كيفية إعداد أيس كريم الفواكه
يعد الأيس كريم من الحلويات التي يفضلها الكبار والصغار على حد سواء فهي لذيذة الطعم وتعطى شعور بالانتعاش خاصة خلال فصل الصيف، وقد لا تفضل الكثير من ربات المنازل شراء تلك النوعية من الحلوى من خارج المنزل، وتلجأ إلى تحضيرها بنفسها ويوجد اليوم على الإنترنت العديد من الوصفات المتنوعة التي تخص الأيس كريم بالفواكه أو بالفانيلا والشوكولاتة من الممكن الاختيار بينهم.
كيفية إعداد أيس كريم الفواكه
من بين أكثر الأنواع التي يتم تناولها من قبل الصغار والكبار هو أيس كريم بفاكهة الفراولة وعند تحضيره في المنزل سوف تتمكن من وضع الفراولة الطبيعية للحصول على فوائدها ويتم تحضير ايس كريم فراولة بناء على المقادير والخطوات التالية:
مقادير الأيس كريم
- لتر واحد من عصير الفراولة الطازجة.
- عدد 2 ملعقة طعام من عصير الليمون الطازج.
- نصف كوب من السكر.
- عدد 2 كوب من اللبن الزبادي.
طريقة تحضير الوصفة
- يتم خلط كل من عصير الفراولة مع كمية السكر على أن يتم خلطهم من خلال الخلاط الكهربائي حتى يتجانس السكر مع الفراولة ويقلل كثيرا من طعمها الحامض.
- يتم وضع المزيج السابق بعد أن يهدأ قليلا في الخلاط الكهربائي مرة أخرى على أن يتم خلط المكونات لعدة ثواني ومن ثم نتركه يهدأ ومن ثم وضع الليمون وضرب المكونات مرة أخرى.
- يتم إضافة كمية الزبادي إلى الخليط السابق على أن يتم خلط المكونات جيدا على سرعة عالية.
- يتم تجهيز أكواب أو القوالب الجاهزة الخاصة بتحضير الأيس كريم على أن يتم توزيع الخليط السابق بها وبكميات متساوية.
- يتم وضع الأكواب في الفريزر أو الديب فريزر لمدة ثماني ساعات على الأقل ويتم تناول الأيس كريم مثلج.
طريقة تحضير ايس كريم المانجو
من بين أشهر أنواع الأيس كريم التي يقبل عليها عشاق الأيس كريم في كل مكان هي المانجو خاصة وأن تلك الفاكهة تنتشر بشكل كبير خلال فصل الصيف ومن السهل تحضير ايس كريم المانجو طبيعيا أو من خلال الأيس كريم المصنع أو نكهة المانجو التي من الممكن الحصول عليها من عند العطار، وفي تلك الوصفة سوف يتم التعرف على طريقة تحضير أيس كريم المانجو الطبيعي في المنزل دون الحاجة إلى شرائه من الخارج.
المقادير
- عدد ثلاثة حبات من المانجو الطازجة على أن يتم هرسهم جيدا بعد التقشير والتقطيع.
- كوب ونصف الكوب من كريمة الحلوى.
- نصف كوب من السكر على أن يتم تقسيمه خلال التحضير إلى ربعين.
- ملعقة طعام من خلاصة الفانيلا.
طريقة التحضير
- يتم تجهيز المانجو وذلك من خلال وضعها في محضر الطعام للحصول على القوام الناعم للمانجو.
- يتم وضع كريمة الخفق في وعاء مناسب على أن تقوم بوضع كل من ذلك الوعاء يد المضرب في الفريزر لفترة حتى تصبح المكونات باردة.
- يتم وضع ربع كوب من السكر على الكريمة على أن يتم خفقها جيدا حتى الحصول على القوام المتماسك.
- يتم إضافة كل من هريس المانجو وملعقة الفانيلا إلى الخليط السابق على أن يتم خفقه جيدا في حالة أن كانت المانجو طيبة المذاق لا يتم وضع ربع كوب السكر المتبقي ولكن في حالة أن كانت تحتاج إلى المزيد من السكر يتم إضافة مقدار السكر المتبقي.
- يتم وضع الخليط النهائي في الثلاجة لمدة 3 أو أربع ساعات.
- تقوم بإخراج الأيس كريم من الثلاجة مرة أخرى على أن تقوم بوضعه في الخلاط الكهربائي وخلطه حتى الحصول على القوام السلس.
- يتم وضع الأيس كريم في وعاء مناسب ولكن في تلك الحالة يتم تغطيته من خلال ورق النايلون حتى لا تحصل على طبقة جليدية فوق سطح الأيس كريم.
- نترك الأيس كريم في الثلاجة أطول فترة ممكنة حتى يصبح جامداً ويقدم.