طريقة عمل بيتزا بالمفروم سريعة التحضير
طريقة عمل بيتزا بالمفروم سريعة التحضير في شهر رمضان وحتى لا نثقل على سيدة المنزل سوف نقدم لها طريقة سهلة وسريعة لعمل فطائر البيتزا باللحم المفروم والصلصة وتشكيلة جميلة من المواد التي تزين البيتزا وتعطيها الطعم اللذيذ الذي نجده في المطاعم.
طريقة عمل بيتزا بالمفروم
تتكون البيتزا من بعض الأدوات منها العجينة المضبوطة القوام، والحشو من المفروم والمواد الأخرى التي توضع معها، سوف نتعرف على طريقة صنع عجينة البيتزا ومكونات الحشو الخاص بها.
عجينة البيتزا
- نصف كيلو من الدقيق الفاخر
- كوب من الحليب ونصف كوب من الماء.
- ملعقة من الخميرة الفورية.
- ملعقة صغيرة من السكر.
- ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.ورشة ملح.
صلصة البيتزا
تعطي الصلصة للبيتزا طعم ولون جميل ويتم عمل الصلصة بهذه الطريقة : معجون طماطم مع بصلة متوسطة مفرومة، فصين أو ثلاثة ثوم مهروس، ملعقة من الزيت مع الملح والفلفل.
حشو البيتزا
تتنوع حشوات البيتزا المطلوبة حسب الرغبة واليوم نضع على البيتزا اللحم المفروم مع قطع الفلفل الحار أو البارد حسب الرغبة، مع قطع الطماطم والزيتون المخلي الأخضر أو الأسود. مع الجبن الموزاريلا أو البارميزان، كما يمكن إضافة بعض من الفطر.
طريقة التحضير للبيتزا باللحم المفروم
- أولاً نبدأ بالعجين ويتم وضع مكونات الدقيق مع رشة ملح وملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
- يتم وضع ملعقة من الخميرة في بعض الماء للذوبان.
- تجهيز الحليب والبدء في وضعه على الدقيق ويتم العجن، ثم إضافة الخميرة الذائبة بالتدريج، مع التقليب، إذا احتاجت العجينة بعض الماء يتم وضعها وإلا يكتفى بأن تكون عجينة متماسكة يمكن فردها.
- تغطى العجينة وتترك حتى ترتاح وتتفاعل مع الخميرة لمدة ساعة.
نجد هنا: طرق متنوعة لعمل البيتزا مثل المحلات
على نار هادئة نضع مقلاة ونضع بها ملعقة من الزيت والبصل المفروم والثوم المهروس مع التقليب، ثم يضاف قطع الفلفل ويتم التقليب، بعد أن تذبل المكونات يتم إضافة معجون الطماطم وتترك حتى تتخلص من الماء.يتم إضافة المفروم إلى الصلصة وتركه حتى ينضج معها مع تقليبه حتى يمتزج معها، مع وضع الملح والفلفل.
- يتم تقطيع العجينة إلى كرات وتركها ترتاح قليلاً.
- ثم يتم فرد واحدة وغرس الشوكة فيها حتى تتنفس.
- ثم فرد طبقة من الصلصة بالمفروم عليها.
- وضع الفطر وقطع الفلفل والزيتون وقطع الطماطم.
- ثم إضافة نوع الجبن على الوجه وإدخال الصينية الفرن.
- تترك حتى تنضج وتذوب الجبنة على السطح وتأخذ لونها الذهبي الجميل، ويتم إخراجها من الفرن وتقطيع البيتزا ثم تقديمها بالهناء.
تعرفنا على طريقة عمل البيتزا باللحم المفروم والصلصة سريعة التحضير والتي يمكن أن تكون أكلة شهية خلال شهر رمضان يفضلها الجميع ويتم عملها في المنزل بسهولة. [1]
المراجع
