شوربه العدس على الطريقة التركية
يعد العدس من أنواع البقول المغذية ذات القيمة العالية في البروتين النباتي. يعطي الدفء والصحة والعافية خصوصًا في الجو البارد، كما أنه يعالج العديد من المشاكل الصحية كالأنيميا والضعف العام. أعددنا لكِ هذه الوصفة للإستفادة من العدس بدون مادة دهنية.العدس هو أحد أفراد عائلة البقوليات الصحية، وهو سهل التحضير ومتوفر في كل منزل، يمكن تناوله مسلوقاً أو على شكل شوربة، وهناك العديد من الوصفات التي يدخل فيها العدس الغني بالقيم الغذائية.
فوائد العدس الغذائية
- يحتل العدس المرتبة الثالثة في احتوائه على البروتينات والاحماض الامينية بين البقولياتالاخرى كالفول والحمص وغيرها، 26% من السعرات الحرارية التي يمدنا بها العدس مصدرها بروتيناته.
- يعد العدس مصدراً للطاقة وغني بالكربوهيدرات المعقدة والألياف.
- يعتبر غنياً بالمعادن والفيتامينات المختلفة، مثل: الحديد والكالسيوم والفوسفوروالمغنيسيوم وحمض الفوليك.
مصدر غني بالألياف الغذائية
يعد العدس كذلك مصدرا غنيا جدا بالالياف الغذائية غير القابلة للذوبان والمهمة جدا في:
- تنظيم عمل الجهاز الهضمي وتسهيل الهضم.
- الوقاية من الامساك واعراض القولون العصبي.
- العديد من الامور الصحية الاخرى المتعلقة بتنظيم الوزن والسكري وغيرها.
و كوب من العدس المطبوخ يحتوي على ما يقارب 65% من الاحتياج اليومي للألياف.
طريقه عمل شوربه العدس الحارقه للدهون
المقادير
4 اشخاص
- للتقديم
يساعد في خسارة الوزن
يحتوي كوب واحد من العدس المطبوخ على ما يقارب 230 سعرة حرارية، وإن هذا الكوب غني جداً بالالياف والبروتينات التي تعزز حالة الشبع وتؤخر الجوع وتكبح الشهية.
ومن هذا المنطلق يشجع أخصائيو التغذية على إدخال العدس في الرجيمات والحميات المختلفة.
