طريقة عمل حلوى باللوز
يُعد اللوز من أنواع المكسرات الذي يتميز بمذاق لا يُقاوم، وهو يتميز بعدد كبير من الفوائد للجسم، حيث يوصي الأطباء بضرورة تناوله بإستمرار؛ فهو يمنع السرطان من الإنتشار في الجسم، مما يجعله يساهم في سرعة علاجه، كما يساعد تناول اللوز على تنشيط الذاكرة لكبار السن، وأكثر ما يميزه هو إمكانية تناوله مفرداً أو من خلال إدخاله في صناعة بعض أنواع الحلوى اللذيذة، والتي بالتأكيد ستنال إعجاب جميع أفراد العائلة، لذلك يجب عليكِ الإطلاع على طريقة عمل حلوى باللوز حتى تتمكني من تحضيرها بسهولة في المنزل، والإستفادة من فوائدها للجسم.
طريقة عمل حلوى باللوز
طريقة صنع حلوى باللوز والشيكولاتة
المكونات
- 100 جرام من اللوز المُقشر
- 75 جرام من الشيكولاتة الخام
- 1 ملعقة كبيرة من الزبدة
- 2 كيس من الفانيليا
طريقة التحضير
- ضعي اللوز في وعاء على النار حتى يأخذ لونا مختلفاً.
- بعد ذلك إبدئي بإضافة الفانيليا إلى اللوز؛ لإعطاء اللوز رائحة شهية ولذيذة.
- قومي بتقليب الفانيليا مع اللوز على النار لبضعة ثوانِ، ثم قومي برفع الوعاء من على النار.
- إتركي اللوز حتى يبرد تماماً، وإبدئي في تحضير الشيكولاتة.
- فعليكِ جلب وعاء مملوء نصفه بالماءالساخن، ثم ضعي وعاء أصغر منه بداخله وضعي به كمية الشيكولاتة وقلبيها حتى تتأكدين من ذوبان الشيكولاتة تماماً وعدم وجود أي تكتلات بها.
- بعد تمام الذوبان قومي بإضافة اللوز إلى الشيكولاتة.
- بعد إضافة اللوز سيصبح قوام الحلوى متماسك أكثر، فإبدئي حينها بتشكيل الشيكولاتة كما تحبين، فيُمكنكِ صنع دوائر منها أو كرات أو أشكال مربعة.
- ضعي الحلوى على صينية تحتوي على ورق الزبدة، ثم قومي بوضعها في الثلاجة إلى أن تتماسك مكوناتها مع بعضها البعض وتبرد تماماً وتصبح جاهزة للتقديم.
طريقة تحضير حلوى باللوز والسمسم
المكونات
- 1 كوب ونصف من اللوز المطحون جيداً
- 250 جرام من السمسم المحمص
- 50 جرام من الزبدة
- 1 عبوة من اللبن المكثف
- بياض بيضة واحدة
- 1 كوب من السكر البودرة
- 1/4 كوب من ماء الورد الخاص بتحضير الطعام
طريقة التحضير
- ضعي اللبن المكثف في وعاء عميق، ثم أضيفي إليه اللوز، والزبدة، والسكر، وماء الورد.
- إخلطي المكونات جيداً بإستخدام المضرب اليدوي، ثم ضعي بياض البيض في وعاء وكذلك السمسم المحمص في وعاء آخر.
- إبدئي بتكوين كرات من الحلوى ثم إغمريها في الوعاء الذي يحتوي على بياض البيض، وبعدها مباشرةً في إغمريها في وعاء السمسم.
- كرري نفس الخطوات حتى تنفذ الحلوى بأكملها، ثم قومي بوضع كرات الحلوى في صينية.
- ضعي الصينية في الفرن ثم إتركيها لمدة 10 دقائق كحد أقصى، وعندها ستلاحظين أن الحلوى قد نضجت تماماً.
حلوى باللوز على الطريقة الهندية
المكونات
- 100 جرام من اللوز المُقشر
- 80 جرام من السمن
- 250 جرام من الدقيق
- 250 جرام من السكر البودرة
- القليل من الزعفران
- 2 ملعقة كبيرة من اللبن
- 1/2 ملعقة صغيرة من الحبهان المطحون
- كمية مناسبة من جوز الهند المبشور
طريقة التحضير
- قومي بوضع الزعفران مع اللبن في وعاء، ثم إبدئي بتقليبهم جيداً حتى يمتزجا تماماً.
- ضعي السمن في وعاء، ثم قومي بوضعه على النار؛ حتى تذوب السمن ويسهل خلطها بالمكونات الأخري.
- أضيفي الحبهان، والدقيق، واللبن بالزعفران إلى السمن، ثم إبدئي في تقليب المكونات معاً حتى يختلطوا تماماً.
- إرفعي الوعاء من على النار، ثم إنتظري بضعة دقائق حتى يبرد.
- أضيفي السكر البودرة واللوز إلى الوعاء، ثم قَلبي المكونات جيداً.
- بعد ذلك إبدئي في تشكيل الحلوى، فيُمكنكِ تقسيمها إلى عدة كرات صغيرة أو مكعبات.
- ضعي جوز الهند في وعاء ثم إغمري كرات الحلوى فيه وقلبيها حتى يلتصق جوز الهند بالحلوى ويعطيها مذاق ألذ.
