المقادير المظبوطة لعجينة الكرواسون
المكونات
- 500 غ دقيق
- 140 مل ماء
- 140 مل حليب
- 55 غرام سكر
- 40 غ زبدة
- 11 غ خميرة
- 12 غ ملح
للوجه:
- 280 غ زبدة
- بيضة مخفوقة مع ملعقة من الماء
طريقة التحضير
- في الخلاط الكهربائي قومي بمزج مكونات العجينة حتى تصبح متماسكة ولينة.
- ضعيها في الثلاجة لمدة ليلة كاملة.
- افردي العجينة ثم ضعي مكعبات الزبدة واغلقي أطرافها.
- أعيدي العجينة إلى الثلاجة لمدة 30 دقيقة.
- قومي بفرد العجينة مرة أخرى وقطيعها إلى مثلثات.
- لفيها على شكل رول وادهنيها بالبيض المخفوق.
- أدخلي الصينية إلى الفرن حتى ينضج الكرواسون.
