طريقة طهي صينية الدجاج

صينية الدجاج واحدة من ألذ وصفات الدجاج التي تحضر في جميع المطابخ العربية والعالمية، فهي وصفة شائعة في كل مكان، وتحضر بعدة طرق مختلفة وبخطوات بسيطة وسهلة للغاية.

طريقة طهي صينية الدجاج

المكونات

دجاجة مقطعة إلى ثماني قطع بوزن 2 كيلو جرام.
ثلاث حبات كبيرة من البطاطس.
ثلاث حبات من الطماطم.
حبة من البصل.
حبة من الفلفل الحلو.
ملح وفلفل أسود.
كوب من الماء النقي.

طريقة التحضير

قشري البطاطس وقطعيها إلى شرائح طويلة سميكة.
ثم قطعي الطماطم والبصل إلى شرائح دائرية.
افرمي الفلفل خشن.
وفي صينية كبيرة الحجم، رصي شرائح البطاطس والبصل والطماطم والفلفل الرومي.
ثم إدهني الدجاج بالملح والفلفل وضعيها في الصينية.
ثم ضعي القليل من الزيت فوق الدجاج ومكعب زبدة حتى يمنحها طعم لذيذ.
ضعي الصينية على النار لمدة نصف ساعة أو أكثر حتى أن ينضج الدجاج.
ثم ادخلي صينية الدجاج في الفرن حتى أن تتحمر.

طريقة طهي صينية الدجاج بالكاري والكركم

المكونات

ست قطع من أوراك الدجاج.
أربعة حبات من البطاطس متوسطة الحجم.
حبتان من الفلفل الرومي الأخضر.
أربعة ملاعق من زيت الزيتون.
كوب من الماء المغلي.
ربع كوب من الخل الأبيض.
ملعقة صغيرة من مطحون الفلفل الأسود.
ملعقة صغيرة من الملح.
ملعقة ونصف صغيرة من الكاري.
ملعقة صغيرة من الكركم المطحون.
مكعب مرقة الدجاج.
نصف ملعقة صغيرة من القرفة.

طريقة التحضير

اغسلي أوراك الدجاج جيدا بالملح والخل.
ثم ادهني أوراك الدجاج بزيت الزيتون.
وفي وعاء عميق ضعي الخل والقرفة والكاري والكركم.
ثم اغمسي أوراك الدجاج في الخليط، ويوضع في الثلاجة لمدة خمس ساعات.
ثم قطعي البطاطس شرائح عريضة.
وضعي خليط الدجاج والبطاطس والفلفل في كيس مخصص للشوي.
قومي بعمل ثقوب صغيرة بداخل الكيس.
ثم ضعي الكيس في صينية بيركس زجاجية.
ادخلي الصينية الفرن لمدة ساعة، ثم تخرج وتقدم مع السلطة والأرز.

طريقة طهي صينية الدجاج بالخضار

المكونات

دجاجة بوزن كيلو ونصف جرام.
حبتان من الكوسا.
حبتان من البطاطس.
حبتان من الجزر.
حبة كبيرة من الباذنجان.
كوب من البازلاء الخضراء.
حبتان من البصل.
ملعقة صغيرة ونصف من الفلفل الأسود.
ملعقة صغيرة من الملح.
نصف ملعقة صغيرة من الأوريجانو.
ملعقة صغيرة من الريحان.

طريقة التحضير

اغسلي الدجاج وقطعيه إلى ست قطع.
ثم ادعكي قطع الدجاج بالملح والفلفل الأسود والبهارات والريحان والأوريجانو.
ثم قطعي الخضروات إلى شرائح عريضة، وترص في صينية مستطيلة.
وضعيها فوقها قطع الدجاج، وكوب من الماء الساخن.
ثم ضعي صينية الدجاج على النار لمدة نصف ساعة، وبعد أن تنضج وتتشرب الماء، تدخل الفرن حتى أن تتحمر.

صينية الدجاج السريعة

المكونات

أربعة قطع من صدور الدجاج.
ملعقة كبيرة من معجون الطماطم.
كوب من الطماطم المبشورة.
كوب من البصل المفروم ناعما.
ثمرة من الفلفل الحلو المقطع.
عدة شرائح من البطاطس.
مكعبين من مرقة الدجاج.
كوبان من الماء النقي.
ملعقة صغيرة من الملح.
ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
ملعقتين كبيرتين من زيت الذرة.

طريقة التحضير

قطعي صدور الدجاج إلى مكعبات متوسطة الحجم.
وفي قدر على النار سخني زيت الذرة.
ثم قلبي فيه قطع الدجاج.
وبعدها أضيفي البصل والفلفل ومعجون الطماطم.
ثم أضيفي الطماطم المبشورة ومكعب المرقة.
نكهي المكونات بالملح والفلفل الأسود.
غطي القدر واتركيه لمدة ربع ساعة
ثم قومي بقلي البطاطس، وتصفى من الزيت.
أحضري صينية بيركس زجاجية وضعي فيها الدجاج والبطاطس المقلية.
ثم تدخل الفرن مدة عشرة دقائق، ثم تقدم.