طريقة تحضير شوربة كريمة ثمار البحر اللذيذة

 

المكونات :

  • 100 جرام جمبري متوسط الحجم مقشر ونظيف
  • 150 جرام محار مغسول ونظيف
  • 1 حبة بصل صغيرة مفرومة بشكل ناعم
  • 1 ليترمرقة الخضار
  • 1 مكعب مرقة الخضار
  • 3 ملاعق كبيرة من النشاء المذاب في 4 ملاعق كبيرة منالماء
  • 1/2 ملعقة صغيرة من الملح
  • 1/2 ملعقة صغيرة من الفلفل الأبيض
  • 3 ملاعق كبيرة زيت نباتي
  • 1 فص ثوم مفروم ناعم
  • 1 علبة قشطة
  • شرائح خبر للتقديم
  • بصل اخضر للتزين

طريقة التحضير:
يقلب البصل والثوم في وعاء متوسط بالزيت حتى يذبل ، ثم يضاف كل من شوربة مرقة الخضار مع مكعب مرقة الخضار والملح والفلفل ويضاف إلية كل من الجمبري والمحار، ويطبخ لمدة 10 دقائق ، ثم يضاف محلول النشاء ويطبخ حتى يتماسك القوام بما لايزيد عن 10 دقائق ، ثم تضاف القشطة وتحرك جيداً لمدة 3 دقائق
تسكب الشوربة في وعاء للتقديم وتزين بالبصل الأخضر وتقدم ساخنة مع شرائح الخبز
هذه الكمية تكفي 5 أشخاص تقريباً.

شاركها.