فوائد الكرنب الاحمر , فوائد الملفوف البنفسجي
يعتبر الكرنب الاحمر من الخضروات المفيدة للجسم حيث أن الكرنب الاحمر أو الملفوف البنفسجي غني ب 36 نوعاً من الفلافونويدات وهي مضادات أكسدة طبيعية قوية تحمي من السرطان وتوسع الأوعية الدموية.
فوائذ الكرنب الاحمر
1- يحمى الكوليسترول من الأكسدة.
وبالتالي تمنع التصاقه بالشرايين والاصابة بإنسدادها.
2- يحتوى على مادة الأندوكاربينول وهي مانعة للسرطان.
وتلعب دوراً في التوازن الهرموني. لذلك فهو هام لصحة المرأة والثدي والبروستاتا والأعضاء التناسلية
3- يزيد من كفاءة الكبد للتخلص من السموم ومادة السلفورانين التي تقاوم الخلايا السرطانية وتفيد في الوقاية من سرطان الثدي والرحم.
يفضل تناول الكرنب الأحمر نيئاً أو مع السلاطة وذلك لاحتوائه علي العديد من الفيتامينات والمعادن الهامة لصحة الجسم.
منها الحديد للوقاية من فقر الدم. والبوتاسيوم الذي يساعد في بناء البروتينات والنشويات. والماغنسيوم الذي يرفع كفاءة الجهاز العصبي ويساعد في توسيع الشعب الهوائية.
بالإضافة إلي احتوائه علي فيتامينات “أ” و “ب” و “سي” وحمض الفوليك الذي يمنع الإصابة بسرطان القولون والرئة والحوض.
