طريقة إعداد أطيب دجاج
طريقة إعداد أطيب دجاج يقدمها لكم فريق عمل مجلة رجيم من خلال المقالة الموجودة بين أيديكم الآن مع شرح مفصل للمكونات و طريقة التحضير من أجل الحصول على أشهى و ألذ وجبة يمكن أن تقدميها إلى أسرتك لذلك تابعي معنا الوصفة و يمكنك أيضاً الحصول على أفضل الوصفات و تحضير أشهى الأكلات من خلال وصفتنا المميزة.
وصفة أطيب دجاج بالفرن
المكونات
- 6 ورك دجاج مغسول جيدًا.
- 3 فصوص ثوم مفروم.
- 1 طماطم.
- صلصة.
- كاتشب.
- فلفل أسود
- بهارات دجاج.
- بابريكا.
- ربع كوب من الزيت.
- عصير ليمونة.
طريقة التحضير
- غسل الدجاج و نزع الجلد منه.
- خلط الطماطم والثوم والفلفل والبابريكا و الكاتشب وعصير الليمونة في الخلاط الكهربي, و مزجهم جيدا.
- وضع الخليط في إناء واسع.
- تقليب الدجاج في الخليط حتى ينغمس فيه جيدا.
- في وعاء الفرن يتم دهنه جيدا بالزيت ثم يتم رص أوراك الدجاج.
- تغطية الوعاء بورق الألمونيوم.
- إدخاله الفرن لمدة نصف ساعة.
- بعد النضج يتم وضعه في طبق التقديم, و يتم تزيينه بالبقدونس والخيار والبصل عند التقديم.
أكلة دجاج مشوي شهية بالأسياخ
المكونات
- 5 صدور دجاج مخلي جاهز بدون عظام أو جلد.
- 6 فصوص ثوم.
- 2 ملعقة عصير ليمون.
- ملعقة صغيرة بهارات فراخ.
- ملعقة صغيرة بابريكا.
- زعتر.
- كمية مناسبة من الملح و الفلفل أسود.
- شطة.
طريقة التحضير
- غسل صدور الدجاج جيدا وتقطيعها مكعبات متوسط الحجم.
- وضع الدجاج في وعاء وإضافة الثوم المفروم وعصير الليمون و البهارات والبابريكا والملح والفلفل الأسود.
- مزجهم جيدا وتغطيته بورق النايلون ثم حفظه في الثلاجة.
- لمدة 4 ساعات أو يوم كامل.
- تنقع الأسياخ الخشبية في الماء لمدة نصف ساعة ثم يتم تجفيفها.
- إخراج الدجاج وغرسه في الأسياخ.
- دهن وعاء بالزيت ثم رص الأسياخ فيه, وإضافة البصل والفلفل الأخضر.
- إدخاله الفرن ومراعاة مراقبته كل فترة لضمان عدم احتراقه مع التقليب.
- بعد تمام النضج وضعه في أطباق التقديم.
طريقة رائعة لعمل الدجاج بالطريقة الهندية
المكونات
- 4 صدور دجاج.
- زبدة.
- بصلة مفرومة.
- 2 فص ثوم.
- 2 ملعقة صلصة.
- بهارات المسالا من عند العطار.
- ملح وفلفل أسود.
- زنجبيل.
- كاري.
- نصف كوب كريمة لباني.
طريقة التحضير
- غسل صدور الدجاج ثم تقطيعها مكعبات.
- تقليبها في قليل من الزبدة.
- في وعاء يتم وضع بصلة مفرومة و تحميرها في الزيت, ثم إضافة الثوم.
- والصلصة والبهارات والزنجبيل والكاري وتقليبهم جيدا.
- إضافة الكريمة اللباني والتقليب حتى تأخذ اللون البرتقالي.
- وضع صدور الدجاج ونتركها على النار مدة وجيزة لكي تنضج فيها.
- وضعها في طبق التقديم بعد رفعها من على النار.
دجاج مشوي باللبن الرايب
المكونات
- 1 دجاجة مقطعة.
- 4 أكواب لبن رائب.
- 1 بصلة متوسطة مبشورة.
- ملح.
- فلفل.
- زعتر وزعفرانه.
- ملعقة كبيرة خل.
- ملعقة كبيرة زيت.
طريقة التحضير
- خلط اللبن الرائب مع البصلة المفرومة والملح والفلفل والتوابل والزيت والخل.
- تقليبهم جيدا حتى يتكون خليط متجانس
- تقسيم الدجاجة على 4 وشقها عدة مرات ووضعها في التتبيلة وتركها لمدة ساعتين أو ثلاث حتى تتشربه جيدا.
- دهن وعاء التسوية بالزيت ونرص الفراخ المتبلة فيه.
- إعادة تغطية الدجاج في التتبيلة من أعلى مرة أخرى, ثم إدخالها الفرن لمدة لا تزيد عن 45 دقيقة حتى تمام النضج.
أسرع وصفة شهية للدجاج في وجبة العشاء.
- تقليب صدور الدجاج في بصل وفلفل وملح وليمون.
- نضع فوقها جبنة شيدر و جبنة موتزاريلا و زيتون.
- نضع قطعة أخرى من الصدور فوق الحشو, ثم إدخال خلة فيها من المنتصف.
- تقليبها في البيض المضروب و البقسماط او الفيجيتار.
- تحميرها في الزيت حتى تنضج, وتقديمها.
