طريقة عمل صينية بطاطس باللحم والأرز والسلطة رمضان 2021
طريقة عمل صينية بطاطس باللحم والأرز من الأكلات الشهية التي تناسب الجميع والتي لا تكون مكلفة كثيرا وخاصة في شهر رمضان ولكنه تتميز بكثرة النشويات بها لذلك لا تكون مناسبة بكميات كبيرة لمن يعانون من بعض الأمراض ومنها السمنة، سوف نتعرف اليوم على طريقة وجبة البطاطس باللحم والأرز مع طبق السلطة الخضراء.
صينية بطاطس باللحم
تتميز صينية البطاطس بمكوناتها ونكهات الطعام التي يمكن وضعها بها ويمكن صنع بطاطس باللحم أو بالدجاج وكل منهما يعطي نكهة وطعم مختلف ولكنه لذيذ، اليوم سوف نقدم طريقة عمل البطاطس بقطع اللحم الطازج وكيفية تسوية اللحم لأنه يأخذ وقت أطول من البطاطس.
- مقادير صينية البطاطس باللحم والأرز
- كيلو بطاطس من النوع الجيد حتى لا تتفتت.
- كيلو إلا ربع من اللحم الطازج أو أكثر حسب الرغبة.
- كيلو من الأرز الجيد.
- بصلتين يتم تقطيعها إلى شرائح رقيقة.
- ثلاث أو أربع صوص من الثوم المهروس.
- ملعقة من السمن مع البهارات المشكلة والملح والفلفل والكمون.
- معجون طماطم بمقار نصف كيلو أو يزيد مع حبتين من الطماطم مقطعة إلى شرائح.
طريقة تحضير صينية البطاطس
- قومي بغسل البطاطس من الشوائب الخارجية ثم تقشيرها وغسلها مرة أخرى.
- تقطيع البطاطس إلى شرائح دائرية بسمك مناسب.
- إحضار صينية مناسبة لكمية البطاطس ووضع ملعقة كبيرة من السمن.
- وضع شرائح البصل مع الفلفل الحار أو البارد حسب الرغبة، مع البهارات والفلل والملح والكمون بكميات صغيرة
- إضافة معجون الطماطم ورفعه على النار ووضع قطع اللحم الطازج ويفضل أن تكون قطع صغيرة حتى تنضج سريعاً.
- ترك الصينية تغلي على نار هادئة لمدة عشر دقائق وحتى لا تتبخر صلصلة الطماطم.
- رفع الصينية من النار ورفع قطع اللحم من داخلها. ثم إضافة شرائح البطاطس ورصها في الصينية.
- وضع قطع اللحم مرة أخرى على الصينية وتزيينها بقطع من شرائح الطماطم.
- إدخال الصينية غلى الفرن وتهدئته وتركها حتى تنضج.
نجد هنا: طريقة عمل أصابع البطاطس المقلية
طريقة تحضير الأرز
الأرز الأبيض من الأكلات المفضلة بجانب البطاطس والذي يتم تتبيله بكمية من الكمون التي تعطيه لون ومذاق مميز.
- إحضار كيلو أو أقل من الأرز وغسله جيداً.
- وضع قدر على النار به ماء كافي وتركه حتى يغلي.
- وضع بعض الكمون على الأرز المغسول جيداً وتركه عليه حتى يغلي الماء.
- ضع ملعقة من زيت الذرة في ماء الغلي، ثم أضيفي الأرز وقلبيه على الفور.
- أضيفي الملح وقلبي مرة أخرى ثم اتركيه يغلي وتابعي نضج الأرز ثم رفعه وتصفيته من الماء.
- عندما تنضج صينية البطاطس ويحمر السطح قوي بإخراجها وضعي شوكة على اللحم وعلى البطاطس لمعرفة النضج.
طبق السلطة
يتم تقديم طبق سلطة الخضار مع صينية البطاطس ويتم صنعها من الطماطم والخيار والفلفل والكابوتشي أو الخس أو غيرها من المواد الخضراء اللذيذة مع وضع الملح والفلفل والكمون وبعض الخل أو الليمون.
طريقة تقديم صينية بطاطس باللحم
تقدم الصينية كما هي ويتم تناول القطع منها بجانب طبق الأرز والسلطة وبالهناء للجميع.
قدمنا اليوم طبق لذيذ ومميز وهو طريقة عمل صينية البطاطس باللحم والأرز وطبق السلطة الصحي بالخل والليمون. [1]
المراجع
