طرق تحضير جوانح الدجاج
جوانح الدجاج واحدة من المأكولات اللذيذة التي يقبل على تناولها الكبار والصغار وقد يبدو الأمر غريبًا بعض الشيء بالنسبة للبعض لذلك يسعدنا أن نقدم لكم من خلال مجلة رجيم طريقة تحضير جوانح الدجاج بطريقة لذيذة وشهية عبر السطور التالية.
طرق عمل جوانح الدجاج
يوجد العديد من الطرق التي تستخدم في تحضير جوانح الدجاج اللذيذة والشهية والتي يحب أن يتناولها الكثيرون من الكبار والصغار، وقد اختارنا لكم بعض من الطرق التي يمكن أن تستخدميها في تحضير جوانح الدجاج ومنها:
طريقة تحضير جوانح الدجاج المقلية
المقادير:
- 1 كيلو من أجنحة الدجاج النظيفة و المغسولة جيداً.
- 0,5 ملعقة صغيرة فلفل أحمر مطحون.
- 0,5 ملعقة صغيرة من البهارات المشكلة.
- 0,5 ملعقة صغيرة من مسحوق الكزبرة.
- 0,5 ملعقة صغيرة كمون.
- رشة صغيرة ملح.
- ربع كوب من الدقيق.
- 1 كوب من الماء الفاتر للعجن.
- زيت نباتي.
طريقة عمل جوانح الدجاج المقلية
- في البداية يجب أن نقوم بإحضار وعاء عميق ونضع به الفلفل الأحمر والبهارات المشكلة والكزبرة المطحونة والكمون وقلبي البهارات مع بعضها البعض.
- ثم يتم إضافة الملح مع الإستمرار في التقليب، ومن بعدها يضاف الدقيق وقلبيه مع البهارات، يضاف بعدها الماء الفاتر بشكل تدريجي حتى يتكون لكم عجينة سائلة.
- نقوم بتحضير جوانح الدجاج و نغمسها في خليط البهارات والدقيق حتى أن تغطى بالكامل.
- ثم نقوم بوضع طاسة على النار ونضيف لها الزيت النباتي وتترك على نار هادئة وعندما نشعر بأن الزيت قد سخن نبدأ في وضع جوانح الدجاج، واحدة تلو الأخرى وتترك حتى أن تنضج تماماً.
- بعد أن تتأكدين من أن الجوانح نضجت وأصبحت باللون الذهبي يجب أن تخرجيها من الزيت وتوضع على ورق المطبخ لكي تتخلص من زيوتها وقدميها ساخنة.
طريقة عمل جوانح الدجاج بالكاتشب
المكونات
- كيلو جوانح دجاج.
- 1 كوب من الزيت النباتي.
- 3 ملاعق كبيرة من الزبدة.
- 4 ملاعق كبيرة كاتشب.
- ربع كوب خل أبيض.
- ربع ملعقة كبيرة ملح.
- ربع ملعقة صغيرة (فلفل أسود، كزبرة، كمون).
- 2 ملعقة صغيرة (الصلصة الحارة، دقيق).
طريقة تحضير جوانح الدجاج بالكاتشب
- أولاً يجب ان يتم تنظيف الجوانح وغسلها ورشيها بالقليل من الدقيق.
- بعد أن ترش جوانح الدجاج بالدقيق قومي بوضع طاسة على النار وضيفي لها الزيت واتركيه حتى أن يسخن وبدئي في قلي الجوانح حتى أن تنضج وتصبح ذهبية اللون.
- ثم احضري قدر واتركيه على نار متوسطة وأضيفي له باقي المكونات واتركيها حتى أن تصبح سميكة القوام.
- يتم رفع الجوانح من الزيت ونضعها على ورق المطبخ التي يساعد على امتصاص الزيت، ومن ثم يتم غمرها في الصلصة الحارة، وتركها لمدة 5 دقائق حتى تنضج وتمتص النكهات اللذيذة والشهية.
طريقة تحضير جوانح الدجاج المشوية
المقادير
- 1 كيلو من جوانح الدجاج النظيفة.
- 0,5 ملعقة من مسحوق القرفة.
- 1 ملعقة صغيرة من الثوم المفروم ناعم.
- 0,5 ملعقة من الفلفل الأسود.
- 1 ملعقة صغيرة من البابريكا.
- 1 ملعقة صغيرة من زيت الزيتون.
- 1 ملعقة صغيرة من الكاري.
- 1 ملعقة صغيرة من الملح.
- 2 ملعقة صغيرة من عصير الليمون.
طريقة عمل جوانح الدجاج المشوية
- عليكِ بمزج الليمون مع الثوم الناعم في وعاء عميق وكبير ثم يتم إضافة البابريكا والفلفل الأسود والقرفة وقلبي جيداً باستخدام ملعقة خشبية.
- ثم ضيفي زيت الزيتون والملح والكاري وقلبي مرة أخرى حتى أن تحصلين على صلصة ممتازة.
- ضيفي جميع الجوانح الموجودة لديكِ وقلبيها جيداً في الصلصة حتى أن تتغطى بها الجوانح، وتترك بالثلاجة ليلة كاملة أو لمدة 3 ساعات.
- ضعي الجوانح في صينية الفرن مع الصلصة وتترك حتى تنضج وتصبح باللون البني.
- يتم تقديم جوانح الدجاج بجانب طبق من السلطة أو الطحينة.
