الحلبة نبات سنوي يتميز بالاوراق الخضراء الخفيفة والزهور البيضاء الصغيرة، وتنتمي الى عائلة البازلاء. يصل طول نبات الحلبة الى ارتفاع ما يقارب  ثلاثة اقدام، وتحتوي قرونها على 10-20 حبة من البذور الصغيرة والمسطحة الصفراء والبنية ذات الرائحة العطرية.

سنقوم باطلاعك على القيمة الغذائية للحصة الواحدة من الحلبة بالاضافة الى اهم الفوائد لحبوب الحلبة فيما يلي:

القيمة الغذائية لحبوب الحلبة:

الحصة الواحدة من الحلبة بمقدار ملعقة طعام كبيرة تحتوي على :

العنصر الغذائي

القيمة الغذائية في الحصة من الحلبة

السعرات الحرارية

35.5 سعر حراري.

الكربوهيدرات

6.5 غرام

البروتين

2.5 غرام

الدهون

0.7 غرام

الالياف

2.7 غرام

الحديد

3.7 ملغم

فيتامين ب 6

0.1 ملغم

مغنيسيوم

21 ملغم

نحاس

0.1 ملغم

فسفور

32.6 ملغم

فوائد حبوب الحلبة

ما هي فوائد حبوب الحلبة لجسمك، دعا نعرفك عليها:

1.    تحسن مشاكل الهضم لديك

الحلبة قد تساعد على تحسين العديد من المشاكل في الجهاز الهضمي، مثل اضطرابات المعدة، الامساك والالتهابات في الجهاز الهضمي.

على سبيل المثال، الالياف القابلة للذوبان في الماء التي تحويها الحلبة، تساعد على تخفيف الامساك، كما انها تعمل على علاج عسر الهضم.

2.    المحافظة على مستوى الكوليسترول في دمك:

الحلبة تساعد اولئك الذين يعانون من امراض القلب، مثل تصلب الشرايين وارتفاع مستويات الدم من بعض الدهون، بما في ذلك الكولسترول والدهون الثلاثية. اذ اظهرت دراسة من الهند ان تناول 2.5 غرام من الحلبة مرتين يوميا لمدة ثلاثة اشهر للاشخاص الذين يعانون من مرض السكري النوع الثاني  خفضت نسبة الكولسترول بشكل كبير بشكل طبيعي، جنبا الى جنب مع الدهون الثلاثية.

3.    يقلل الالتهابات داخل جسمك:

الحلبة تساعدك على تقليل فرص الاصابة بالالتهابات والعدوى مثل:

  1. الم وتورم في العضلات والغدد الليمفاوية.

  2. قرحة المعدة والتهاباتها

  3. عدوى الانسجة تحت سطح الجلد

  4. مرض السل

  5. السعال المزمن

  6. السرطانات

  7. النقرس

  8. التهابات الكلى.

نشرت عدة ابحاث فيما يتعلق بمضادات الالتهابات ومضادات الاكسدة الموجودة في الحلبة، واكدت قوة الحلبة في مكافحة الالتهاب، كما اظهرت بعض الدراسات  تاثير  الحلبة على التهاب المفاصل وكونها قد تكون فعالة في علاج التهاب المفاصل الطبيعي.

4.    تناول الحلبة يعزز من تدفق الحليب في الرضاعة الطبيعية:

تساعد الحلبة النساء المرضعات اللواتي قد يعانين من نقص في امدادات الحليب، اذ يمكن للحلبة ان تزيد من امدادات حليب الثدي للمراة، فهي تحفز غدد افراز الحليب. ويمكن ان تزيد من انتاج الحليب في اقل من 24 ساعة بعد تناولها.

5.    التقليل من اصابتك بالمشاكل الجلدية والتهاباتها:

بالاضافة الى التقليل من اصابتك بالتهابات الداخلية يتم استخدام الحلبة للوقاية من المشاكل الجلدية مثل:

  1. الجروح.

  2. قرح الساق.

  3. عرق النسا.

  4. قشرة الراس.

  5. الاكزيما.

6.    تحسين النكهة في الطعام :

غالبا ما يتم تضمين الحلبة كعنصر في مزيج التوابل، كما وقد يتم استخدام اوراقها في السلطة،ويعرف استخدام كل من الاوراق الطازجة والمجففة للحلبة في الطبخ الهندي.

7.    يساعدك على زيادة الوزن:

اظهرت ان  الحلبة لها دور فعال في زيادة الشهية، مما يؤدي الى زيادة الوزن، يمكن تناول كوب من الحليب مع مغلي الحلبة لزيادة الوزن.

8.    فوائد الحلبة لبشرتك

تعمل الحلبة على علاج بعض المشاكل الجلدية، مثل البثور والحروق والاكزيما والتهابات الجلد، وحتى مرض النقرس، وللاستفادة من فوائد الحلبة للبشرة، يمكن وضع عجينة من ملعقة من مسحوق الحلبة مع الماء الدافئ  لعلاج مشاكل الجلد، وكذلك فان مستخلصات بذور الحلبة التي تباع في الصيدليات تعمل على منع ظهور التجاعيد بالوجه والبثور وجفاف الجلد.

شاركها.