي على نسبة جيدة من البوتاسيوم والذي يعمل بدوره على تحسين أداء القلب، كما تعمل الخصائص المضادة للالتهاب على حماية الأوعية الدموية.
- يقي الغشاء المخاطي للأمعاء وذلك نتيجة احتوائه على الزنك.
- يساهم في تحسين الهضم.
- يحتوي الطرخون على نسبة عالية من الكالسيوم والفسفور، ولذلك يمكنه المساهمة في تحسين صحة لعظان وتعزيز نمو العضلات، عن طريق تعزيز امتصاص الكرياتنين.
- كما يعمل على تعزيز صحة العين وذلك لأنه مصدر غني بفيتامين أ الذي يحسن البصر ويحمي العين من الإصابة بعدة أمراض كمرض إعتام عدسة العين.
- يساعد الطرخون في تحسين تدفق الدم ومنع حدوث تجمعات دموية على جدارن الأوعية الدموية، والتي يكون لها دور في تكوين جلطات القلب والأوعية الدموية.
قد تجد هنا أيضًا .. فوائد عشبة القيصوم الصحية والعلاجية وطريقة استخدامها
استخدامات عشبة الطرخون
تستخدم عشبة الطرخون في كل من المجالات التالية:
الاستخدامات الطبية للطرخون
تدخل عشبة الطرخون في علاج الحالات الصحية التالية:
- يستخدم الطرخون في علاج الكثير من الحالات الصحية، ومنها على سبيل المثال الروماتيزم والتهاب المفاصل وفقر الدم.
- تعالج الطرخون كذلك مشكلات ضغط الدم.
- كما تعمل عشبة الطرخون على تسريع وتحسين عملية الهضم، وذلك عن طريق تحفيز إنتاج العصارة الهضمية، مما تساهم في تكسير الطعام وهضمه.
- بالإضافة إلى ذلك يساعد الطرخون في علاج حالات عسر الهضم وحالات الإمساك، ولا سيما الحالات المزمنة، بالإضافة إلى التخلص من غازات البطن.
- يحتوي الطرخون على مجموعة من المكونات التي تسهم في فتح الشهية وتحفز اللعاب وتسهل عملية الهضم إضافة إلى ذلك.
- يحسن الطرخون من الدورة الدموية، ولا سيما زيت الطرخون، مما يساعد في سهولة وصول الأكسجين والمواد المغذية إلى كافة أجزاء الجسم.
- تمتلك عشبة الطرخون تأثير فعال لبعض مشكلات الدورة الشهرية، منها على سبيل المثال: التخفيف من الأعراض والآلام والتقلصات المصاحبة لدورة الطمث الشهرية وتعمل على تنظيم الدورة الشهرية أيضًا.
استخدامات الطرخون في الطهي
يعد نبات الطرخون من أشهر وأكثر أنواع التوابل استخدامًا في المطبخ الفرنسي، حيث يتميز بالطعم المميز والفوائد الصحية كذلك، وتأتي استخداماته على النحو التالي:
- يستخدم الطرخون المجفف في الطهي كمنكه طبيعي في عمل الأطباق المختلفة، حيث يمنحها طعمًا مميزًا.
- فضلًا عن ذلك، يوجد أيضًا الزيت المستخلص من نبات الطرخون بطريقة التقطير بالبخار.
- أما بالنسبة لأوراق نبات الطرخون، فتدخل في عمل السلطات.
قد تجد هنا أيضًا .. فوائد عشبة القطف للنساء والرجال وكيفية استعمالها
أضرار عشبة الطرخون
قد ينتج بعض الآثار الجانبية عند استهلاك عشبة الطرخون بشكل زائد عن الحد أو الكمية الآمنة، ومنها ما يلي:
- الغثيان.
- الدوخة.
- تقلصات في المعدة.
- يعرض المرأة الحامل للخطر، نظرًا لأنه يحفز نزول الحيض.
محاذير استخدام الطرخون
يحذر استهلاك عشبة الطرخون في الحالات الصحية التالية:
- لا ينصح لمن يعانون من الحساسية تجاه النباتات التي تنتمي للفصيلة النجمية باستهلاك عشبة الطرخون.
- كذلك لان يجب على الأشخاص المصابين باضطرابات نزفية من استهلاك الطرخون وذلك لأنه يعمل على إبطاء عملية تخثر الدم، وبالتالي يزداد خطر التعرض لنزيف عند استهلاكه.
- فضلًا عن ذلك، لا ينصح لمن سوف يخضعون لإجراء عملية جراحية من استعمال عشبة الطرخون، وذلك لأنها تعمل على إبطاء عملية تخثر الدم، مما يتسبب في حدوث نزيف في أثناء العملية الجراحية، ولهذا السبب ينصح بتوقف تناول أو استعمال الطرخون قبل موعد إجراء الجراحة بأسبوعين على الأقل.
قد تجد هنا أيضًا .. استخدامات عشبة العرعر وفوائدها المذهلة للنساء
التداخلات الدوائية مع نبات الطرخون
ينبغي استشارة الطبيب قبل الشروع في استهلاك نبات الطرخون في حالة تناول أيًا من تلك الأدوية:
- الأدوية المهدئة: تسبب المهدئات النعاس، كما يعمل الطرخون كذلك نفس التأثير بالإضافة إلى الدوار، ولهذا السبب لا يجب استهلاك كل من الأدوية المهدئة للأعصاب وعشبة الطرخون معًا، لتجنب النعاس الشديد وزيادة وقت مفعول الأدوية، ومن أمثلة الأدوية المهدئة ما يلي:
-
- البنتوباربيتال.
- الفينتانيل.
- الثيوبنتال.
- مضادات التخثر: لا يجب تناول الأدوية المضادة لتخثر الدم بالتزامن مع مستخلص نبات الطرخون وذلك لأنه الدمج بينهما يزيد من خطر الإصابة بنزيف وحدوث كدمات، ومن بين تلك الأدوية ما يلي:
-
- الأسبرين.
- الآيبوبروفين.
- الوارفاين[1].
وفي الختام نكون قد تعرفنا على عشبة الطرخون وأوضحنا لكم أهم الفوائد الصحية للعشبة وأهم استخداماتها، علاوة على ذلك قدمنا لكم الآثار الجانبية لعشبة الطرخون وأهم المحاذير المتعلقة بها.
المراجع