فوائد الهليون الصحية

يمتاز الهليون بالعديد من الفوائد الصحية والعلاجية في هذا المقال وحصريا على مجلة رجيم الاولى عربيا في عالم الرشاقة الصحه والجمال تعرف على اهم فوائد الهيلون الصحية والعلاجية

الهليون

هو عشب خضراء سميك التي ، لديهم نكهة مميزة جدا ولذيذة . والهليون أيضا معروفة شعبيا باسم “عصفور العشب، الهليون هو من من اسرة الكراث ، والثوم ، والبصل ، وما إلى ذلك هناك مئات الأصناف من الهليون ، على الرغم من بعضها فقط صالحة للأكل . وهي متوفرة على مدار السنة وينمو حوالي 6 إلى 8 بوصات عندما يتم حصادها . وعادة ما تستهلك الهليون الأخضر و الأرجواني اللون من قبل الكثيرين ، الهليون هو الخضر مكلفة بالمقارنة مع غيرها من الخضروات كما يتم حصادها باليد . الهليون هو القلوي في الطبيعة ومليء البروتين ولكن منخفضة جدا في السعرات الحرارية والكربوهيدرات ، هو أغنى مصدر للحمض الفوليك والفيتامينات A ، C و K ، والبوتاسيوم ، وفيتامين ب المركب ، الهليون يحتوي على كمية لا بأس بها من النحاس والحديد . هذا أيضا بعض المعادن والشوارد مثل البوتاسيوم والمنجنيز والكالسيوم والفوسفور .

أهم فوائد الاسبراجوس ( الهليون ) الصحية:

– يحتوي علي نسبه عاليه من مضادات الاكسده, فيحتوي نبات الهليون علي الجلوتاثيون والذي يحتوي علي 3 احماض امينيه مهمه والتي تعمل بمثابه مضادات للاكسده بالاضافه لاحتوائه علي نسبه عاليه من فيتامين C, A , ونسبه عاليه من الزنك والماغنسويم والسيلنيوم والتي تساعد في مقاومه علامات تقدم السن والشيخوخه

– مضاد للاورام السرطانيه, من المعروف ان الالتهابات المزمنه ووارتفاع نسبه الاكسده في خلايا الجسم تؤدي للاصابه بالسرطان, ويحتوي الهليون علي خواص مضاده للالتهابات ومضادات للاكسده فبالتالي يعتبر مقاتل قوي ضد سرطانات القولون والمثانه والثدي والرئه والبروستات والمبيض وانواع اخري من السرطانات Advertisement

– مفيد لصحه القلب, حمض الفوليك ومجموعه فيتامين B من اهم العناصر اللازمه لصحه القلب والاوعيه الدمويه, ويحتوي علي عناصر بايوكميائيه تساعد في نسخ خلايا الـ DNA وتساعد في تحويل النورابينفرين الي ادرنالين والسيروتونين الي ميلاتونين, بالاضافه الي ان حمض الفوليك يساعد في الحفاظ علي صحه القلب ومجموعه فيتامين B تساعد في ظبط مستوي السكر في الدم

– العيوب الخلقيه, يحتوي الاسبراجوس علي نسبه عاليه من حمض الفوليك والذي يساعد في التقسيم الخلوي السليم وبالتالي يقلل من خطر اصابه الجنين للتشوهات الخلقيه وينصح به للحوامل

– مدر للبول, يحتوي الهليون علي نسبه عاليه من الامينو اسيد المدره للبول كما يزيد من قدره الجسم علي التحمل ومفيد في علاج متلازمه الالم المزمن كما انه يساعد علي التيقظ والانتباه

– مفيد للجهاز الهضمي, يحتوي الهليون علي نوع من الكاربوهيدرات التي تحتوي علي بكتريا نافعه تحسن من عمليه الامتصاص في الجسم وتقلل من خطر التعرض للحساسيه وسرطان القولون, وتساعد في التخلص من البكتريا الضاره من الامعاء والمعده, بالاضافه الي احتوائه علي نسبه عاليه من الالياف الطبيعيه التي تحسن عمليه الهضم

– مصدر غني بفيتامين K الهام جدا لصحه العظام والذي يقي من خطر التعرض لتراكم الكالسيوم في الانسجه الذي قد يؤدي الي العديد من الامراض كتصلب الشرايين والسكتات الدماغيه

– مصدر هام لفيتامين C, يحتوي الهليون علي كميه كبيره من فيتامين سي المضاد للاكسده والذي يساعد في تخفيض ضغط الدم ويقوي جهاز المناعه ويعد بمثابه مقاوم لامراض الشيخوخه

وايضا من فوائد الهليون

1. منخفض السعرات الحرارية النباتية : 100 غرام من الهليون الطازج يحتوي على 20 سعرة حرارية فقط ، هضمه يساعد على استيعاب المزيد من السعرات الحرارية ، وبالتالي فإنه هو الكمال السلبي للسعرات الحرارية النباتية

2. الألياف الغذائية : الهليون يحتوي على كمية جيدة من الألياف الغذائية ، 100 غرام يمكن أن تعطيك 2.1 غرام من الألياف . وهذا يمكن علاج الامساك ، وخفض الكولسترول السيئ (LDL) ، توازن مستويات السكر في الدم . يمكن أن الألياف الغذائية تقلل أيضا من خطر القولون والمستقيم

3. متلازمة الأمعاء : يستخدم هذا منذ سنوات عديدة لعلاج اضطرابات مثل مرض الاستسقاء ومتلازمة القولون العصبي

4. مضادات الأكسدة : الهليون الطازج هو أغنى مصدر لمضادات الأكسدة مثل الكاروتينات ، اللوتين ، زيا-زانثين ، والتشفير ، xanthins. وهذا مفيد لقتل الجذور الحرة من الجسم للحماية من السرطان ، والأمراض العصبية ، والعدوى الفيروسية . يحتوي الهليون أيضا قوية مضادة للتأكسد مثل الكاروتينات وفيتامين C و فيتامين E والمنجنيز .

5. ما قبل الحمل : الهليون الطازج يحتوي على كمية لا بأس بها من حامض الفوليك ، 100 غرام من أنها يمكن أن تعطيك 54 ميكروغرام أو 14٪ من RDA من حمض الفوليك . بالفولات الضرورية لتخليق الحمض النووي في الخلية . ينصح أن تستهلك بالفولات في نظامك الغذائي اليومي خلال فترة ما قبل الحمل والحمل . وهذا يساعد في منع عيوب الأنبوب العصبي في الأطفال الرضع . تأثير مدر للبول من هذه الخضار يساعد في الحد من احتباس الماء في النساء الحوامل .

6. وظائف الأيض : الهليون هو مصدر جيد من فيتامين ب المركب مثل النياسين ، وفيتامين B-6 (البيريدوكسين) ، الثيامين ، والريبوفلافين ، وحمض البانتوثنيك . يساعد هذا المغذيات الحيوية للحفاظ على مستوى الإنزيمات الخلوية وظائف الأيض .

7. علاج العدوى : الهليون الطازج يحتوي على العديد من الفيتامينات المضادة للأكسدة مثل فيتامين A ، فيتامين C ، فيتامين E وتستهلك منها في نظامك الغذائي اليومي لتحفيز قدرة المقاومة وعلاج الالتهابات في الجسم

8. مرض الزهايمر: الهليون هو أغنى مصدر للفيتامين K. يمكن أن تعطي 35٪ من حديد الاختزال المباشر . فيتامين K يعزز العظام الصحية والنشاط تشكيلها . تستهلك فيتامين K في نظامك الغذائي اليومي لمنع تلف الخلايا العصبية وعلاج مرض الزهايمر .

9. المضادة للالتهابات : الهليون له خصائص مضادة للالتهابات . هذا يقلل من خطر من القضايا الصحية المزمنة مثل داء السكري من النوع 2 وأمراض القلب . يمكن لهذا العقار أن تظهر أيضا نتيجة إيجابية في بعض حالات السرطان .

10. صحة القلب : حمض الفوليك في هذه الخضار يساعد على علاج العديد من المشاكل القلبية الوعائية ذات الصلة

11. صحة المسالك البولية : استخراج الهليون هو أفضل المكونات العشبية لصحة المسالك البولية . هذا ديتوكيفييس ويحفز الأداء السليم المسالك البولية

12. حب الشباب : يمكنك تطبيق الهليون مباشرة لبشرتك . هذا يطهر الوجه ويجفف القروح ، ويعامل حب الشباب .

13. السرطان : هذا هو نبات عشبي مثل الأفوكادو ، واللفت ، وبراعم بروكسل . وهو مصدر جيد من الجلوتاثيون أن ينهار المواد المسرطنة والجذور الحرة . وبالتالي ، يمكن الهليون حماية وعلاج سرطانات الثدي و القولون والحنجرة والعظام والرئة .

1. مكافحة الشيخوخة : أنه يحتوي على خصائص مضادة للشيخوخة ، وحامض الفوليك B12 التي تزيد من سرعة الدماغ والمرونة العقلية . يمكن الحفاظ على مستويات مناسبة من هذه المواد الغذائية تساعد في خفض الأعراض المضادة للشيخوخة .

مدر للبول الطبيعي : انها بمثابة مدر للبول الطبيعية . بل هو مصدر غني للأحماض الأمينية التي تساعد على خلق الرغبة في التبول . هذا يساعد على الافراج عن السوائل والأملاح من طرد الزائد من الجسم . يمكن أن يكون مفيدا جدا في حالات ذمة ، وارتفاع ضغط الدم أو الأمراض المرتبطة بالقلب .

بناء البروتين : الهليون هو مصدر غني للبروتينات . يمكنك تراجع لهم في المايونيز وجبات خفيفة صحية للأي وقت خلال النهار .

انقاص الوزن : الهليون منخفض السعرات الحرارية ، وهو أيضا منخفض جدا في الدهون ، تضمينها في وجبة الإفطار أو الغداء أو العشاء للحصول على العديد من الفوائد ، وفي الوقت نفسه ، تفقد وزنك . إذا كنت تعاني من السمنة أو ارتفاع الكولسترول ، الاستهلاك المنتظم للهليون يمكن أن تساعد في خفض مستويات الكوليسترول في الدم

مثير للشهوة الجنسية : الهليون هو مثير للشهوة الجنسية النفسية والفسيولوجية بسبب الشكل المتميز . كما أنه يحتوي على العديد من العناصر الغذائية اللازمة لإنتاج هرمون صحي .

صحة الجلد : شغل الهليون مع العديد من العناصر الغذائية بما في ذلك فيتامين E . هذا الفيتامين يعمل على نحو أفضل لصحة الجلد الخاص بك . يمكنك أيضا غسل وجهك بالماء المغلي من الهليون للتخلص من العيوب .

الامعاء الصحية : الهليون هو الخضار الوحيد الذي يحتوي على الأنسولين ويغذي البكتيريا الصديقة في الأمعاء الغليظة ، هذا يساعد على منع فرط الخميرة في الأمعاء ويؤدي إلى صحة الجهاز الهضمي والبطن

طرق تحضير الاسبراجوس (الهليون) :

• سلقه: تنظف الأطراف وتقطع ثم يوضع في إناء مليء بالماء المغلي وبعد بضع دقائق تخفف درجة الحرارة ويترك يغلي برفق إلى أن يميل إلى الليونة بعض الشيء.

• تبخيره: توضع المبخرة فوق إناء مليء بالماء المغلي، ثم توضع براعم الهليون (لا يجب ان يصل الماء إلى الهليون خلال التبخير) تغطى المبخرة وتترك لبعض الوقت حتى يصبح لينا.

• الطبخ السريع بالمايكرويف: توضع براعم الهليون وسط طبق وتغطى بورق خاص، ولا بأس من إحداث ثقوب حتى يتنفس. يجب ان يطبخ على درجة حرارة عالية جدا، ثم يترك جانبا ما بين 3 إلى 5 دقائق قبل التقديم.

• القلي السريع على الطريقة الصينية: تقطع البراعم إلى اربع قطع طولية مع ترك الجوانب كاملة. في إناء خاص بالقلي الصيني توضع ملعقتان من الزيت على نار عالية ثم يضاف الهليون ويحرك بسرعة طوال الوقت لبضع دقائق فقط.

تحضير الاسبراجوس (الهليون) على الطريقة الصينية:

• المقادير: ـ باقة من الهليون ـ ملعقتان من زيت الفول السوداني ـ قطعة صغيرة من الزنجبيل الطازج ـ ربع كأس من مرق الدجاج ـ نصف ملعقة دقيق الذرة ـ ملعقة من صلصة فول الصويا الخفيفة Advertisement

• الطريقة: يغسل الهليون وتقطع جوانبه، ثم يقطع طوليا إلى أربع شرائح. يوضع في الماء المغلي على نار عالية قرابة أربع دقائق، ثم يصفى ويوضع جانبا. في إناء القلي الصيني يوضع الزيت على نار عالية جدا ثم يضاف الزنجبيل الطازج ويحرك لمدة دقيقة واحدة. بعد ذلك يضاف الهليون ويحرك طوال الوقت. في إناء آخر تخلط صلصلة فول الصويا مع مرق الدجاج ودقيق الذرة حتى يتجانس الخليط جيدا ثم يصب على الهليون ويترك على النار لمدة دقيقتين أو ثلاث دقائق قبل التقديم مع الأرز.