لماذا يشدد الأخصائيون على ضرورة تناول الفطور؟
لا شك في أن تناول وجبة إفطار صباحية صحية ومتكاملة هي الأهم لصحة الإنسان على الإطلاق، فهي تمنحه الحيوية والنشاط اللازم لبدء يومه، وذلك لما لها من فوائد عديدة كالتحكم في الوزن وتحسين أداء وظائف الجسم، كما أنه يحافظ على النسب الطبيعية للكوليسترول والأنسولين في الدم، بالإضافة إلى منحك قدرا أكبر من التركيز وأداء أفضل في العمل، فأكبر خطأ قد يقع فيه البعض هو الخروج من منازلهم دون تناول وجبة الفطور ولا سيما الأطفال، حيث قال “هارالد زايتس” خبير التغذية الألماني بأن “الأشخاص الذين يخرجون من منازلهم في الصباح بدون تناول الفطور يعانون في الغالب من عدم التركيز، كما أن عدم تناول الفطور يجعل المرء عُرضة لنوبات الجوع الشديد”. وأشارت “جابرييل جراف” خبيرة التغذية الألمانية إلى بعض أفكار الإفطار الصحي التي تمد الجسم بالعناصر المغذية والفيتامينات والطاقة على المستويين القصير والمتوسط مثل:
- رقائق الشوفان المجروش: يحتوي الشوفان المجروش على “أوميجا-3” والبوتاسيوم و على نوع من الألياف التي تُساعد الجسم على خفض نسبة الكولسترول الضار في الدم.
- حبوب الإفطار المعروفة برقائق الذرة ” corn flakes” : والتي تحتوي على الألياف و المعادن و الفيتامينات التي يحتاجها الجسم طوال اليوم.
- البيض: يحتوي على كميات عالية من البروتين و فيتامين دال “د”.
و من ناحيتها أشارت خبيرة التغذية الألمانية “مارجريت مورلو” إلى بعض أفكار الإفطار الصحيّ المتكامل العناصر مثل:
- تناول الحليب أو الشاي أو القهوة مع القليل مع العسل لأنّه صحيّ أكثر، مع حبات من الفاكهة.
- تناول صحن من حبوب الإفطار مع الحليب عليها.
- تناول رقائق الشوفان المجروشة مع لبن وفاكهة مُجفّفة.
- طبق من البيض المقلي بالخضار وقطعة من خبز التوست الذي يحتوي على الحبوب الكاملة.
