فوائد واضرار الفلفل الحار

يمتاز الفلفل الحار بالعديد من الفوائد الصحية والعلاجية في هذا المقال وحصريا على مجلة رجيم الاولى عربيا في عالم الرشاقة الصحه والجمال تعرف على اهم فوائد الفلفل الحار وايضا بعض من اضراره

الفلفل الأحمر الحار، وله أسماء أخرى مثل الفليفلة الشجرية، أو قرون الشطة، وهو ثمار بعض أصناف الفليفلة الحولية، وينتمي إلى الفصيلة الباذنجانية، ويعتبر نوعاً من أنواع الخضروات، ويستخدم كنوع من البهارات حيث يتم إضافته إلى الطعام، حيث يضيف مذاقاً مميزاً إلى بعض الأطعمة مثل اللحوم والأسماك، ويتميز بمذاقه الحارق ولاذع، وتختلف حرارة مذاقه من نوع إلى آخر، ويعد الفلفل الأحمر الأكثر حرقة؛ بسبب نضجه بشكل كامل، وموطنه الأصلي أمريكا الجنوبية ثم انتقل إلى بقية العالم.

قد تكون من الأشخاص الذين يحبون تناول الفلفل الحرّاق لكنهم حائرون بخصوص تأثيره على صحة الانسان، حيث يعتقد الكثيرون ان احساس اللهيب في الفلفل الحرّاق يتسبب بأضرار صحية. وفي الواقع أن مركب capsaicin الموجود فى الفلفل الحار والمسؤول عن المذاق الحرّاق للفلفل الحار قد نال اهتماما كبيرا في الوسط العلمي، حيث تراكمت الأبحاث والدراسات التي بيّنت فوائده على صحة الانسان والتي يمكن تلخيصها بما يلي:

القيمة الغذائية لـالفلفل الحار :

يحتوي الفلفل الحار على كميات عالية من فيتامين C ، ومركب بيتا كاروتين الذي يتحول في الجسم الى فيتامين A حسب الحاجة. اضافة الى ذلك، يوفر الفلفل الحار فيتامينات B ، الحديد، المغنيسيوم، والبوتاسيوم.

الفوائد العلاجية للفلفل الحار :

يحارب الامراض السرطانية
يساعد في النحافة وتخفيف الوزن
يساعد في علاج اضطرابات الجهاز الهضمي
يلعب دور في الوقاية وعلاج السكر
يخفض الصداع النصفي
يخفض امراض الاوعية الدموية

الفوائد الصحية للفلفل الحار

1) يحارب الامراض السرطانية :

كشفت الدراسات ان مركب capsaicin الموجود في الفلفل الحرّاق يدفع الخلايا السرطانية في البروستات لأن “تنتحر”. وفي احدى الدراسات، تم القضاء على 80% من الخلايا السرطانية في البروستات لدى الفئران لدى تعرّضها لمركب capsaicin . اضافة الى ذلك، فقد بيّن الباحثون أن الأورام السرطانية في بروستات الفئران قد انكمشت الى خمس حجمها مقارنة أورام بروستات الفئران التي لم تتلقى هذا المركب.

2) يساعد فى تخفيف الوزن :

أظهرت دراسات عديدة أن مركب capsaicin من شأنه زيادة سرعة حرق الدهون بمعدّل 30% وحرق المزيد من السعرات الحرارية وتحفيز الشعور بالشبع لعدة ساعات من استهلاكه. ومن الجدير بالذكر أن استهلاك الكافيين الموجود في القهوة أو الشاي بعد الفلفل الحار يزيد من فعالية مركب capsaicin .

3 ) يساهم فى علاج اضطرابات الجهاز الهضمى :

تشير الدراسات الى ان مركب capsaicin قد يساعد في القضاء على بكتيريا المعدة H. Pyloriالتي تتسبب بالحموضة والحرقة والتي ترفع من احتمالات الاصابة بالقرحة وسرطان المعدة.
ومن جانب آخر، بيّنت الدراسات ان استهلاك الفلفل الحار لايؤدي الى أية أضرار ببطانة المعدة أو بالامعاء، بل انه يحميهما من الالتهابات الجرثومية.

4 ) يلعب دور فى الوقاية وعلاج السكرى :

أكد الباحثون في كندا ان حقن الفئران بمركب capsaicin تسبب بالشفاء من مرض السكري من النوع الأول (المعتمد على الانسولين). لم تجرى أية تجارب بعد على الانسان في هذا المجال، وما زالت محاولات دراسة الآليات مستمرة. غير ان هناك دراسة استرالية كشفت أن استهلاك الفلفل الحار تسبب بانخفاض في مستويات الانسولين والسكر التي تعقب الوجبات مقارنة مع الحالات التي لم يتم استهلاك الفلفل الحار فيها.
ويعتقد الباحثون أن مركب capsaicin يحسن من حساسية الجسم للأنسولين، مما يحسن من توازن السكر ويخفض من احتمالات الاصابة بالسكري.

5 ) يخفض خطر الاصابة بأمراض الاوعية الدموية :

بيّنت الدراسات ان مركب capsaicin قد يخفّض من مستوى الكوليسترول ومركب الدهنيات الثلاثية في الدم وكذلك من تجمّع الصفائح. اضافة الى ذلك، تشير الدراسات ان المجتمعات التي تستهلك الفلفل الحار بكثرة تنخفض لديها معدلات الوفيات بأمراض القلب والشرايين مقارنة مع المجتمعات التي قلّما تستهلكها.

6 ) يخفض أعراض الصداع النصفى :

قد يساعد مركب capsaicin في علاج الصداع النصفى لأنه يكبح المركب العصبي الذي يدعى P المسؤول عن الشعور بالألم. ومن جانب آخر، أبحاث أخرى تدرس دور مركب capsaicin كمخدر فعّال للاسنان.

7 ) يقلل من احتقان الجيوب الانفية :

يحث مركب capsaicin على افرازات الجيوب الأنفية، مما يقلل من الشعور بالاحتقان، كما ويمتلك خصائص مضادة للبكتيريا من شأنها محاربة التهابات الجيوب الانفية .

وايضا من فوائد الفلفل الحار

-يحارب أمراض السرطان.
– يزيد من سرعة حرق الدهون الزائدة في الجسم.
– يقضي على اضطرابات الجهاز الهضمي، مثل القرحة، والحموضة وغيرها.
– يشفي من مرض السكري.
– يقي من الإصابة بأمراض الأوعية الدموية.
– يعالج الصداع النصفي.
– يحارب التهابات الجيوب الأنفية.
– يفتح الشهية.
– ينظم ضغط الدم.
– يقوي ضربات القلب.
– يخفض من نسبة الكولسترول السيء في الجسم، ويرفع من نسبة الكولسترول الجيد.
– يوقف النزف.
– يشفي الجروح.
– يعالج الأنسجة التالفة، وينشط خلايا الجسم الأخرى.
– يخفف من الاحتقان.
– يعالج الروماتيزم.
– يحد من انتشار الأوبئة.
– يعالج التشنط.
– يعالج الكآبة.
– يحمي الجسم من البكتريا الضارة.
– يقي من أمراض تجلط الدم.
– يخفف من آثار الإجهاد.
– يزيد من درجة التركيز.
– علاج أمراض البنكرياس.
– علاج مرض القوباء الذي يصيب الجلد.
– علاج البرودة الشديدة في الشتاء.
– علاج تشقق أصابع القدمين واليدين.
– يحافظ على سخونة وسريان الدم في الشرايين والأوردة.
– يقي من حصوة المرارة.
– ينشط الدماغ.

الفلفل الحار افضل من الشاي الاخضر

أظهرت دراسات عديدة أن مركب capsaicin من شأنه زيادة سرعة حرق الدهون بمعدّل 30% وحرق المزيد من السعرات الحرارية وتحفيز الشعور بالشبع لعدة ساعات من استهلاكه. ومن الجدير بالذكر أن استهلاك الكافيين الموجود في القهوة أو الشاي بعد الفلفل الحار يزيد من فعالية مركب capsaicin

الفلفل الحار يعالج امراض السكري

أكد الباحثون في كندا ان حقن الفئران بمركب capsaicin تسبب بالشفاء من مرض السكري من النوع الأول (المعتمد على الانسولين). لم تجرى أية تجارب بعد على الانسان في هذا المجال، وما زالت محاولات دراسة الآليات مستمرة. غير ان هناك دراسة استرالية كشفت أن استهلاك الفلفل الحار تسبب بانخفاض في مستويات الانسولين والسكر التي تعقب الوجبات مقارنة مع الحالات التي لم يتم استهلاك الفلفل الحار فيها. ويعتقد الباحثون أن مركب capsaicin يحسن من حساسية الجسم للأنسولين، مما يحسن من توازن السكر ويخفض من احتمالات الاصابة بالسكري.

اضرار الفلفل الحار :

حساسية وتهيج الجلد
حساسية العين
الاكثار من الشطة يسبب البواسير
الغثيان والم البطن

وايضا من أضرار الفلفل الحارّ

• إن أكل الفلفل الحارّ بكثرةً ينتج عنه حساسية للجلد.
• في بعض الأحيان قد يسبب الفلفل الحارّ غثيان في المعدة وتهيج في بطانتها.
• أكبر خطر من للفلفل الحارّ هو الضرر الذي يتسبب به للعينين وخصوصاً عند لمسها فهو يسبب حساسية للعين.
• قد ينتج عن أكل الفلفل الحارّ بكثرة تهيج البواسير.