سلطة الباستا بالخضار العجيبة

سلطة تحتوي على أنواع مختلفة من الخضار واللحوم الباردة، تناسب كل الاذواق.

المكونات:

1 علبة سباغيتي قطع صغيرة

¼  كوب بصل أحمر ، مكعبات

1 كوب بروكلي مفروم

1 كوب من الزيتون الأخضر، مقطع إلى شرائح

1 كوب جبن شيدر حاد، مكعبات

½  كوب فلفل مفروم

1 كوب صغير من البيبروني

½  كوب سلامي، مكعبات

1 كوب من الطماطم الكرزية، مقطعة إلى شرائح

1 فلفل أخضر متوسط ، مكعبات

الصلصة:

½ كوب خل النبيذ الاحمر

1/3 كوب سكر

1 ملعقة طعام بقدونس مجفف

1 ملعقة طعام توابل إيطاليّة

2 حص ثوم طازج، مفروم

كوب واحد من زيت الزيتون البكر الممتاز

ملح وفلفل حسب الذوق

الطريقة:

في وعاء كبير، تضاف المعكرونة المبردة، البصل الأحمر، البروكلي، الزيتون الأخضر، الجبن، الفلفل، البيبروني، السلامي، الطماطم الكرزية، والفلفل الأخضر. ضع جانبا.

في وعاء صغير، يخفق خل النبيذ الأحمر، السكر، البقدونس المجفف، التوابل الإيطالية، الثوم، وزيت الزيتون البكر الممتاز. يضاف الملح والفلفل حسب الذوق. (حوالي ملعقة صغيرة من الملح ونصف ملعقة صغيرة من الفلفل).

تضاف الصلصة إلى وعاء الباستا. تقلب حتى تتغلف جيداً. تُغطّى بغطاء بلاستيكي وتُبرد في الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل.