طريقة عمل شوربة الذرة الصينية
تعتبر شوربة الذرة الصينية من الأطباق الجانبية المميزة والتي تحتوي على مكونات بسيطة ومذاق رائع كما أنها تعد من الأطباق اللذيذة والخفيفة وتقدم مع وجبة الطعام الرئيسية كطبق جانبي، وسنقدم لك طريقة عمل شوربة الذرة الصينية وكل ما عليك القيام به هو اتباع مقادير الوصفة وخطواتها لتحصلي على طبق مميز وشهي.
مكونات شوربة الذرة الصينية
- حبة كبيرة الحجم من الذرة.
- ملعقة كبيرة من الملح الناعم.
- ملعقة كبيرة الحجم من الزيت النباتي.
- 2 صدور من الدجاج مقطع مكعبات متوسطة الحجم.
- ضرسان من الثوم متوسطا الحجم مهروس.
- نصف ملعقة صغيرة من الزنجبيل المبروش.
- نصف ملعقة صغيرة من الملح الناعم.
- ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأبيض المطحون.
- ملعقة كبيرة من نشا الذرة.
- 4 أكواب كبيرة الحجم من مرق الدجاج.
- ملعقة كبيرة من عصير الليمون الحامض.
- بيضة واحدة متوسطة الحجم.
طريقة عمل شوربة الذرة الصينية
- انزعي أوراق الذرة والشعيرات العالقة فيها ثم ضعيها في وعاء عميق وأضيفي إليها الماء والملح واتركيها على نار متوسطة حتى تنضج لمدة ساعة تقريباً.
- صفي الذرة من الماء ثم انزعي الحبوب بواسطة ملعقة صغيرة وضعي حبوب الذرة في وعاء صغير واتركيه جانباً ويمكنك استخدام نصف كوب كبير من حبوب الذرة المسلوقة (الجاهزة)
- ضعي الزيت النباتي في وعاء عميق وضعيه على النار ثم اتركيه حتى يحمى ثم أضيفي إليه قطع الدجاج والثوم المهروس وقلبي الخليط على نار متوسطة حتى يتغير لونه.
- أضيفي الزنجبيل المبروش والملح الناعم والفلفل الأبيض واستمري بالتقليب لمدة 3 دقائق حتى تمتزج نكهة الزنجبيل بمكعبات الدجاج.
- أضيفي حبوب الذرة ومرق الدجاج ويمكنك استبدال مرق الدجاج بالماء ومكعبان من مرق الماجي وحركي لمدة 3 دقائق على نار هادئة حتى تمتزج النكهات معاً.
- ثم ضعي ملعقة النشا مع قليل من مرق الدجاج البارد في وعاء صغير وحركي حتى يذوب النشا تماماً بالماء.
- أضيفي النشا المذوب بالماء إلى الشوربة مع التحريك بسرعة عند سكب النشا في الوعاء حتى لا يتكتل النشا في الشوربة ثم اتركي الشوربة على النار مع الاستمرار بالتحريك حتى يصبح المزيج متماسكاً قليلاً.
- أخفقي البيضة في وعاء جانبي ثم أضيفي إليها عصير الليمون مع الاستمرار بالخفق ثم أضيفيها إلى وعاء الشوربة مع التحريك المستمر حتى تمتزج المكونات معاً تماماً.
- اتركي الشوربة الصينية على النار تغلي لمدة 5 دقائق حتى تتماسك ثم ارفعيها عن النار.
طريقة تقديم شوربة الذرة الصينية
- ضعي شوربة الذرة الصينية في أطباق للتقديم.
- قدميها كطبق جانبي ساخن.
